Kartais perskaitę receptą virimo knygojesusidaro įspūdis, kad aš perskaičiau tam tikrą keistą šifravimą specialiems agentams. Blankuoti, pabarstyti šiek tiek sviesto, prieš bandymą virkite minkštą rutulį - ir tai ne visi virėjų naudojami terminai. Bet galbūt populiariausias tarp jų yra „vandens vonia“. Kaip tai padaryti, daugelis nežino, todėl atsisako tokių receptų. Ir veltui. Tai paprasta padaryti, o vandenyje ar garų pirtyje virti patiekalai yra skanūs ir sveiki.
Jis naudojamas, kai reikiaSubtilus patiekalų ruošimas ir šildymas ne daugiau kaip 100 laipsnių. Paprasčiausias būdas vandens vonai padaryti yra pilti vandenį į vieną keptuvę ir įdėti į kitą mažesnę. Šiuo metu įdėkite tuos maisto produktus, kuriuos reikia paruošti. Paprastai šis metodas naudojamas sviestui ir šokoladui tirpinti, taip pat virti skonio ir kepimo tešlos ant šildomo. Taip pat gaminami naminiai varškės sūriai.
Kita galimybė - tai padaryti vandens vonią,yra greitas garintuvas. Norėdami tai padaryti, ant keptuvės su vandeniu 3-4 cm aukštyje nuo paskutinio tempimo marlės. Taigi galite paruošti patiekalų porai - daržovėms, žuvims ir netgi mėsai. Iš tiesų, pagal šį principą, elektriniai garlaiviai dirba, kuriuos šiandien galima įsigyti bet kurioje techninėje parduotuvėje. Prieš išvaizdą jie naudojo specialias dvigubo dugno keptuves. Šis virimo būdas laikomas mitybos ir naudingiausiu.
Tačiau daugelis mano, kad garo meniutinka tik vaikams arba laikytis griežtos dietos. Iš tiesų, galite virti daug originalių ir skanių patiekalų. Tai gali būti įvairiausių souffles, omelets ir net cupcakes. Virimas vandens vonioje užpildo jas papildoma drėgme ir daro jas sultingas, išlaikant visus produktų privalumus. Taigi garo meniu gali būti labai įvairus, o ne tik dietinis.
Tačiau tai neužtenka visų atvejų, kaižinoti, kaip padaryti vandens vonią. Jei norite, kad viryklėje būtų sūrio pyragas, tortas ar souffle, dažnai naudokite šį virimo būdą. Taip yra dėl to, kad švelniam kepimui būtina suminkštinti orkaitės šilumą ir užkirsti kelią viršutinio krekingo poveikiui. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į gilų keptuvę, kad jis pasiektų kepimo skardos vidurį. Jei naudojamas padalintas pelėsis, jis turi būti suvyniotas folija, kad drėgmė nepatektų į vidų. Patartina apvynioti keliais sluoksniais ir persidengti, ir, žinoma, neskubėkite.
Žinant, kaip daryti vandens vonią namuosesąlygos, galite įvairinti savo meniu ne tik dietinius patiekalus. Daugelio pyragų, souffles ir sūrių gaminių virimas bus labai paplitęs. Taigi, kasdien galėsite pasirūpinti savo šeimos mažomis atostogomis. Taip, virtos kotletai, žuvys ir daržovės dažnai atrodo daug patrauklesnės nei kepti arba troškinti. Ir svarbiausia, kad jie susilieja su švelniu skoniu ir naudą patys, nes jie gaminami be alyvos.
