Pasak mokslininkų, jodas yra tai cheminė medžiagaelementas, atsakingas už normalų žinduolių, įskaitant žmones, vystymąsi ir augimą. Jodas yra labai svarbus normaliam visų žmogaus organų ir kūno sistemų, ypač skydliaukės, veikimui. Todėl labai svarbu žinoti, kuriuose maisto produktuose yra jodo, kad jie būtų nuolat įtraukti į dietą.
Prieš izoliuojant produktus, kuriuose yra jodomityba, jums reikia sužinoti, kiek jodo žmogui reikia per dieną. Kūdikiams (vaikams iki vienerių metų) reikia gauti penkiasdešimt mikrogramų jodo per dieną. Vaikams nuo dviejų iki šešerių metų reikia 90 mikrogramų jodo per dieną. Mokiniai (vaikai nuo septynių iki dvylikos metų) - šimtas dvidešimt mikrogramų jodo. Suaugusiesiems reikia šimtą penkiasdešimt mikrogramų jodo per dieną. Didžiausias jo kiekis reikalingas nėščioms ir žindančioms motinoms - du šimtus mikrogramų jodo per dieną. Jei pasirenkate produktus, kuriuose yra jodo, pirmiausia turėtumėte atkreipti dėmesį į paprastą vandenį. Viename litre geriamojo vandens gali būti iki 15 µg jodo.
Iš dalies galite išspręsti šią problemą dėl to, kad tai nėrasvarbus cheminis elementas su joduota druska, tačiau aišku, kad tai nėra panacėja. Suaugusiam žmogui reikia valgyti apie 6 gramus tokios druskos per dieną. Tačiau reikia nepamiršti, kad jei pakuotė su druska yra atidaryta ilgiau nei du mėnesius, ji praranda daugiau nei pusę druskoje esančio jodo.
Kiekvieną dieną galite valgyti maisto produktų, kuriuose yra jodo. Tai visų pirma jūros gėrybės.
1.Jūros kopūstai arba briaunų rupiniai yra vienas iš daugiausiai jodo turinčių maisto produktų. Šioje jūros gėrybėje yra nuo penkiasdešimt iki septyniasdešimt mcg jodo. Be jodo, juose yra daug baltymų bioaktyvių medžiagų, kuriose yra 23 aminorūgštys. Norint gauti kasdieninį jodo kiekį, reikia kasdien valgyti apie šimtą du šimtus gramų šių dumblių.
2Žuvys: tunas, paltusas, silkė, menkė, lašiša, plekšnė, jūros bosas. Maždaug septyniasdešimt mcg jodo randama 100 gramų žalios jūros žuvies. Menkių kepenyse yra daug daugiau - iki 800 mikrogramų. Daug jodo žuvų taukuose - apie 770 mcg. Jei kasdien valgote 180 gramų menkių, tai pakaks, kad žmogaus organizmui būtų tiekiamas reikalingas jodo kiekis.
3Austės, šukutės, kalmarai, midijos, krevetės, krabai. Šie patiekalai yra ne tik labai skanūs, bet ir sveiki. Jie gali prisotinti kūną su jodu, kurio jam reikia, nes juose yra apie 100 μg jodo.
4. Gėlo vandens žuvyse taip pat yra jodo. Nors jo kiekis yra gerokai mažesnis nei jūrų žuvyse - nuo penkių iki aštuonių mikrogramų 100 gramų žalios žuvies.
5Be jūros gėrybių, yra ir kitų produktų, kuriuose yra jodo. Grūdai, kiaušiniai, jautiena, pienas, sviestas, daržovės (baklažanai, česnakai, rūgštis, špinatai, burokėliai, pomidorai, svogūnai, salotos, žalieji svogūnai, šparagai, ridikai, bulvės). Be to, jodas randamas kai kuriose uogose ir vaisiuose, įskaitant apelsinus, bananus, vynuoges, braškes, persimonus, citrinas, melionus, ananasus. Jei kiekvieną dieną valgote 1,5 kilogramo šampinjonų, tai taip pat pakanka, kad organizmas prisotintų reikiamą jodo dozę. Pagrindiniai jodo trūkumo požymiai organizme yra: svorio padidėjimas, mieguistumas, lėtas psichikos procesas, lėtinis silpnumas, nuovargis. Jei nevalgysite aprašytų produktų, kuriuose yra jodo, tada, be pirmiau minėtų simptomų, gali sumažėti atmintis, gali atsirasti dirglumas ir gali sutrikti menstruacinis ciklas. Daugelį kvėpavimo takų ir širdies ligų taip pat sukelia jodo trūkumas. Jei kalbame apie reprodukcinę sistemą, čia, dėl jodo trūkumo, negyvų vaikų, pastebimi spontaniški abortai, nevaisingumas, impotencija, vaisiaus anomalijos. Tai, kaip svarbu ir būtina kūno jodui!
