Karpis: kaip kepti įvairiais būdais

Šiame straipsnyje siūlome apsvarstyti keletą karpių paruošimo receptų. Ši upės žuvis yra skanus ir sveikas.

Karpis: kaip gaminti žuvį aluje

Jums reikės (nurodyta 2 porcijoms):

• karpiai, sveriantys 1 kg (filė);
• gvazdikėliai, druska;
• augalinis aliejus;
• kviečių miltai - 2 šaukštai (lentelė);
• vienas svogūnas;
• alus - 100 ml;
• Gingerbread - 1 vnt.

Technologija

Kaip gaminti karpius? Filė supjaustoma porcijomis.Į viršų virkite verdančiu vandeniu (sūdytu), kol virti. Supilkite pipirų. Sugerti alaus. Supjaustykite svogūnus ir pabarstykite miltais. Gelbėjimas aliejuje. Sumaišykite žuvies sultinį su pipirais, svogūnais ir pridėkite kepti prieskoniai. Troškinkite 5 minutes, tada padarykite kamieną. Supilkite virtas žuvis. Patiekite morkas su virtais arba troškintomis bulvėmis.

Karpis: kaip virti žuvis su svogūnais ir bulvėmis

Būtini ingredientai:

• žuvų karpiai, sveriantys 1 kg;
• 3 maži svogūnai;
• kilogramas bulvių;
• prinokę pomidorai, sveriantys 400 gramų;
• Actas 9% - 2 šaukštai (lentelė);
• augalinis aliejus kepimui.

Paruošimo technologija

Nulupkite ir supjaustykite svogūnus.Kepkite jį karštu aliejumi. Tame pačiame inde (arba ant kepimo skardos) įdėkite žuvies gabalus (nuluptus, supjaustytus) ir druską. Įdėkite pomidorų griežinėliais, supilkite šiek tiek vandens, druskos ir pabarstykite pipirais. Atskiroje keptuvėje kepkite aliejaus bulves. Įdėkite gabalus aplink žuvį. Pabarstykite aliejumi, uždenkite dangčiu arba folija ir įdėkite į orkaitę 30 minučių. Patiekite su žalumynais, po purškimo su actu.

Kaip virėjas įdaryti karpiai

Karpiai, įdaryti grybais ir riešutais, paruošiami taip.

Kompozicija:

• žuvų karpiai, sveriantys 2 kg;
• švieži grybai, sveriantys 300 gramų;
• pakuotė (300 ml) grietinė;
• pakuotė (200 gramų) sviesto;
• pomidorai (arba makaronai) - 100 g;
• 4 vištienos kiaušiniai;
• 3 stiklinės graikinių riešutų (nuluptos);
• stiklinė baltojo vyno (200 ml);
• pusė stiklo (100 gramų) duonos;
• pipirai, druska.

Paruošimo technologija

Išvalykite žuvis, pašalinkite žiaunas, kaulus irvidus. Nuplaukite, druskos ir pabarstykite pipirais viduje ir išorėje. Nepjaukite uodegos ir galvos. Užpildykite pjaustytą mėsą. Jo paruošimui būtina smulkiai pjaustyti svogūną, aliejų spasserovat, pridėti makaronų arba pjaustytų pomidorų, kapotų šviežių grybų. Gerai kepkite maistą, tada uždenkite rupiniais ir susmulkintomis riešutais. Supilkite dalį vyno, pabarstykite druska ir pipirais. Siuvami supjaustyti įdaryti žuvys. Tada uždėkite ant kepimo skardos, supilkite vyno likučius. Troškinkite, kol sultys, periodiškai pilant sultis iš žuvies. Sumaišykite grietinę su kiaušiniais. Uždenkite karpių mišiniu. Įdėkite orkaitę. Po 20 minučių pasieksite ir tarnaukite karšta. Įdaryti karpiai gali būti tikras šventinio stalo puošimas. Kaip virėjas šį patiekalą, dabar žinote. Žuvis galite papuošti žaliomis, šviežių daržovių griežinėliais.

Karpis: kaip virti žuvį su skrudintais

Bus reikalaujama:

• žuvų karpiai sveria 1,5 kg;
• 6 vištienos kiaušiniai;
• šviežia 2 kg masė;
• 2 mažos lemputės;
• lauro lapai, pikantiški, juodieji pipirai, druska;
• sviesto gabalas (60 gramų).

Paruošimo technologija

Рыбу почистите, выпотрошите, натрите солью.Įdėkite visą į keptuvę. Supilkite į stiklinę vandens, įpilkite pjaustytų svogūnų, pipirų, lauro lapų, pikantiškų, druskos (šaukštų). Uždenkite dangčiu ir įdėkite į orkaitę 190 laipsnių 40 minučių. Per šį laiką žuvis reikia apversti kelis kartus. Smulkiai supjaustykite rūgštį, uždenkite nedideliu kiekiu vandens ir virkite 20 minučių ant mažos ugnies. Išmeskite sietą, paskui druską pagal skonį ir sumaišykite su minkštu sviestu. Įdėkite žuvis ant patiekalo, iš vienos pusės, įdėkite skrudintą kiaušinį. Bon apetitą!