Bazilikas yra labai kvapus ir gražus žolė.Jame yra daug naudingų mikroelementų ir vitaminų. Šis aštrus augalas yra naudojamas salotoms, padažams, marinuočiams ir sriuboms gaminti. Baziliko buvimas induose padaro gerą virškinimą. Todėl svarbu jį naudoti ištisus metus. Jei neturite galimybės šituo prieskonių augti šaltuoju metų laiku ant balkono ar lango, tada pasirūpinkite vasarą vasarą paruoštu baziliku. Tai galima padaryti būdais, kurie išsamiai aprašyti šio straipsnio medžiagose. Kviečiame susipažinti su jais ir juos priimti.
Kaip paruošti baziliką žiemai? Mūsų močiutė
Ilgą laiką žalumynai buvo laikomi džiovintoje formoje. Bet jūs turite žinoti, kaip tai padaryti. Jūsų dėmesiui pateikiama baziliko džiovinimo namuose technologija.
Jaunus žalumynus reikia nuplauti po tekančiu srautu.vanduo, sausas ir kapotas. Baziliką paskleiskite ant plokščio paviršiaus (faneros, kepimo skardos, džiovinimo dėklo gabalo) ir palikite išdžiūti tamsioje sausoje patalpoje. Tai gali būti bokštas, tamsesnė lodžija, kriauklė. Maždaug penkias dienas natūraliai išdžiovina aštrą žolę.
Orkaitė ir dehidratatorius yra elektros prietaisai, inkuris gali būti džiovintas žalumynai. Kaip paruošti baziliką žiemai? Atsakymas paprastas: greitas ir lengvas. Įdėkite indą su žaliu, išdėstytu ant jo, ir laikykite jį 40 laipsnių temperatūroje tol, kol jis visiškai sausas. Galite patikrinti "pasirengimą" tokiu būdu: nuplėškite lapą pirštais. Sausoji žolė bus gerai susmulkinta rankose ir šlubėdama. Atminkite, kad džiovinimo metu orkaitėje jo durys turi būti šiek tiek atidarytos.
Žalieji turėtų būti laikomi sausoje vietoje audinio maišuose ar stiklinėse talpyklose.
Marinuotas basilas
Tokiu būdu surinkti aštrūs žalumynai gali būti naudojami kaip pirmųjų patiekalų ir daržovių mėsos ir žuvies padažų.
Sudėtis: bazilikas (10 kekių), actas 9%, druska, cukrus (40 g), česnakas (2 gvazdikėliai už 0,5 l).
Kaip paruošti baziliką žiemai marinuodami: proceso aprašymas.
Kiekviename indelyje įdėti česnakai ir žalumynai.Keptuvėje virkite vandenį (2 litrus), cukrų, actą ir akmens druską. Įpilkite marinatų pakuotes su žolelėmis ir sterilizuokite verdančiu vandeniu dešimt minučių. Uždenkite indelius su dangčiais, skirtus konservavimui. Apvyniokite blankus ir palikite natūraliai šalti.
Šaldytas bazilikas. Kaip sutaupyti žiemos žalumynai šaldytuve tiesiai?
Sauso užšalimo metodas.Supjaustykite plauti ir džiovinti žalius, supakuoti juos į plastikinius maišelius, išleisti orą iš jų ir susirišti juos į mazgą. Įdėkite maišus į šaldiklį. Po kurio laiko maišykite maišą, kad prieskoniai sustingtų. Jei to nepadarys, visas bazilikas gali užšaldyti vienetu, o ateityje tai bus nepatogu naudotis.
Šlapias būdas užšaldyti žalius.Skaldytus piktžoles įpilkite į ledo formas, uždenkite atvėstu virintu arba filtruotu vandeniu ir padėkite į šaldiklį. Kai formų turinys virsta ledo kubeliais su žalumynais, suplakite juos į maišelį, apvyniokite ir palikite į šaldiklį. Patogumo dėlei kiekvieną kubą galite apvynioti klijavimo plėvele.
Jūs sužinojote, kaip paruošti baziliką skirtingai žiemaibūdais. Pasirinkite jums patogiausią. Šiais metodais išauginti žalieji išlaiko visas naudingas savybes, ir jūs galite būti tikri, kad maitinate savo šeimą natūraliu ir sveiku produktu.
