Paprastas ir biudžeto plekšnių receptas

Plekšnė gali būti sužvejota Juodojoje jūroje.Vietos rūšims būdingas ryškus jodo kvapas ir skonis, todėl prieš terminį apdorojimą žuvys turi būti laikomos pusvalandį pieno. Tačiau Atlanto vandenyne ar Viduržemio jūroje sugauta plekšnė neturi tokių parengiamųjų procedūrų. Jame yra šviežiai supjaustytų agurkų skonio. Lengviausias būdas paruošti šią plokščią žuvį su dviem akimis vienoje pusėje yra kepti. Didžiulėje vienatvėje arba su daržovėmis, po padažu arba sūrio "dangteliu", rankovėje arba folijoje - plekšnės receptas orkaitėje nebus sudėtingas ir dėl to jums bus skanus ir širdingas patiekalas.

Pirmiausia reikia išvalyti ir išlieti skerdeną,nuimkite pelekus ir galvą, kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu. Tada ugniai atsparios stewpan yra tepamos aliejumi, o plekšnės žuvys įdedamos į jį balta puse į viršų, trinamas druska. Receptas numato indą supilti su augaliniu aliejumi ir uždenkite dangčiu prieš įmerkiant į orkaitę. Orkaitė turi būti jau šildoma iki vidutinės temperatūros. Kepimo metu žuvis kartais užpilkite sultimis. Tuo pat metu padažas. Į keptuvę ant šaukšto sviesto, rudos pusės šaukšto miltų. Šiek tiek, kad nesukurtumėte gabalėlių, pridėkite grietinės. Druska, pipirai ir padažas laikomi vandens vonioje. Su keptais plekšniais mes nuimame odą, užpilame padažu ir išsiunčiame į krosnį dar dešimt minučių.

Еще один простой рецепт камбалы – пожарить рыбку garstyčių. Padalinkite skerdeną į porcijas, šepečiu juos abiejose pusėse su šiuo „Dijon“ produktu ir palikite 20 minučių. Paimkite kai kuriuos valgant daržoves. Supjaustykite dvi morkas ant grubaus trintuvo, supjaustykite du svogūnus į žiedus ir tris skilteles česnako į mažus gabalus. Daržovių kepkite augaliniame aliejuje šaukštu cukraus, prieš minutę išjungdami ugnį, į keptuvę supilkite du šaukštus 9% acto. Be to, plekšnės receptas numato žuvis supilti į miltus ir pakepinti iki ruddy spalvos. Jūs negalite sūdyti, nes garstyčios jau atliko savo darbą. Tada plekšnę uždėkite ant tepimo kepimo skardos. Padėkite daržoves ant žuvies ir kepkite dar 5-10 minučių.

Ir čia yra dar vienas Viduržemio jūros regiono plekšnės receptas- jums reikia sukaupti apelsinų sulčių. Riekite porcijas žuvies miltais ir kepkite alyvuogių (leidžiama ir saulėgrąžų) aliejuje. Po plutos, supilkite plekšnę su sultimis, užgesinkite kelias minutes. Pridėkite rozmarino, juodųjų pipirų adatų. Virti ryžiai su šafranu idealiai tinka tokioms žuvims.

Tiems, kurie mityba, siūlome receptą.Miuncheno plekšnė. Virti žuvis supjaustytas į sūdytą vandenį, kol virti. Į keptuvę ištirpinkite šaukštą sviesto, kepkite jį šaukštą miltų, kol jie bus rožiniai. Tada supilkite nedidelį sultinį, kuriame žuvis buvo virtos, ir įpilkite du stiklinės alaus. Virti padažą, o gale užpildykite jį su pusiau citrinos, cukraus ir druskos sultimis. Rekomenduojamas šoninis patiekalas yra virtos bulvės. Jam uždėti plekšnę, supilkite visą alaus padažą.