Pievuotos cukinijos su morkomis ir svogūnais: keturios galimybės virti

В летний период кабачки пользуются особым спросом visi, kurie rūpinasi savo figūra. Tai yra dietinis daržovių, kurių kaloringumas yra tik 23 kcal 100 gramų. Iš cukinijų yra mineralinių druskų, kurios normalizuoja medžiagų apykaitą; kalio, pagerinti širdies darbą; antioksidantai, anti-senėjimo ir kitos naudingos medžiagos. Rengdami juos reikia atsižvelgti į tai, kad dauguma vitaminų yra laikomi troškintuose daržovėse, o cukinijoms galima įdėti morkų, svogūnų, pomidorų, bulvių. Iš šio patiekalo skonio bus naudinga tik tai.

Dietinis receptas: cukinijos, troškintos morkomis ir svogūnais

Norėdami išlaikyti visus naudingus vitaminus,esančius barų, prieš grūdinimas turėtų būti kepamas krosnyje esant 190-200 laipsnių temperatūroje 25 minučių. Šiuo metu, smulkiai supjaustykite svogūną ir pomidorą, sutarkuokite morkas. Daržovės sviestą kepti tam tikroje sezono metu. Pirmiausia paruoškite svogūnus po morkų ir pomidorų.

Ištraukite iš krosnies iškeptą cukiniją irPereiti į keptuvę su daržovėmis. Viską iškepkite po dangteliu maždaug 15 minučių. Paskutiniame maisto ruošimo etape pabarstykite daržoves su žalumynais. Gurkšnintos cukinijos su morkomis ir svogūnais gali būti patiekiamos karštai arba šaltai.

Cukinijos, troškintos pomidorais

Su šiuo receptu galima patiekalasbūti paprastas arba naudojamas kaip padažas. Šiai cukinijai, pomidorams, morkoms, svogūnams, kurie troškinti mažai valandos per mažą ugnį, reikia sumalti maišytuve.

Žingsnis po žingsnio:

1. Pomidorai (8 vnt.). Blanšai. Padėkite kruopščiai supjaustytus gabalėlius ant jų, tada įkiškite į verdantį vandenį keletą minučių, tada padėkite į šaltu vandeniu.
2. Pašalinkite iš pomidorų žieveles, po to jie turi būti smulkiai supjaustyti ir troškinti, kol jie bus virti atskirame dubenyje.
3. Alyvuogių aliejuje (2 val.šaukštus) pakepinkite česnaką (3 gyslas) ir svogūnus iki skaidrumo, maždaug 7-8 minutes. Įpilkite morkų, saliero stiebą, pomidorų, pomidorų pastos (1 valgomasis šaukštas. Šaukštas), baziliko lapelių, 1 šaukštelį raudonėlio, druskos ir pipirų. Troškinkite daržoves ant silpnos ugnies 45 minutes.
4. Po nustatyto laiko pridėti didelį skvošą (2-3 vnt.) Į keptuvę su daržovėmis. Troškinkite 20 minučių.
5. Baigęs patiekalas 10 minučių suteikia "poilsį" ir gali būti patiekiamas. Jei reikia, sumaišykite maišytuvą.

Troškinti cukinijos su morkomis ir svogūnais grietinės padaže

Šiam patiekalui jums reikės tokių produktų: cukinijos (0,5 kg), svogūnų ir morkų, kelių šaukštų grietinės, česnako (2 gvazdikėliai), petražolių (ar bet kokių kitų žalumynų), druskos, pipirų ir kepimo aliejaus.

Nulupkite daržoves.Cukiniją supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite stambiai, supjaustykite svogūną ir česnaką. Pirmiausia pakepinkite svogūną, tada sudėkite į jį morkas ir cukinijas. Druska, pipirai ir troškinkite daržoves 10 minučių. Kai cukinijos taps pakankamai minkštos, įpilkite grietinės padažo (grietinės, žolelių ir česnako). Troškinkite po dangčiu dar 10–12 minučių. Nukelkite nuo ugnies, tada leiskite „pailsėti“ 15 minučių.

Troškintos cukinijos su morkomis ir svogūnais grietinėje gali būti patiekiamos kaip mėsos garnyras arba kaip atskiras patiekalas.

Cukinijos troškintos su morkomis, svogūnais ir bulvėmis lėtoje viryklėje

Kepant daržoves lėtoje viryklėje galima naudoti „troškinimo“ režimą. Čia jie verda ne per didelę šilumą, bet valandą lėtai troškinasi, išsaugant visus vitaminų privalumus.

Troškintuose moliūguose su morkomis ir svogūnais, išskyrusiš šių ingredientų pridėkite 2 bulvių gumbus, pomidorą, česnaką (2 gvazdikėlius), taip pat, jei norite, kitų daržovių (grybai, salierai, šparaginės pupelės).

Cukinijos ir bulvės supjaustomos dideliais kubeliais,svogūnai ir pomidorai - mažesni, morkos - žiedai. Visos daržovės sudedamos į daugialypio dubenėlio indą. Ten reikia įpilti augalinio aliejaus (bet kokio, 2 šaukštai. Šaukštai) ir stiklinės daržovių sultinio (galima pakeisti verdančiu vandeniu). Virimo laikas apie 1 valandą, režimas - „gesinimas“. Po virimo palikite indą lėtoje viryklėje dar 15 minučių.