Iš vištienos galite paruošti daug skanių, skanių ir skanių patiekalų, pavyzdžiui, grynuolių, ritinėlių, salotų, medalionų, šnicelių, kotletų ir kt.
Bet svarbiausia yra tai, kad daugelis patiekalų išbaltos mėsos paukštiena yra mažai kaloringi patiekalai. Nepamirškite, kad paukštiena yra vienas dietingiausių maisto produktų, todėl ji įtraukta į įvairių dietų meniu. Vištienos filė beveik neturi riebalų, o tai reiškia cholesterolį, tačiau tai yra gyvūninių baltymų sandėlis. Kepta vištiena su sūriu ir pomidorais yra skanus ir švelnus patiekalas. Be to, jis turi labai gražią ir patrauklią išvaizdą. Šis patiekalas gali papuošti bet kokį, net ir įmantriausią, šventinį stalą. Kulinarijos knygose yra daugybė jo veislių, ir, žinoma, jie turi skirtingus pavadinimus. Ruošdamas šį patiekalą kiekvienas iš virėjų pateikia receptą vis kitokį, individualų. Pavyzdžiui, kai kuriuose receptuose yra keletas papildomų produktų: grybai, paprikos, morkos, grietinė ir tt, tačiau norime jums pateikti specialų šio patiekalo receptą (vištiena su sūriu ir pomidorais), kurį išrado virėjas didvyrio mieste Volgograde. Jie tai pavadino „Volgos paukščiu“. Šis patiekalas turi gražią, elegantišką ir patrauklų išvaizdą, o skonis yra tiesiog nuostabus. Svarbiausia čia naudoti ne šaldytą, o šviežią vištienos krūtinėlę. Tik tokiu atveju mėsa pasirodys švelni ir tirpsta burnoje.
„Volgos paukštis“: receptas
Taigi, kepkite vištieną su sūriu ir pomidorais.
Ingredientai (4 porcijoms):
Kaip jūs jau supratote, mums reikės vištienos, pomidorų, sūrio. Tačiau išvardinkime visus produktus ir kiekį, reikalingą šiam patiekalui paruošti.
- 1 didelė vištienos krūtinė.
- 1 didelis pomidoras.
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas susmulkintų petražolių.
- 1 valgomasis šaukštas. l smulkiai supjaustytų krapų.
- 2-3 šaukštai. šaukštai pieno.
- 100 gramų kieto sūrio.
- 2 kiaušiniai.
- 2-3 šaukštai. šaukštai majonezo.
- 2-3 šaukštai. šaukštai miltų.
- 1 šaukštelis prieskoniai vištienai.
Maisto gaminimo instrukcijos
- Nuplaukite, nusausinkite ir atsargiai supjaustykite krūtįlabai aštrų peilį į keturis plonus sluoksnius. Kiekvienas iš jų šiek tiek sumušamas ir pagardinamas vištienos prieskoniais ir druska. Filė kurį laiką palikite, kad prieskoniai įsigertų į mėsą.
- Iš miltų, 1 kiaušinio ir pieno, pridedantkapotų krapų, kad paruoštų lezoną. Jis turėtų būti pakankamai storas, bet ne toks storas kaip grietinė, bet šiek tiek plonesnis. Jame panardinkite kiekvieną vištienos filė sluoksnį ir kepkite iš abiejų pusių, kol karštame aliejuje bus šviesiai auksinės spalvos.
- Atskirai kepkite sūrio faršą. Norėdami tai padaryti, jums reikia sutarkuoti sūrį ant smulkios trintuvės, įpilkite į jį plaktą kiaušinį, šiek tiek (2-3 šaukštai. Šaukštai) lengvo majonezo. Viską gerai išmaišykite.
- Pirmiausia perpjaukite pomidorą per pusę, o tada per pusę apskritimais.
- Paruoštus filė sluoksnius išklokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Ant kiekvieno sluoksnio atsargiai įdėkite 3-4 pomidorų žiedlapius ventiliatoriaus pavidalu.
- Atsargiai, šaukštu, uždenkite filė sūriu. Pomidorai ir vištiena po sūrio, o tiksliau - po sūrio įdaru, turėtų būti visiškai paslėpti.
- Įdėkite keptuvę į įkaitintą orkaitę.
Kepkite 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje, kol faršas šiek tiek parausta.- Išbaigtumui prieš patiekiant vištienos filė supabarstykite sūriu ir pomidorais su petražolėmis, laikomomis iš anksto dekoravimui „Paukščiai Volgoje“. Tikiuosi, kad jums patiks šis skanus patiekalas, kurį išrado Volgogrado šefai, ir taps jūsų mėgstamiausiu patiekalu. Tiekiamas vienas arba su bulvių koše ir salotomis.
