Patissons yra skanūs ir dietiniai.Jei planuojate rinktis žiemos paruošimo variantus, receptai, patisons, kurie yra labai skanūs, tikrai bus naudingi. Jų įvairovė yra nuostabi. Žiemos patissons gali būti konservuoti, mirkyti, sūdyti ir marinuoti. Praktiškai bet kokiam skoniui yra tinkamas kepimo variantas.
Konservuoti šukutės žiemai
Jums reikia kilogramo skvošo, dvidešimtgramų šviežios krapai, pusė karstų pipirų, trys gvazdikėlių česnako, lauro lapų, petražolių žalumynų ir kai kurių krapų sėklų. Paruošti marinatą užpilti aštuoniasdešimt gramų druskos ir keturiasdešimt penkių gramų 9% valgomojo acto už litrą vandens. Blanch daržoves verdanćiu vandeniu apie penkias minutes, tada vël. Paruoštus patissons įdėti į stiklainius, įpilkite smulkiai supjaustytų šviežių žolelių ir prieskonių. Užkepkite druskos vandenį marinatui, supilkite actą ir supilkite karštą daržovių mišinį į stiklainius. Sterilizuokite ruošinį verdančiu vandeniu. Litro bankas užtruks apie dvidešimt minučių, o už tris litrus - šiek tiek daugiau nei pusę valandos. Sulenkite sterilus dangtelius, pasukite virtuvės reikmenis su konservuotu produktu aukštyn kojom, kol visiškai atvėsite ir uždėkite jį vėsioje saugojimo vietoje.
Marinuoti patissons žiemai
Рецепты маринования советуют брать овощи размером iki aštuonių centimetrų. Prisukite kepsnį keletą minučių verdančiu vandeniu, atvėsinkite šaltame vandenyje ir paskleiskite jį ant stiklainių. Už dešimties daržovių pridėti vieną svogūną, česnako skilteles, lauro lapų, skiltelė pumpurų trijų ir pipirų, ant šaukštai kapotų petražolių, krapų, krienų, salierų, peletrūno pora. Marinade už litrą vandens paimkite porą šaukštų druskos ir vieną šaukštą cukraus, taip pat keturis šaukštus 9% acto. Virkite marinato ingredientus ir supilkite paruoštas daržoves. Sterilizuokite maždaug dešimt minučių, supilkite ir laikykite vėsioje vietoje po to, kai visiškai atvėsite.
Šlapias sauskelnes žiemai
Imk mažų daržovių, obuolių ir vyšnių lapų.ar serbentų. Paruoškite marinatą: vandens litrui reikės penkiolikos gramų druskos, trisdešimt gramų cukraus, dešimt gramų rugių miltų. Nuplaukite vaisių ir daržovių, įdėti į emalio puodą ar rezervuarą, sumuštiniai išplauti lapus. Užpildykite sūrymu ir prispauskite. Laikyti vėsioje vietoje. Po kurio laiko jūsų patissons, paruošti žiemai skaniu sūrymu, bus paruošti naudoti. Labai neįprastas ir skanus patiekalas, nes trūksta terminio apdorojimo išlaikant maksimalų vitaminų kiekį.
Sūdytos patissons žiemai
Be patissons jums reikės saldžiųjų pipirų,agurkai, pomidorai, citrinų rūgštis, gvazdikų pumpurų pora, lauro lapas, pipirai žirneliuose. Už sūrymo viename litre vandens paruoškite penkiasdešimt gramų druskos ir trisdešimt cukraus ir šaukštą 9% acto. Įdėti į prieskonių stiklainius ir agurkų ant viršaus pora apačioje - mažos šukutės su pipirais, česnakais ir žolelėmis viršuje nustatyti pomidorų pora. Paruoškite sūrymo komponentus, virkite, supilkite mišinį ant stiklainių, sterilizuokite ir supuoskite. Laikyti vėsioje vietoje.
