Mielių tešlos kopūstų pyragas pasirodo sodrus ir labai kaloringas. Tokius pyragaičius gerai patiekti šventinei vakarienei kartu su saldžia arbata ar mėsos sultiniu.
Be mielinės tešlos, naminiam pyragui gaminti dažnai naudojamas skystas pagrindas majonezo ir grietinės pagrindu. Kaip tiksliai jį minkyti, mes jums pasakysime šiek tiek toliau.
Norėdami pagaminti skanius naminius pyragus, mums reikia:
Reikalingas kopūstų pyrago tešlos receptasstandartinis ingredientų rinkinys. Po produktų įsigijimo turėtumėte pradėti minkyti pagrindą. Norėdami tai padaryti, turite sumaišyti šviežią pieną su šiltu virintu vandeniu, o tada gautame skystyje ištirpinti cukrų ir mieles. Tada į sudedamąsias dalis įpilkite plaktą kiaušinį, valgomąją druską ir ištirpintą kepimo aliejų (rekomenduojama šiek tiek atvėsti).
Į produktus įdėję baltųjų miltų, viską atsargiaisumaišyti. Gavusi vienalytę tirštą tešlą, ji dedama į gilų puodą ir uždengiama rankšluosčiu. Šioje formoje pagrindas valandą laikomas šiltoje vietoje. Tokiu atveju kas 10-18 minučių tešla mušama kumščiu.
Mielių tešlos kopūstų pyragas reikalauja šių užpildymo produktų:
Nors mielinė tešla praeina, reikia tai padarytivirti kopūstų įdarą. Norėdami tai padaryti, baltą daržovę reikia supjaustyti plonomis juostelėmis, tada sudėti į puodą ir troškinti su nedideliu kiekiu vandens po dangčiu. Po ¼ valandos į jį reikia įdėti pusę žiedų svogūnų ir tarkuotų morkų.
Sumaišius ingredientus, jie turi būti virtituo pačiu režimu dar 10-13 minučių. Ateityje į juos reikia įpilti rafinuoto aliejaus, cukraus ir druskos. Kai skystis užvirs, daržoves reikia kepti ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
Susidaro mielinės tešlos kopūstų pyragaslabai greitai. Pagrindas padalijamas per pusę, o tada viena jo dalis iškočiojama ir išdėliojama ant riebalais išteptos skardos. Visas kopūstų įdaras dedamas ant tešlos ir padengiamas kitu sluoksniu. Gražiai pritvirtinus pagrindą, jis aptepamas plaktu kiaušiniu ir paliekamas šiltas 10 minučių.
Mielių tešlos kopūstų pyragas turėtųkepti 200 laipsnių temperatūroje 65 minutes. Per tą laiką produktas iškeps, taps sodrus ir minkštas. Iškepę pyragą išimkite iš orkaitės ir nedelsdami sutepkite bet kokiu kepimo aliejumi. Taip jis taps gražesnis, skanesnis ir aromatingesnis.
Pyragas iš tešlos,pasirodo labai švelnus ir skanus. Toks produktas puikiai tinka tiems, kurie nemėgsta ilgai ir kruopščiai minkyti mielių pagrindo. Juk tešla su majonezu pagaminama daug lengviau ir greičiau.
Taigi, mums reikia:
Prieš gamindami paprastą kopūstų pyragą,būtina minkyti tešlą su majonezu. Pirmiausia reikia mušti didelius kiaušinius, į juos įpilti žiupsnelį sodos ir druskos. Tada į gautą masę įpilama grietinės ir majonezo. Sumaišius visus ingredientus, į juos įpilkite baltų miltų. Dėl to turėtumėte gauti pagrindą, kurio konsistencija primena charlotte tešlą.
Tokio pyrago įdaras reikalauja aplikacijostie patys ingredientai, kurie išvardyti aukščiau. Nulupus ir susmulkinus visas daržoves, jas pirmiausia reikia troškinti, o paskui kepti, pridedant prieskonių ir augalinio aliejaus. Galiausiai įdarą reikia išimti iš viryklės ir atvėsinti.
Kopūstų pyragas iš tešlos,labai lengva formuoti. Pirmiausia turite paimti gilų kepimo indą ir šiek tiek patepti kepimo aliejumi. Tada į indą supilkite pusę pagrindo dalies, tada sudėkite ant jo visą daržovių įdarą. Kepti kopūstai su svogūnais ir morkomis turi būti padengti likusia tešla, kad įdaras būtų visiškai padengtas.
Suformavus kopūstų pyragą, būtina nedelsiantnusiųskite į įkaitintą orkaitę. Rekomenduojama valandą kepti gaminį iš skysto pagrindo 205 laipsnių temperatūroje. Per tą laiką pyragas turėtų iškepti, tapti rausvas, minkštas ir švelnus.
Po terminio apdorojimo kopūstų pyragas, jisturi būti išimta iš orkaitės ir iš dalies atvėsinta tiesiai formoje. Ateityje produktas turėtų būti dedamas ant plačios plokštės ir supjaustytas į gabalus. Rekomenduojama jį pateikti prie stalo kartu su saldžia ir stipria arbata. Nors kai kurios šeimininkės mieliau patiekia daržovių pyragą kartu su vištienos ar jautienos sultiniu. Tokiu atveju gausite labai sotų ir maistingą patiekalą, kurį galėsite saugiai pristatyti šeimos vakarienei.
Dabar jūs žinote, kaip virti kopūstaipyragas su mielių pagrindu ir majonezo tešla. Nepaisant to, kad šie produktai turi tą patį įdarą, jie visiškai skiriasi vienas nuo kito. Mielinis pyragas pasirodo tankus ir patenkintas, taip pat pažįstamas namų ūkiams. Kalbant apie kepinius, kurių gamybai buvo naudojama majonezo tešla, ji yra kaloringesnė, švelnesnė ir minkštesnė. Šis pyragas tiesiogine prasme tirpsta burnoje.
Jei šie receptai jums netinka, tuomet galite paruošti naminį produktą su kopūstų įdaru, naudodami sluoksniuotą tešlą arba kefyro pagrindą.
