Cukinijos, be abejo, laikomos vasaros daržovėmis.Tačiau paaiškėja, kad netgi vėlyvą rudenį ar žiemos pradžią įmanoma nustebinti savo namus, pavyzdžiui, iš jo iškepti troškinius. Šiame straipsnyje rasite patarimų, kaip tinkamai laikyti cukinijas. Po jų, jūs vis dar ilgai pasibaigus vasaros sezonui padarysite originalius ir pikantiškus daržovių patiekalus ne sezono metu. Ir kai kurios rekomendacijos, kaip sugauti cukinijas žiemai, su nuotraukomis apdorojimo etapais, aiškiai parodo, kaip vaisius dedamas į saugyklą. Svarbu laikytis tam tikrų taisyklių.
Prisiminkime žiemą ankstyvą pavasarįkai pasirenkate daugybę vaisių prieš pradedant dirbti priemiesčiuose. Geriausia auginti cukinijas. Jas lengviau laikyti, nes sėklose yra mažiau sėklų, o oda yra sunkesnė. Žiemos žetonui užklijuokite vaisius be jokios žalos. Tuo pačiu metu jie turėtų būti supjaustyti iš lovos su maža 3-4 cm ilgio kamienine dalimi. Daržovės pieno prinokimo laikomos trumpą laiką, ne ilgiau kaip 2-3 savaites, tačiau jie turi daugiau minkštų ir sultingų minkštimo. Todėl juos pirmiausia reikia naudoti.
Pasirinktiems prinokusiems vaisiams, kad jūsJei planuojate ją naudoti žiemą, patalpos turėtų atitikti du reikalavimus: tamsa ir pastovi temperatūra 18-20 ° C. Todėl, butas tinka vietose, pavyzdžiui, šalia įėjimo arba balkono durys, o toli nuo šildymo prietaisų ir baterijų. Įstatykite nedidelę medinę dėžę su kartoninėmis pertvaromis ir įdėkite vaisius taip, kad jos nesiliestų viena su kita.
O kaip laikyti pieno brandumo cukinijas?Geriausia šaldytuve, pirmiausia įdėjus į maišelį su mažomis skylutėmis oro cirkuliacijai. Įdėjus vaisius į daržovių stalčių, esant 5–7 ° C temperatūrai, jie bus švieži 20 dienų.
Šis klausimas paprastai kyla, jei jūs surinkotelabai didelis daržovių derlius iš jūsų asmeninio sklypo. Pasirinkus tam tikrą kiekį vaisių ilgalaikiam laikymui, taip pat žymes šaldytuve, likusius galima apdoroti dviem būdais: užšaldyti arba virti naminius marinuotus agurkus. Bet kuriuo iš šių atvejų cukinijas pirmiausia reikia nuplauti ir supjaustyti. O žiemą, norint paruošti vasarišką troškinį, pakaks sušaldytą masę kubelių pavidalu supilti į keptuvę tiesiai iš indo ar maišelio ir troškinti kartu su kitomis daržovėmis. Daugelis namų šeimininkių naudoja kitą originalų metodą - pusgaminių paruošimą. Norėdami tai padaryti, galite įdaryti vaisius susmulkintos mėsos ir ryžių (panašių į varpinių pipirų) masę. Ilgos, ne daugiau kaip 5-6 cm skersmens, jaunos cukinijos, supjaustytos maždaug vienodo ilgio cilindrais. Tada šaukšteliu išgremžkite vidinį daržovės minkštimą (žr. Nuotrauką), užpilkite malta mėsa ir užšaldykite. Norint gauti apetišką patiekalą, pusvalandžiui tiesiog reikia įdėti ruošinius į puodą ir troškinti, pilant pomidorų padažą.
Be visų pirmiau minėtų daržovių konservavimo žiemai būdų, iš jų taip pat galite paruošti įvairių konservuotų salotų.
