Tik keli planetos žmonės to neišbandėburnoje tirpstantis garnyras. Skanias keptas bulves mėgsta tiek vaikai, tiek vyresni žmonės. Prancūziškos bulvytės, žinoma, yra kenksmingos, tačiau, nepaisant to, daugelis jų yra labai mylimos.
Greito maisto parduotuvėse tiekimas nepertraukiamasnorėdamas patiekti šį patiekalą. Ir nedaugeliui žmonių gėda, kad sveikatos apsaugos kovotojai nesiliauja raginę žmones, kurie vartoja šį populiarų produktą, valgyti sunkų ir nesaugų maistą. Visų pirma, pavojus kyla iš aliejaus gaminamoms medžiagoms, kuriose kepama auksinė lazdelė. Aliejus daug kartų kaitinamas ir retai keičiasi patiekaluose tokių maisto punktų virtuvėse.
Mes sumažiname žalą iki minimumo
А что если попробовать приготовить картошку фри в namie? Paimdami geriausią nuluptą ir šviežią augalinį aliejų, galite pasigaminti sau tinkamą kiekį bulvių. Ir tada gydykite savo mylimus giminaičius ir svečius šiuo naminiu patiekalu. Ir šiaip patiekalas nebus toks kenksmingas, kaip sakoma. Juk švariame dubenyje turite tikrų bulvių ir šviežio sviesto.
Kas mums naudinga kepant
Prancūziškos bulvytės naminėse storų sienelių keptuvėje ar daugialypėje viryklėje bus ne ką prastesnės už tą, kurią įpratote pirkti kartais. Pirmiausia paruoškime visus maisto produktus ir priedus:
- Keptuvė su giliomis pusėmis.
- Popieriniai rankšluosčiai.
- Paprastas švarus virtuvinis rankšluostis.
- Augalinis aliejus - iki 400 mililitrų.
- Druska
- Ir svarbiausia - bulvės! Jiems reikia apie 5–7 vnt. Paimkite to paties dydžio mazgelius, tada bus lengviau supjaustyti tvarkingas plonas juosteles naminėms bulvytėms.
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Pirmasis žingsnis yra įsitikinti, kad jūsų aliejus gali būtinaudoti kepimui. Faktas yra tas, kad yra rūšių, skirtų išimtinai vartoti šaltuoju maistu. Tokie aliejai dažniausiai naudojami salotoms padažyti arba jų pagrindu gaminti majonezo padažus.
- Nuplautas ir nuluptas bulvessupjaustykite plonomis lazdelėmis aštriu peiliu ir pjaustymo lenta. Stenkitės, kad bendras kiekvienos bulvių lazdelės storis būtų maždaug centimetras. Per ploni šiaudeliai gali labai nudžiūti, o didesni nei centimetras - viduje lengvai likti drėgni. Norėdami išlaikyti malonią spalvą ir pašalinti krakmolingų medžiagų perteklių, būsimas bulvytes panardinkite į šaltą vandenį.
- Tada išdžiovinkite pagaliukus ant išplito virtuvinio rankšluosčio.
- Padėkite popierinį rankšluostį ant padėklo ar didelio plokščio indo.
- Įkaitinkite aliejų giliame dubenyje iki burbuliukų.
- Kai tik aliejus sušils, įdėkite jįbulvių lazdelės. Dėkite į vieną sluoksnį taip, kad bulvės laisvai plauktų riebaluose. Norint tolygiau paruduoti, maistą maišykite kiaurasamčiu ar grotelėmis. Bulvytės kepamos apie 7 minutes ant vidutinės ugnies. Norėdami nustatyti pasirengimą, turite išbandyti bloką.
- Keptą šaukštą pašalinkite virtas bulves ir nedelsdami padėkite jas į kiaurasamtį. Tai palengvins aliejaus perteklių nutekėjimą per keptuvės skylutes.
- Kiaurasamtyje pabarstykite bulvių pleištus druska ir purtykite, kad druska pasiskirstytų tolygiai.
- Dabar supilkite virtas šviežias bulves ant popieriniu rankšluosčiu padengto padėklo. Iš karto padėkite prie patiekalo, kol jis dar karštas. Atvėsintos ir šiek tiek suminkštintos bulvytės nebus tokios skanios.
Kaip sušilti
Bet kartais net namuose tai galibūna, kad bulvės atvėso. Priežastys gali būti skirtingos, galbūt jūs tiesiog neapskaičiavote savo jėgų ir išvirėte daugiau bulvių, nei jums tuo metu reikėjo. Jei reikia pašildyti šį produktą, protingiausia būtų tai padaryti naudojant įprastą orkaitę. Pašildykite ir įdėkite bulvių šiaudelius į vidų, pabarstydami ant anksčiau aliejumi pateptos kepimo skardos. Tokiu paprastu būdu galite išsaugoti traškias savybes ir skonį.
Ką daryti tiems, kurie negali naudotiskeptų riebalų dėl medicininių priežasčių? Ar jie negali pasilepinti kokiu nors panašiu ir vienodai skaniu patiekalu? Žinoma, jūs galite! Paruoškime labiau dietinę naminių bulvių versiją. Tai nėra sunku.
Bulvytės orkaitėje
Instrukcija:
- Bulvės supjaustomos ilgomis, 0,5 centimetro pločio juostelėmis ir plaunamos šaltame vandenyje.
- Išdžiovinus popieriniais rankšluosčiais ar servetėlėmis, pagaliukai dedami ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Dabar sulygiuokite bulvių juostas irant viršaus pabarstykite pagardinta druska. Galite naudoti vadinamąją „Skanią druską“, kuri parduodama prekybos centruose. Jame yra įvairių aromatinių žolelių ir prieskonių. Visose bulvių lazdelėse turėtų būti porcija druskos. Laikykitės lazdelių taip, kad aplink jas būtų mažiausiai milimetras vietos. Virimo metu bulvės gali susilieti su „kaimynais“.
- Bulvytės bus ruošiamos iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Gaminimo laikas - ne daugiau kaip 10 minučių.
Tokiame patiekale nėra riebaus maisto, jį gali valgyti net tie, kurie stebi kalorijas.
