Kaip virti lavachą namuose?

Kaip gaminti lavachą namie, kad jis būtų labai plonas, kaip parduotuvė? Daugelį klausia šis klausimas. Yra daug receptų, bet produktas nėra toks plonas.

Kas yra lavashas?

Pradėkime nuo jo.Tai plonas šviežias tortas, kuris yra tradicinis Kaukazo patiekalas. Kepkite jį orkaitėje, pavadintame tandyrą. Šiame butas neturi tokios orkaitės, tačiau galite naudoti įprastą viryklę ir keptuvę. Paruošimui naudoti tik tris komponentus: miltus, vandenį ir druską. Jei pageidaujate, prieš gaminant jį galima apibarstyti aguonomis arba sezamo sėklomis. Profesionaliai paruoštą lavachą galima laikyti ne ilgiau kaip 6 mėnesius, prieš naudojimą jį reikia apibarstyti vandeniu.

Lavash namuose

Apsvarstykite, kaip gaminti lavashą namuosesąlygos naudojant mieles. 180 ml šilto vandens, 500 gramų išsijoti miltų (arba šiek tiek daugiau), 1/2 šaukštas (šaukštelis) granuliuotos cukraus, 1 šaukštelis (šaukštelis) druskos 1 šaukštelis (valgomasis) augalinio aliejaus, 1 šaukšto (: tai turime tokius ingredientus padaryti arbata) mielės.

Pasirengimas:

1. Ištirpinkite mieles vandenyje, pridėkite augalinį aliejų, druską, cukrų. Palaipsniui įpilkite miltų ir gaukite elastingą tešlą. Sumaišykite mažiausiai 2 minutes.

2. Tepalas dubuo su augaliniu aliejumi, perkelti tešlą, uždenkite jį su audiniu ir "pamiršti" apie tai 1:00 (galite nustatyti žadintuvą).

3. Po valandos tešlą reikia sumalti, padalinti į 10 dalių, padengti plėvele ir leisti nusileisti dar 5 minutes.

4. Paimkite didžiausią keptuvę namuose ir šildykite (sausa).

5. Skaldykite miltus ant stalo. Paimkite vieną gabaliuką ir supilkite 1 mm storio ploną sluoksnį. Iš šio idealo ir minkštos tešlos, be rūpesčių, gausite lavash net pradedantiesiems virėjams.

6. Atsargiai perkelkite tortą į keptuvę. Orkaitė yra labai greita, pažodžiui sekundes iš abiejų pusių.

7.Paruoštas lavos lėkštelė įpilama ant plokštelės ir nedelsiant padengta servetėlėmis. Laikyti po aušinimo plastikiniame maišelyje. Naudodami šį receptą, jūs gausite ploną lavachą namuose. Tai netaikoma ilgalaikiam saugojimui.

Antrasis lavos receptas

Galite gaminti lavachą namuose bemielių naudojimas. Šis receptas yra arti klasikinio. Jam jam reikės šių produktų: 130 ml verdančio vandens, 1/2 šaukšto druskos, 400 g miltų, 2 šaukštai augalinio aliejaus.

Sift miltus. Į verdantį vandenį ištirpinkite druską ir pridėkite augalinį aliejų. Susmulkinkite tešlą ir supilkite plonius pyragus. Kepkite taip pat, kaip ir ankstesniame recepte.

Po to, kai paruošėte lavashą namuose, įpakuokiteskirtingi užpildai. Jie gali būti labai įvairūs: troškinti kopūstai; grybai su svogūnais; krabų lazdelės su kiaušiniais, žolelėmis ir maoynez; varškė su žalumynais; vištiena su daržovėmis ir daug daugiau. Tuo pačiu metu, lavash yra sočiųjų ir įgis nuostabų skonį. Su juo galima įvairinti savo mitybą. Jis visada išgelbės, jei namuose nėra duonos, nes jį galima greitai užsigerti. Labai lengva kepti lavachą namuose. Geriausias sėkmės!