Cukinijos - daržovė, be kurios yra gera mitybatiesiog neįmanoma. Savo sudėtyje yra mikroelementų, kurie prisideda prie normalaus žmogaus kūno veikimo. Tačiau, deja, laikotarpis, kai šį daržovę galima ištraukti iš sodo ir iš jo pagaminti įvairūs patiekalai, nėra ilgas - tik porą vasaros mėnesių. Todėl kiekviena šeimininkė turi pasirūpinti, kad šie vaisiai būtų ruošiami naudoti ateityje. Straipsnyje apžvelgsime, kaip išlaikyti žiemą cukinijas (paprastus receptus) švieži ir pusgaminių pavidalu. Galbūt kai kurie iš šių būdų jūs atkreipiate dėmesį į save.
Mintys apie tai, kaip laikyti cukinijas žiemaipirmiausia pasirūpinkime kompetentingu požiūriu į vaisių paruošimą. Jei norite palikti visas šio daržovių kopijas iki pavasario, tada sustabdyti savo pasirinkimą cukinijos su stora oda. Kiekvienas vaisius turi turėti stiebą, kuris turi būti tankus liesti. Netinkamas laikyti daržoves su išoriniu pažeidimu.
Kaip laikyti cukiniją visą žiemą?Pasirinkti egzemplioriai dedami ant plokščio paviršiaus, padengto šiaudais, pjuvenomis arba sausais skuduru. Šioje formoje išsaugokite vaisius po lova, spinta ar lentynos. Išsaugotos šviežios cukinijos iki penkių mėnesių. Arčiau pavasarį, sėklos viduje pradeda dygti, daržovė minkština ir įgyja kartų skonį.
Surinkti informaciją apie tai, kaip laikyti skvošąžiemą, atkreipkite dėmesį į šio daržo užšalimo būdą. Koks geras toks būdas? Visi atmesti egzemplioriai tinka jam: su plona oda, turintys mechaninių pažeidimų.
Šaldytos cukinijos.Išrinkite daržoves po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite. Iškirpkite vaisių į apskritimus ar kubelius iki 1 cm storio, padėkite ant lentos ir padėkite į šaldiklį. Kai cukinijos užšaldomos, padėkite jas į plastikinį sudochek arba plastikinį maišelį. Ruošinį laikykite šaldytuve.
Paruošti cukinijas žiemai gali būti jų išsaugojimo būdas. Pristatome jūsų dėmesį paprastą klasikinį receptą.
На дно стерильной банки положить укроп, лавровый lapai, česnako skiltelė, pipiriniai žirniai. Tada užpildykite konteinerį cukinijomis, supjaustykite į apskritimus. Virkite marinatą į keptuvę. Šio virinama vandens litre, ištirpinama jame du didelius šaukštus cukraus, vieną didelį šaukštą (su slankiuoju) druskos ir 125 g acto. Užpildykite stiklinius šiam įdaru ir sterilizuokite jas konteineryje su verdančiu vandeniu maždaug 10 minučių. Po to, kai konteineris užkimštas, apvyniokite ir palikite atvėsti.
Dabar žinote, kaip laikyti cukinijas.Žiemai juos galite paruošti įvairiais būdais. Linkime jums pasinaudoti mūsų patarimais ir visą šalto metų laikotarpį, kad paragauti skanių patiekalų, pagamintų iš šio sveiko daržovių.
