Gaminame grybus: kaip jiems druska žiemai?

Paprastai žiemos preparatams rekomenduojama paimtivamzdiniai grybai, kurie, marinuoti arba sūdyti, yra labiausiai skanūs. Bet tinkamai paruošus plokštelę nėra blogiau. Pavyzdžiui, labai, labai skanu

gali būti pieno grybai ar grybai. Kaip paragauti tokių grybų? Receptai yra gana paprasti.

Kaip pasėti grybus? Grybų pasirinkimas

Būtina atskirti pušies ir eglės grybus.Maži ir tankūs grybai visada skaniau nei dideli. Ryžikovas mažesni dydžiai skiriasi eglės rūšys. Jie skiriasi nuo kitų grybų suapvalinta dangteliu su išlenktomis briaunomis, ryškiai oranžine minkštimu ir trumpu tuščiaviduriu stiebu. Borovye, kaip taisyklė, lengvesnis atspalvis. Grybų pertraukoje išleidžiamos saldžių sultys. Galite pasirinkti šiuos grybus žiemos derlių nuo liepos pradžios iki rugsėjo pabaigos. Jie auga grupėmis, taigi, jei jums pavyks rasti tinkamą vietą, grybų atsargos tikrai bus įspūdingos.

Kaip druskos grybus šaltoje vietoje?

Jei planuojate laikyti atsargasšaldytuvas, kilogramas grybų, paimkite penkiasdešimt gramų druskos. Laikyti kambario sąlygomis reikės šimtu gramų druskos. Prieskoniai gali būti bet kokie, pavyzdžiui, pipirai,

bet kai kurie panašūs į grybus.Kaip juos marinuoti be marinato? Tiesiog rūšiuokite ir išvalykite grybus, supjaustykite kojas ir įdėkite į dubenėlį su dangteliais. Pabarstykite druska, uždenkite servetėlę ir padarykite spaudimą ant viršaus. Palikite kurį laiką. Ryzhik turėtų būti suspaustas ir nusistovėti. Įpilkite daugiau grybų ir apipurkškite druska. Kartokite procedūrą, kol sūdyti grybai užpildo dubenį.

Kaip marinuoti grybus su lauro lapais?

Pabandykite naudoti šį metodą.grybų ruošiniai žiemai. Valykite ir nuplaukite grybus. Po kelių minučių nudažykite juos verdančiu vandeniu, išleiskite į žarną ir įdėkite į dubenį su dangteliais. Supilkite druskos, lauro lapų ir prieskonių, uždenkite servetėlę, medinę lentą ar apskritimą ir padėkite priespaudą. Po poros dienų ruošinys paruoštas paruošimui. Ypač skanus valgyti tokį užkandį su bulvėmis ar mėsa

patiekalai. Šiuo deriniu jūs niekada nesigailėsite, ką virti grybai.

Kaip marinuoti grybus su prieskoniais?

Šis metodas reikalauja daugiau pastangų, bet taip patrezultatas yra tiesiog karališkas. Grybai bus labai skanūs ir kvapni. Penkiems kilogramams grybų paimkite šimtą gramų serbentų lapų, dešimt gramų lauro, pipirų žirneliuose, maltus pipirus, du šimtus penkiasdešimt gramų druskos. Nuluptus grybus uždėkite ant grotelių ir nuplaukite verdančiu vandeniu, po to atvėsinkite vandeniu. Leiskite išdžiūti ir pernešti į sūrio dubenėlį, kurio apačioje yra jau užpilti kai kurie serbentų lapai, žirniai ir pipirai. Grybai turėtų būti su jų galvomis. Druska ir pipirai, padengti su likusiais juodųjų serbentų lapais. Ant viršaus uždėkite servetėlę ir sulenkite ant medinio apskritimo. Palaukite šiek tiek laiko ir mėgaukitės puikiu užkandžiu bet kuriam valgymui. Žiemą šis preparatas yra būtinas.