Kalina-uoga, pagarsinta liaudies dainomis,Įgijusi ypatingą populiarumą po garsaus Šuksino istorijos ir filmo su jo dalyvavimu, tai tikrai laimėjo pagarbą. Jame yra turtingiausių vitaminų komplekso, organinių rūgščių, taninų ir daug naudingesnės. Kadangi Viburnas sėkmingai naudojamas daugelio ligų gydymui, pradedant nuo peršalimo ir baigiant širdies ir kraujagyslių sistemomis. Deja, šviežios uogos gali būti naudojamos trumpą laiką. Bet konservuotoje formoje jis naudojamas beveik ištisus metus.
Kalina sirupu su cukrumi
Kaip saugomas viburnumas?Kepimo receptas, labiausiai paplitęs, yra toks. Šepetys su uogomis nuplaunamos po čiaupu, uždedamos ant sieto ir leidžia gerai nusausinti. Tada nuplėškite šakeles. Išplaukite ir sterilizuokite stiklainius, užpildykite paruoštais produktais. Įpilama sočio cukraus sirupo, pvz. Tai padaryti receptas: 550 gr. vanduo yra 450 gramų. cukraus Žaliavų suvartojimas ir pilant: uogos - 600 gr., Sirupas - 400. Užvirinti užpildyti bankai: pusė litro - 15 minučių, litras - 20. Tada sukite. Sausoje vėsioje vietoje, iki šešių mėnesių, gali būti saugomos šia technologija nuimtos gesintos uogos. Maisto gaminimo receptas leidžia keisti komponentų skaičių pagal nurodytas proporcijas.
Kalino sultys
Kitas labai vertingas maistas ir medicinaKalbant apie produktą, Viburnum sultys. Verta pažymėti, kad uogų skonis yra ryškus. Norėdami sušvelninti, tai padės tokiam nedideliam triukšmui: švarus ir atsiųskite vaisių pusvalandį orkaitėje, šildomas iki 120 laipsnių. Tada, kai paruoštas „Viburnum“, paruošimo receptas rekomenduoja nuvalyti be aušinimo per storą sietą. Kaulai ir minkštimo liekanos surenka į marlę ir deformuojasi keliais sluoksniais (galite rankiniu būdu). Dabar gaminkite sirupą (650 gramų vandens - 350 gramų cukraus) ir supilkite paruoštą masę. Mash ir užpildymo kiekis reikalingas 1: 1. Šildykite puodą turiniu, o ne verdant. Supilkite sulčių į stiklainius ir pasterizuokite juos 20-25 minutes, tada uždarykite.
Kalina cukrumi
Легко и быстро консервируется в сахаре калина raudona. Jo receptai yra artimi ankstesniems. Uogos taip pat turi būti virinamos orkaitėje vieną ar dvi valandas. Jei iš medžio nukrito jau užšaldyti vaisiai - nieko, jie taip pat tinka. Nuvalykite per sietą, įpilkite cukraus (kilogramas uogų išleidžia tą patį kiekį smėlio), šildo ir šildo stiklainiuose, pageidautina 0,5 l talpos. Sterilizuokite 20 minučių ir sukite.
Kalinovo uogienė
Если у вас имеется в большом количестве калина, maisto ruošimo receptai suteikia jam uogiene. Nuplaukite vaisius, palikite išdžiūti, o tada nuimkite juos nuo šakelių. Sulenkite dubenį virimui. Uogų sultys nėra labai daug, todėl reikia nedelsiant užpilti sirupo. Norėdami tai padaryti, už kiekvieną stiklinę vandens sunaudota 800 gramų. cukraus Ir 1 kg. Reikia 1,5 kg. cukraus Užvirkite uogų, užpildytų karštu sirupu, apie pusvalandį per mažą ugnį. Tada leiskite atvėsti, primygtinai, ir po bent 5-6 valandų pakartokite procesą. Supilkite beveik paruoštą uogienę į sterilius stiklainius ir sukite. Geras išsaugojimas!
