Prancūzija yra išskirtinių virėjų, coururiers,menininkai ir romantika. Prancūzų virtuvė garsėja saldumynais, nuostabiais desertais, tai yra viso to, kas nuostabu ir žavu, įsikūnijimas. Kiekvienas, kas kada nors viešėjęs Prancūzijoje, tikriausiai paragavo įvairių šios šalies patiekalų. Gyvenimo nepakanka išbandyti visus patiekalus ir jų regioninius tipus. Vargu ar daugumą prancūziškų delikatesų rūšių mums paruošite namuose, nes Daugybė produktų yra prieinami tik Prancūzijoje.
Nors kai kuriuos galima lengvai virtibet kurioje pasaulio vietoje. Šiame straipsnyje mes susipažinsime ir sužinokime, kaip sukurti skanius šedevrus, vienas iš tokių kulinarinių skanėstų bus prancūziškasis kreppvilis. Yra keletas šio garsaus ir mylimo pyrago kilmės variantų. Vieni teigia, kad Rytai yra jo tėvynė, kiti krepšvilį sieja su Italija. Plačiai žinoma patarlė sako: jie nesiginčija dėl skonių, Italijoje sako: nesiginčija dėl pyragų, net konditerius itališkai skamba „tortayo“.
Kiek žmonių, tiek nuomonių - nedviprasmiškaŽinoma, nėra atsakymo, bet tai nėra pagrindinis dalykas. Šio pyrago kūrėjui turėtų būti padėkota už nuostabų desertą, nes jo dėka prancūziškas krepšelis paruošiamas visose pasaulio šalyse visose šventėse. Šis originalus tortas puikiai tiks net blynų savaitę. Blynų pyragai ir pyragaičiai formuojami sluoksniais, ant kiekvieno sluoksnio klojant skirtingus įdarus. Dabar pereikime prie svarbiausio dalyko - prie recepto.
Prancūziško kreppelio receptas
Ingredientai:
Pasirengimas:
Blyneliams reikia pieno, kiaušinių, miltų,vanilinas, augalinis aliejus, cukrus. Tešla turi būti skystos grietinės konsistencijos. Blynus reikia kepti įkaitintoje keptuvėje; jei tešla prilimpa prie keptuvės, ją galima sutepti žalios bulvės gabaliuku su augaliniu aliejumi.
Kremui:į grietinę įpilkite 30 g cukraus, gerai išmaišykite. Vaisiai (bananai, ananasai ar persikai) supjaustomi žiedais. Blyną sutepkite grietine, ant viršaus uždėkite bananų sluoksnį, antrą blyną taip pat sutepkite grietinėle ir sudėkite kitos rūšies vaisius ir taip pakaitinkite visus sluoksnius (apie 15 blynų gabalėlių).
Paskutinį blyną patepkite dideliu kremo kiekiu ir palikite valandai šaldytuve pyragui mirkyti. Kai prancūziškasis krepevilis atvės, papuoškite jį ištirpintu šokoladu ir vėl šaltyje.
Antras receptas. Prancūziškas krepevilio pyragas su varške ir bananų kremu
Bandymui:
Grietinėlė:
Iš gautos tešlos iškepkite blynus. Iš anksto pamirkykite želatiną ir gerai sušildykite. Varškę, grietinę, vanilę ir želatiną išplakite iki vientisos masės ir atvėsinkite. Supjaustykite bananus tik tada, kai bus paruošti visi blynai. šie vaisiai greitai pajuoduoja.
Mes suformuojame pyragą: pirmąjį blyną gausiai sutepkite grietine ir varškės mase ir dėkite bananų skilteles, darykite tą patį su tolesniais sluoksniais. Paskutinį blyną apliekite grietinėle ir papuoškite tarkuotu šokoladu ar kakava (skonio reikalas). Galite pridėti bet kokių vaisių (braškių, kivių, mangų ir kt.). Pasirodo labai skanu ir gražu. Tortas tampa dar skanesnis per dieną.
Klasikinis prancūziškas krepevilis yra sudarytas išsutirštinto pieno, riešutų, sviesto ir šokolado. Šiandien parduodami šie blynų pyragai su karamele, grietine, vaisiais, plakta grietinėle. Beje, jie nėra labai pigūs (apie 400 rublių). Daug ekonomiškiau patiems gaminti. Pasimėgaukite šiuo skanėstu ir tapsite gerbėju.
