Verta paminėti, kad jūros kokteilis yra labai geraspatogus dalykas. Pirma, šis produktas nėra toks brangus. Antra, jūros gėrybės yra dietinis patiekalas, kuris yra ir maistingas, ir turtingas baltymais, fosforu bei kitais vitaminais ir mineralais. Jūros kokteilis bus labai naudingas tiems, kurie atidžiai stebi savo svorį, bijo „per daug suvalgyti“. Trečia, vaikams sunku priversti juos valgyti žuvį, tačiau jiems tikrai patiks jūros kokteilio galimybės. Ir ketvirta, iš jo galite gaminti įvairius patiekalus, kurie užims jiems tinkamą vietą ant šventinio ir kasdienio stalo.
Galite nusipirkti paruošto jūros kokteilio, t.fasuotas. Pakuotėje rasite įvairių jūrinių „roplių“: midijų, kalmarų, krevečių, aštuonkojų. Bet jei, pavyzdžiui, dievinate krevetes, o aštuonkojai nėra jums patinkantys, galite savarankiškai „padirbėti“ gamindami autorinį jūros kokteilį tiesiai parduotuvėje, įsigydami jam tuos produktus, kuriuos vėliau galėsite mėgautis su malonumu.
Jūros kokteilis: kaip su juo virti salotas
Įmeskite jūros kokteilį į verdantį vandenį ir virkitekelias minutes. Laikui bėgant svarbu nepersistengti, kitaip jūros gėrybės taps atšiaurios (ypač kalmarų). Todėl penkių minučių bus daugiau nei pakankamai.
Raudonąją papriką supjaustykite plonais griežinėliaisšiaudeliai. Įmuškite alyvuogių aliejų (1 šaukštą), majonezą (1 šaukštą) ir 1–2 skilteles česnako, išspaustą per spaudą. Tai bus kokteilių užpilas.
Įmeskite gatavą jūros kokteilį į kiaurasamtį.užpilkite šaltu vandeniu, kaip tai darote su makaronais, ir sumaišykite su pipirais. Pabarstykite mišinį citrinų sultimis. Padėkite salotų lapus ant serviravimo plokštelių, ant jų uždėkite salotas su skaidrėmis ir kiekvieną porciją užpilkite padažu. Ant viršaus papuoškite jūros kokteilį citrinos ar laimo, raudonųjų kiaušinių ir šviežių žolelių lapeliais.
Tokios salotos taip pat turi variacijų.Tobulesnės ir nuoširdesnės salotos bus kokteilinės salotos su vištiena, jūros gėrybėmis ir avokadu. Jūros gėrybes galima arba virti, kaip ir ankstesnėje versijoje, arba šiek tiek pakepinti keptuvėje. Vištienos filė supjaustykite plonomis juostelėmis ir pakepkite iki aukso rudos spalvos (galite tiesiog išvirti). Avokadą nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Norėdami užpildyti šią salotų versiją jūros kokteiliu, turėtų būti sojos padažo, susmulkintų česnakų, laimo sulčių ir žaliųjų svogūnų mišinys.
Jūros kokteilis: kaip su juo virti julienne
Į puodą suberkite jūros gėrybes (400 g)šalto vandens, padėkite ant ugnies ir palaukite, kol užvirs. Dabar įpilkite druskos į vandenį, įberkite keletą juodųjų pipirų grūdelių ir lauro lapą. Po dviejų minučių kiaurasamtyje išmetame jūros kokteilį.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą (70 g) irapkepkite 2 smulkiai supjaustytus svogūnus, kol pagels. Į svogūną suberkite jūros kokteilį, viską išmaišykite, suberkite miltus (2 šaukštus) ir užpilkite grietinėle (250 ml). Kai tik keptuvės turinys užvirs, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais ir įberkite žiupsnelį muskato. Maišykite ir nedelsdami išjunkite šilumą.
Išdėstykite būsimąjį julienne kokotų gamintojams, pabarstykiteant kiekvienos porcijos su tarkuotu sūriu ir viską dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite, kol ant sūrio pasirodys aukso ruda spalva - praktika rodo, kad tai trunka apie 15 minučių.
Jūros gėrybių kokteilis: kaip su juo virti ryžius
Jūros gėrybių kokteilis su ryžiais yra maistingas irskanus patiekalas, puikiai tinkantis įprastai ar romantiškai vakarienei ir kaip karštas patiekalas ant šventinio stalo. Išvirkite stiklinę gerai nuplautų ryžių, kad jie pasirodytų trupiniai, t.y. Paimkite dvigubai daugiau vandens (2 stiklines) ir grūdus meskite į verdantį ir pasūdytą, o ne į šaltą vandenį. Taip pat galite įpilti šaukštą alyvuogių aliejaus.
Smulkiai supjaustykite svogūno galvą. Supjaustykite vieną morką plonomis juostelėmis arba sutarkuokite ant specialios korėjietiško stiliaus morkų trintuvės. Susmulkinkite paprikas juostelėmis ir dvi česnako skilteles perleiskite per presą.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų irten įdėkite svogūną ir česnaką. Patroškinkite porą minučių ant vidutinės ugnies. Dabar pridėkite morkas ir patroškinkite dar 5 minutes. Tada ateina eilė paprikų, taip pat konservuotų kukurūzų be skysčio (3 šaukštai). Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite keptuvės turinį. Po dar 5 minučių supilkite sausą baltą vyną (ketvirtadalį stiklinės) ir virkite, kol jis išgaruos, tai yra 3-4 minutes. Dabar į keptuvę suberkite virtus ryžius, smulkintas šviežias žoleles ir jūros gėrybes (200 g). Viską švelniai sumaišykite, užvirkite ir virkite dar 5 minutes.
Dabar jūs žinote viską apie jūros gėrybių kokteilį - kaip gaminti ir ką patiekti. Gero apetito!
