Kas yra skaniausios salotos su midijomis? Kalbant apie tokį patiekalą, geriausią receptą gana sunku išskirti. Reikalas tas, kad šių jūros gėrybių skonį galima derinti su daugeliu ingredientų.
Ввиду доступности этого продукта все более midijų salotos šiandien tampa populiarios. Geriausi receptai, mūsų nuomone, aprašyti žemiau. Žinoma, kiekvienas turi skirtingą skonį. Ir šiuos receptus galima modifikuoti pridedant naujų ingredientų. Iš to patiekalai bus dar tobulesni.
Midijos labai greitai iškepašviežias produktas apvalkaluose. Jiems pakaks tik 15-20 minučių, kad jie gerai atsidarytų ir troškintųsi. Be to, nepamirškite, kad salotose galite naudoti jau marinuotas midijas, jei jums patinka jų skonis.
Likusius ingredientus galima pasirinktipagal savo norus. Žinoma, neturėtumėte pridėti mėsos ar paukštienos į salotas. Bet kartu su kitomis jūros gėrybėmis (krevetėmis, aštuonkojais, kalmarais) midijos kaip ingredientas vaidina labai gerai. Taip pat galite pridėti įvairių šviežių ir keptų daržovių - šis patiekalas nesugadins, bet, atvirkščiai, išryškins ir paryškins jūros gėrybių skonį. Na, padažas ar salotų užpilas vaidina svarbų vaidmenį.
Šioms salotoms mums reikia:½ puodelio baltojo vyno, 8 susmulkintos šakelės petražolių, 2 dideli pjaustyti pomidorai, 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai citrinos sulčių, 24 plautos midijos kriauklėje, 8 supjaustytos kalendros šakelės, 150 gramų šparagų pupelių, 1 ankštis žaliųjų čili pipirų, taip pat susmulkinti.
Paruošimo būdas:
1.Supilkite vyną į didelę keptuvę ir padėkite ant ugnies. Užvirkite vyną ir užpilkite midijas. Uždenkite dangčiu. Virkite, purtant keptuvę 5 minutes, kol midijos atsidarys. Mes juos išimame ir nusausiname, paliekame trečdalį skysčio iš keptuvės.
2. Pašalinkite midijas iš kriauklių ir sudėkite į didelį stiklinį dubenį. Sudėkite petražoles, kalendrą ir pomidorą. Švelniai sumaišykite.
3. Šparagines pupeles virkite puode su pasūdytu vandeniu dvi minutes, kol jos šiek tiek suminkštės. Skystį nupilame, šiek tiek atgaiviname po šaltu vandeniu ir supilame į midijas.
4. Padažui imame vyną, kuriame buvo paruoštos midijos, ten įpilame alyvuogių aliejaus, čili ir citrinos sulčių. Viską sumaišykite mažame dubenėlyje. Tada pridėkite salotas patiekimui ir pabaigoje užpilkite padažu.
Šis midijų salotų receptas yra skaniausias, kai tinkamai paruoštas. Kaip matome, jame yra daug ingredientų, kuriuos reikia paruošti iš anksto.
Ingridientai: 2 arbatiniai šaukšteliai alyvuogių aliejaus, 2 česnako skiltelės, supjaustyti kubeliais, ½ puodelio baltojo vyno, 300 gramų mažų bulvių, supjaustytų ketvirčiais, 56 gramų žaliųjų žirnių (galima užšaldyti, bet pirmiausia reikia atšildyti), 3 šaukštus kubeliais supjaustyto raudonojo svogūno, 2 didelius kietai virti kiaušiniai, 2 šaukštai šviežių laiškinių česnakų, kapotų, ½ įprasto svogūno, kapotų, 4 šakelės šviežio čiobrelio, 1,5 kilogramo nuluptų midijų su lukštais, ½ vidutinės morkos, didelės kubeliais pjaustytos, 4 piquio (raudonųjų pipirų) ankštys , 1 puodelis kapoto pomidorų, 2 marinuoti agurkai, ½ puodelio česnako majonezo.
Paruošimo būdas:
1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite smulkintą česnaką ir svogūną. Sumažinkite temperatūrą ir virkite 5 minutes. Įpilkite čiobrelių, vyno ir midijų. Užvirkite, uždenkite ir pavirkite 8–10 minučių. Kai midijos atsidaro, jos yra paruoštos. Mes filtruojame ir taupome skystį.
2. Įdėkite puodą su šaltu vandeniu ir bulvėmis ant ugnies. Užvirkite, tada troškinkite 15 minučių, kol bulvės suminkštės. Mes išpilame vandenį ir paliekame 3-4 minutes. Perkelkite į didelį dubenį. Ten supilkite sultinį ir atidėkite.
3. Suberkite ingredientus į kitą dubenį - morkas, žirnius, paprikas, svogūnus, pomidorus, kiaušinius ir agurkus. Visi jie turėtų būti supjaustyti kubeliais. Įpilkite česnako majonezo. Mes išvalome midijas nuo kriauklių ir pridedame prie salotų. Gerai išmaišykite.
4. Patiekdami paguldykite bulves ant lėkštės, tada ant viršaus užpilkite salotas. Papuoškite žaliais svogūnais.
Tai taip pat gana pikantiškos ir skanios midijų salotos. Receptas yra gana paprastas, tam reikia tik šiek tiek laiko.
Jam jums reikės: ¾ puodelio sauso baltojo vyno, 1,3 kilogramo midijų su lukštais, 3 svogūnai, smulkiai supjaustyti, ½ puodelio šviežios kalendros (supjaustykite dalį, palikite dalį garnyrui), 2 kubeliais pjaustyti askaloniniai česnakai, 3 saldžiosios paprikos (geltonos, raudonos, raudonos) 20 g šviežio kapoto imbiero, 6 šaukštai alyvuogių aliejaus ir 3 valgomieji šaukštai vyno acto.
Pasirengimas:
1. Įkaitinkite keptuvę. Įpilkite vyno ir askaloninių česnakų. Patroškinkite, supilkite midijas, uždenkite ir troškinkite 8 minutes, kol lukštai atsivers. Sultinį filtruojame ir paliekame atvėsti.
2. Ant kepimo skardos, esančios ant pergamento, paskleiskite papriką su oda į viršų ir kepkite orkaitėje 10-12 minučių, kol oda patamsės. Išimame pipirus ir dedame į maišelį, kad atvėstų. Nuimkite odelę ir supjaustykite pipirus kubeliais.
3. Mes išvalome midijas nuo kriauklių, sumaišykite su pipirais, svogūnais, imbieru ir kalendra. Įpilkite ¾ midijų sultinio, taip pat alyvuogių aliejaus ir vyno acto. Patiekite salotas, papuoškite šakele šviežios kalendros.
Tai bus gana paprastos midijų salotos. Skaniausią jam marinatą, žinoma, geriau pasigaminti patiems. Bet virimo procesui pagreitinti galite naudoti paruoštas midijas.
Sudėtis: 2 puodeliai marinuotų midijų, 4 pomidorai, 1 vidutinė žalia paprika, smulkiai supjaustyta kubeliais, 1/2 puodelio plonai supjaustytų raudonųjų svogūnų, 1/2 puodelio smulkintų alyvuogių ar alyvuogių, 2 šaukštai šviežių mažų baziliko lapų, 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 šaukštas baltos vyno acto, ½ arbatinio šaukštelio smulkiai supjaustyto česnako, ¼ šaukštelio druskos ir ¼ šaukštelio juodųjų pipirų.
Galime sakyti, kad šios salotos su marinuotomis midijomis yra skaniausios ir lengviausios tarp visų.
Pasirengimas:
1. Dideliame dubenyje sumaišykite midijas, pomidorus, žaliuosius pipirus, svogūnus, alyvuoges ir baziliko lapus.
2. Kitame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, česnaką, druską ir pipirus. Pagardinkite salotas ir gerai išmaišykite.
3. Dėkite į šaldytuvą 15-20 minučių, kad salotos atvėstų. Tai neprivaloma. Jūs galite patiekti jį taip, kaip galite, arba galite jį ištepti ant mažų salotų lapų.
Midijos yra gana specifinės jūros gėrybės. Ne visi galės įvertinti jų skonį. Kai kurie žmonės labiau mėgsta ką nors mažiau ekstravagantiško, pavyzdžiui, vėžius.
Nepaisant to, daugelis teigia, kad salotos sumidijos - skaniausios! Jis nepaliks abejingų. Galų gale yra daugybė midijų paruošimo būdų, o prieskoniai ir prieskoniai suteikia jiems tą ypatingą skonį, dėl kurio mes dar kartą išbandome šį produktą.
Daugelis žmonių, išbandžiusių minėtas salotas, buvo labai patenkinti, nes jose daugiausia yra daržovių, tai yra, visi ingredientai yra dietiniai. Midijos taip pat yra dietinės jūros gėrybės.
