Kaip skrudinti kepenis, kad jis būtų sultingas ir minkštas?

Ar žinote, kaip kepti kepenis, kad jipasidarė sultingas ir minkštas? Reikėtų atsižvelgti tik į keletą taisyklių. Labiausiai skanūs patiekalai gaunami iš veršienos ir jautienos kepenų, kiauliena mažiau skonio, tačiau vištiena, priešingai, yra labai minkšta ir sultinga.

Renkantis produktą, atkreipkite dėmesį į jo spalvą.Jis turėtų būti prisotintas, bet ne per tamsus, nes tai gali reikšti žemą kokybę. Prieš pradedant virimą, šalutinis produktas turi būti apdorotas. Pirmiausia pašalinkite filmą. Jei perduosite verdančio vandens gabalėlį ir įdėsite į šaltu vandeniu, tai bus daug lengviau. Plenochki pakelti pakankamai lengvai. Po to būtina kepenis mirkyti piene (tik 30 minučių). Tai atsikratys tam tikro kvapo.

Taigi, kaip kepti kepenis?Iš pradžių ji turi būti supjaustoma porcijomis, pašalinant visus tulžies latakus. Po to produktą vėl rekomenduojama dėti į pieną. Šiuo metu galite kepti kepimo. Į miltus įpilkite šiek tiek aštraus žolelių ir sumaišykite. Darniausias skonio patiekalas suteiks čiobrelių, čiobrelių ir rozmarinų.

Tęskite mūsų kulinarinį pokalbį šia temaapie tai, kaip kepti kepenis. Paruoštos ir įmirkusios skiltelės išdžiovintos popieriniu rankšluosčiu, šiek tiek podsalivaem ir susmulkinti džiūvėsų kramtomose. Po to šiek tiek kepkite ant abiejų pusių 2-3 minutes.

Kad patiekalas būtų minkštas, tai būtinaišleisti Į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens, pasukite virimo zoną iki minimumo, uždarykite dangtį ir palikite indą ant viryklės dar 10 minučių. Tokiu atveju gabalai turi būti periodiškai perjungti. Patikrinkite, ar maistas gali būti gatavas su įprastu peiliu. Pierce vieną iš griežinėlių ir atkreipti dėmesį į sultis. Jei tai yra tamsiai spalva, kepimas turi būti tęsiamas, o jei jis yra skaidrus, patiekalas yra paruoštas.

Kaip kepti vištienos kepenis?

Šio maisto ruošimo procesas labai nesiskiria nuo ankstesnio maisto. Tačiau vištienos kepenis galima įdėti į padažą. Pasirodo, jis yra neįprastai skanu ir originalus.

Norint paruošti patiekalą, jums to reikiabulvės, miltai, druska, grietinė, pipirai, vanduo, lauro lapai, kepenys ir augalinis aliejus. Vanduo yra mano pagrindinis produktas, po kurio užpilame verdančiu vandeniu. Perpilkite pusę stiklinės miltų, įpilkite druskos ir malto pipirų. Nulupkite ir sumaišykite svogūną. Užsukite aliejumi. Mes sumaišome kepenis miltais ir paskirstome jį ant keptuvės. Tie, kurie nemėgsta svogūnų, gali virti be jo. Kiek griliuoti vištienos kepenis? Indelis virinamas maždaug 10 minučių, kai uždaras dangtelis. Tokiu atveju gabalai turi būti nuolat maišomi.

Virimo padažas

Sumaišykite 200 g grietinės, šaukštą miltų, pipirų irdruska Kai masė tampa vienoda, pridėkite prie jos stiklines vandens. Supilkite padažu į keptuvę ir toliau kepkite kepenys vidutinėje karštyje. Kai padažas pradeda virti, pridėkite lauro lapelį. Po to ugnis gali būti išjungta. Tačiau, indas turi stovėti 5 ar 7 minutes per viryklę po uždarytu dangteliu. Švieži žalieji puikiai papildo šį skanų patiekalą, suteikiantį jai skonį ir šviežumą. Patiekite bulvėmis, ryžiais, makaronais ar daržovėmis.

Malonu apeiti!