Кто не любит горячую пиццу, которая только что buvo išimta iš orkaitės? Jis yra paruoštas visur. Pica namuose ruošiama taip pat, kaip restoranuose ar kavinėse. Šiandien yra daugybė šio nuostabaus patiekalo rūšių.
Pica iš pradžių buvo vargšų maistasgyventojai, valstiečiai. Jie paprastai kepė jį iš likusios tešlos kepimo duonos. Šiandien pica yra patiekalas, turintis daugybę gerbėjų ne tik Italijoje, bet ir už jos ribų.
Tai gana paprasta paruošti, nes tai yra tešlos ratas, tepamas sviesto ir pomidorų padažu, ir ant jo yra užpildas už kiekvieną skonį.
Pica tešla yra įprasta duonos tešla bebet kokie priedai. Naminė pica leidžia eksperimentuoti su įvairiais įdarais, pasilepinti visokiais norimais produktų deriniais, kurių negali pasiūlyti kavinė ar restoranas.
Для приготовления теста для пиццы необходимы tokie ingredientai: 700 g miltų, du šaukšteliai druskos, du šaukštai augalinio aliejaus ir šiek tiek tepimo, 20 g šviežios mielės, 450 ml šilto vandens. Paruošimas trunka apie trisdešimt minučių, o apie valandą reikia palaukti, kol tešla pakils. Tešlos paruošimo laikas yra apie 20 minučių.
Pirmiausia įsijokite miltus ir druską į šiltą(šildomas) konteineris. Mieles reikia sumalti 150 ml šilto vandens ir pastatyti į šiltą vietą 10 - 15 minučių.Po to laiko tešlą supilkite į miltus ir sumaišykite su likusiu vandens kiekiu. Užminkykite tešlą. Norint gauti norimą elastingumą, minkyti patariama apie dešimt minučių. Į tešlą įpilkite du šaukštus aliejaus. Minkykite taip, kad aliejus kuo tešloje įsigertų kuo tolygiau. Tada iš tešlos reikia pagaminti rutulį, įdėti į iš anksto suteptą indą (suteptą aliejumi) ir uždengti maistine plėvele. Indą pastatykite šiltoje vietoje ir palaukite apie valandą, kol tešla padvigubės.
Dabar reikia pasigaminti tortą. Pica namuose apima plutos, kurios dydis yra esamos orkaitės kepimo skardos dydis, ar mažesnę, gamybą. Paprastai dydis yra 23 - 25 centimetrai.
Pirmiausia reikia kumščiu išmušti gatavą tešlą,minkykite ir apvoliokite jį būsimame pyrage. Įdėkite kepimo skardą, kurią pirmiausia reikia patepti aliejumi. Norėdami, kad picos įdaras liktų ant plutos ir nepatektų ant kepimo skardos, turite tinkamai sutvarkyti jos šoną - pakelkite ir šiek tiek sulenkite tešlos kraštą per visą perimetrą maždaug centimetru. Plutelę ištepkite sviestu ir išdėliokite įdarą.
Pica kepama orkaitėje 220 laipsnių temperatūroje 15 - 20 minučių. Patikrinkite pasirengimą išilgai dugno - pakelkite mentele ir pažvelkite į tešlą iš apačios.
Viena iš labiausiai paplitusių picų rūšiųyra picos margarita. Jo kepimo receptas nėra sudėtingas. Jis skiriasi savotišku paprastu įdaru - pomidorais ir „Mozzarella“ sūriu. Norėdami paruošti vieną picą, jie paprastai ima 200 g sūrio, 200 g pomidorų, prieskonių pagal skonį. Pomidorai supjaustomi griežinėliais ir tolygiai paskirstomi ant pyrago, iš anksto sutepami aliejumi ir pomidorų padažu. Sūris trinamas ir tolygiai dedamas ant pomidorų. Kepama apie penkiolika minučių. Patiekite iš karto karštą.
Galima paruošti naminę picąsu įvairiais įdarais. Pavyzdžiui, norint pagaminti sicilietišką picą, reikia pertepti pyragą su pomidorų padažu, išdėlioti įvairiaspalvius papriką, supjaustytą juostelėmis ir iš anksto troškintą aliejuje, įdėti karštos dešros ir pievagrybių riekeles, supjaustytus pomidorus ir tarkuotą sūrį.
Pica „Cheese Mix“ - ant torto, sutepta pomidoraispadažo, išdėliokite įvairių rūšių sūrius: kietus ir minkštus griežinėliais, fetą ir kitas veisles. Dabar parduodant galite rasti gana didelį sūrių pasirinkimą, todėl pasirinkti tris ar keturis skirtingus įdaro tipus nebus sunku.
Namuose pagaminta pica padės įtikti draugams ir šeimos nariams, paįvairins vakarienę, nustebins atostogas ar vakarėlius.
