Kepti lydeką krosnyje gali būti visiškai kitokiabūdai. Šiandien mes apsvarstysime paprasčiausią ir paprasčiausią metodą, kurį gali naudoti net nepatyręs virėjas. Šis patiekalas norima pateikti lentelėje kartu su maitina garnyras (rekomenduojama paruošti atskirai nuo žuvų).
Žingsnis po žingsnio pagaminto kepsnio receptas
Būtini ingredientai:
Šviežių žuvų paruošimo procesas
Norėdami skaniai kepti lydeką orkaitėje,daug pastangų ją apdoroti. Taigi, jūs turite nusipirkti šviežių ir didelių žuvų, gerai nuplaukite, išvalykite iš svarstyklių, žarnų, taip pat pašalinkite galvą, uodegą ir pelekus. Po to lydekos turi būti supjaustytos didelėmis dalimis. Stejai turėtų būti 2-3 cm storio. Taigi jie pasirodys sultingesni ir maitinasi.
Marinato paruošimo procesas
Prieš kepdami lydeką orkaitėje, josrekomenduojama mirkyti savarankišku marinatu. Atsižvelgiant į tai, kad tokia upių žuvis turi mažai riebalų, geriau pagaminti kvepiantį majonezo padažą. Norėdami tai padaryti, reikia nuvalyti svogūnėlių ir tada nuplaukite jas ant didžiosios trintuvės. Šis daržovių apdorojimas suteiks patiekalui intensyvesnį skonį ir neprilygstamą aromatą. Po to svogūną iš svogūnų reikia sumaišyti su majonezu, taip pat kepti kepinius, žuvies prieskonius, jodotą druską ir juodą kvapnius pipirus. Be to, marinatu patartina supilti šviežias išspausti sultis iš vieno didelio citrinų.
Rauginimo procesas
Po kepimo reikia riebalų padažoišplaukite į didelius žuvies kepsnius ir kruopščiai sumaišykite su rankomis. Norėdami skanu ir patenkinti kepti lydekos krosnyje, rekomenduojama mirkyti jį marinade maždaug per 1 valandą.
Indų formavimo procesas
Norėdami iškepti tokią vakarienę, turėtumėte pasiimti didelįpadėkle ir suplakite paviršių stora folija. Be to, reikia išplėsti visus įmirkusius žuvies gabalus kartu su majonezo marinatu. Ant indo viršaus negalima uždaryti. Galų gale, tik taip gausite keptas ir sultingas pietus.
Terminis apdorojimas
Norėdami gaminti tokį žuvies patiekalą orkaitėjejums reikia tik 1 valandos. Per šį laiką lydekos bus gerai kepamos, taps skanu, kvepiančios ir minkštos. Rekomenduojama jį pašalinti iš dėklo dideliu metalo mentele.
Kaip tinkamai aptarnauti stalą
Lydekos, iškeptos orkaitėje, kurios nuotrauka tugalima pamatyti šiame straipsnyje, yra patiekiamas šeimos vakarienei tik karšta būsena. Gatavus porcijomis žuvų kepsnys turėtų būti išdėstytas plokščia plokštele, o šalia įdėti garnyras. Idealiam sprendimui tai gali būti grūstos bulvės arba virti ryžiai, sumaišyti su rudaisiais svogūnais ir morkomis. Taip pat kepta žuvis pageidautina patiekti duona, žalumynai ir žalios daržovės.
