Pirmiausia mėgėjai žino apie „Salapin“ košęžvejyba. Būtent ji - šios srities specialisto Dmitrijaus Salapino išradimas - yra geriausias masalas dirbant su meškerėmis. Kaip ir visas išradingas, košę paprasta vykdyti. Nors, žinoma, ji turi savo niuansų gamindama maistą.
Sudėtis ir komponentų skaičius
"Salapinskaya" košė yra košės asortimentas.Norėdami jį virti pagal visas taisykles, reikia kelių rūšių grūdų. Pirma, perliniai miežiai. Ji yra žuvies švelnumo pagrindas. Antra, soros. Tai reikalinga tinkamam produkto skoniui ir skysčių pertekliui absorbuoti (bet daugiau apie tai vėliau). Salapino košė „pasiekia“ būklę dėka ląstelių ir kukurūzų kruopų. Bet tai dar ne viskas. Kad ir kaip keistai tai skambėtų, žuvys yra tikri gurmanai. Todėl, rengdamiesi padažu, jie „su trenksmu“ suvokia vaniliną ir augalinį aliejų, tačiau visada yra kvapūs.
Virimo procesas
Salapinskajos košė kepama keliais etapais.
- Pirmoje patiekalui ruošiamos perlinės kruopos.Ji pilama į karštą vandenį 1: 3 greičiu. Paimama pusė matavimo puodelio, o jam užvirus, šiluma po keptuve sumažėja. Pagrindinis triukas yra parinkti tokią šilumą, kad košė merdėtų, o ne virtų. Dabar reikia palaukti, kol miežiai bus beveik paruošti. Tai lengva patikrinti: grūdai išsipučia ir užverda, tampa minkšti. Ir lieka šiek tiek vandens - jis absorbuojamas arba išgarinamas. Šioje būsenoje Salapino košė yra paruošta užpildyti naują komponentą - sorą.
- Pila visas matas soros.Jūs neturėtumėte didinti ugnies, taip pat įpilkite vandens. Tiesiog gerai išmaišykite abiejų rūšių javus. Tame pačiame etape jūs turite pagardinti košę sviestu ir pridėti vanilino - visą maišelį. Taip ruošiama klasikinė Salapino košė. Jums tiesiog reikia uždengti keptuvę dangčiu - procesas vyks greičiau ir efektyviau. Ir užgesinkite ugnį - javai pasiekia keptuvėje susidariusią temperatūrą.
- Jei manote, kad viskas, tai yra artiužbaigimas - klystate. Kaip buvo pasakyta viename animaciniame filme apie liūtą: „Kirpimas ką tik prasidėjo“. Todėl verdame Salapino košę, kol sora bus paruošta. Tai galite suprasti atidarydami dangtį ir pamatę grūdų paviršiuje būdingus burbulus ir vandens nebuvimą. Taigi, mes pradedame naują „operaciją“.
- Toliau imama kita keptuvė ir į jąSalapinsky vis dar yra pusgaminis. Darykite tai ne įprastu šaukštu, bet arba kiaurasamčiu, arba specialiu su skylutėmis. Kodėl pavadinta tokiais „įrankiais“? Kad neišgriebtumėte likusio vandens kartu su grūdais, kurie gali būti keptuvės dugne. Ir net pasiėmę košę, kiekvieną kartą šiek tiek palaikykite, kad papildomi lašai nuriedėtų nuo šaukšto atgal. Tokiu būdu perkeldami javus į naują keptuvę, į ją įmaišykite kruopą miežių ir du kukurūzų miltus, viską gerai išmaišydami. Keptuvės nereikia dėti ant ugnies, užpilkite ir vandens. Dėl košėje esančios šilumos ir natūralios drėgmės pridedami ingredientai patys suminkštės ir išbrinks.
- Bet dabar artėja virimo sakramentaspabaiga. Salapino skanėsto konsistencija turėtų būti trupanti, o ne lipni. Tuo pačiu metu, jei pasiimsite šiek tiek košės ir išspausite, turėtumėte gauti visiškai stiprų gumulą. Todėl dar viena paslaptis: jei produktas išleidimo angoje yra vandeningas, įpilkite šiek tiek avižinių dribsnių - jie sugers drėgmę.
Gerai, žuvų maistas yra paruoštas. Belieka rinkti reikmenis, įrengti ir eiti į gamtą. Laimingos žvejybos!
