Galbūt tai ne paslaptis, kaip sunkupriversti save pakilti į darbą žiemą ir ypač ankstyvą pavasarį. Tai leidžia žinoti vitaminų trūkumą arba pasaulinį vitaminų trūkumą. Pirkdami „šviežius“ vaisius parduotuvėje, mes turime iš tikrųjų pažvelgti į dalykus ir suprasti, kad visi šie vaisiai yra ne tik paimti iš medžio. Ir daugelis jų buvo chemiškai apdoroti, kad atrodytų švieži, kad jie tapo beveik konservuoti, o kartais net ir žalingi. Kitas dalykas, džiovinti vaisiai. Tai vaisiai, laikomi iki žiemos, džiovinti, praktiškai tie patys vitaminai ir mikroelementai kaip švieži, bet be vandens. Kad nebūtų sunaikinti šie vitaminai, turite turėti informacijos apie tai, kaip tinkamai paruošti džiovintų vaisių kompotą.
Казалось бы, завалил фрукты в воду и пусть себе virti. Viskas ne taip paprasta, būtina žinoti, kiek kompoto gaminti iš džiovintų vaisių, kitaip vietoj sveiko gėrimo gausite malonų skonį, bet nenaudingą vandenį. Geriausia, kad džiovinti vaisiai nėra virti, bet garinami verdančiu vandeniu. Jei šis metodas jums netinka, atlikite šiuos veiksmus:
• Išvalome džiovintus vaisius ir atsikratome lapelių, šakelių ir kitų šiukšlių, kurie netyčia pateko į mišinį.
• Gerai nuplaukite džiovintus vaisius keletą kartų šiltu vandeniu, užpilkite šaltu vandeniu santykiu nuo 3 iki 1 ir nustatykite virti.
• Paruoškite sausus vaisius geriau 20-30pridėti šiek tiek cukraus skonio ir virti dar 10 minučių, tada įsitikinkite, kad kompotas gali užvirinti mažiausiai 6 valandas (ir pirmiausia virkite obuolius arba kriaušes, tada įdėkite slyvų arba džiovintų abrikosų, razinos turėtų būti paskutinės).
Dabar ginkluotas žiniomis, kaip gaminti maistądžiovintų vaisių kompotas yra teisingas, žiemai tikrai turėtumėte atsargų su sausais vaisiais. Nežinoma, kaip bus apdorojami parduotuvių vaisiai, kad jie gautų tinkamą išvaizdą ir spalvą, todėl geriau vaisius nusausinti patiems. Džiovinimui idealiai tinka elektrinė vaisių ir daržovių džiovyklė, kurioje yra nustatyti visi būtini greito džiovinimo parametrai. Jei vaisius džiovinate natūraliu būdu, tuomet pirmenybė teikiama džiovinimui pavėsyje, taip pat galite džiovinti vaisius saulėje, tačiau nuo jų jie tampa labai sausi. Geriau juos laikyti sausoje ir vėsioje vietoje, ne aukštesnėje kaip + 10 ° C, tinkamumo laikas nuo 6 iki 12 mėnesių, priklausomai nuo vaisių rūšies.
Jei mokate virti džiovintų vaisių kompotą,Jūsų kompotai visada bus kupini vitaminų ir naudingi jūsų sveikatai. Džiovintų vaisių kompoto nauda tiesiogiai priklauso nuo jūsų įdėtų vaisių.
Obuoliuose ir kriaušėse stimuliuojant yra borosmegenų veiklą ir aktyvina organizmo imuninius procesus. Bananuose yra daug cukraus, kuris gali pakelti nuotaiką, taip pat kalcio, magnio ir geležies. Slyvose yra daug kalio, magnio, fluoro, jodo, fosforo, ir tai nėra išsamus sąrašas. Tikros slyvos yra juodos, be kartumo. Džiovintuose abrikosuose yra pektino, karotino, daug vitaminų, kalio ir geležies; reguliariai vartojant džiovintus abrikosus, sumažėja vėžio tikimybė. Saldžios datulės yra aminorūgščių sandėlis. Jie turi raminantį poveikį kūnui. Moterims datos yra naudingos bet kuriame amžiuje, o nėščioms ir maitinančioms motinoms jos tiekia naudingus ir reikalingus mikroelementus sau ir kūdikiui. Melionas valo odą ir žarnas, turi diuretikų ir choleretinių savybių. Figose yra daug geležies, jos taip pat stimuliuoja kepenų, skrandžio ir inkstų funkcijas. Razinose gausu B grupės vitaminų (B1, B2 ir B5) ir kalio. Kompotui geriau imti razinas su uodegomis.
Iš to, kas išdėstyta pirmiau, galime drąsiai daryti išvadądžiovinti vaisiai, kaip ir vaisiai, yra labai naudingi, nesvarbu, ar valgote juos sausus, ar verdate iš jų kompotą. Svarbiausia nepamiršti, kaip teisingai paruošti džiovintų vaisių kompotą, siekiant išsaugoti šias gamtos dovanas.
