Jau seniai tikima, kad triušių patiekalai -mitybos. Ir teisingai - triušiena priskiriama sveikų ir mažai kalorijų turinčių maisto produktų kategorijai. Jame yra daug naudingų elementų ir maistinių medžiagų. Šios mėsos vertė taip pat padidėja dėl to, kad visam sezonui gali būti naudojama nesušaldyta triušiena. Triušių patiekalai yra rodomi daugeliui pacientų, sergančių tokiomis ligomis kaip hipertenzija, alergijos, virškinimo trakto ligos. Triušių mėsa gali būti patiekiama kulinarijos apdirbimui ir yra labai greitai ir lengvai įsisavinama organizme, ji pasirodo netgi vaikams kaip pirmas maitinimas.
Yra daug triušienos mėsos receptų, jis išnykstair kepkite, virkite ir kepkite. Vienas iš sveikų patiekalų yra triušis ir grietinė. Kodėl su grietine? Kadangi triušienos mėsos su grietine įdirbimo procese, jis įgyja ypatingą švelnumą ir minkštumą. Grietinė gali tinkamai sušvelninti net kietą jautieną, ką mes galime pasakyti apie triušius. Tradiciškai triušių patiekalai su grietine ruošiami kartu su morkomis, pipirais ir prieskoniais. Kartais namų šeimininkės prideda obuolių - jie suteikia mėsai šiek tiek rūgštumo ar saldumo, priklausomai nuo obuolių įvairovės. Tuo pačiu metu yra tam tikras degumas.
Tačiau triušių patiekalai yra ypač populiarūs.orkaitėje. Tai ne tik kepta mėsa - tai kulinarinis šedevras. Kepta triušiena sujungia švelnumą, neprilygstamą skonį ir kvapą gniaužiančią skonį. Labiausiai teigiamas dalykas yra tai, kad šeimininkė gali paruošti tokį patiekalą, kuris iki šiol net nebuvo stovėjęs prie viryklės. Kepta triušiena papuošs bet kokį atostogų stalą.
Dabar šiek tiek apie tai, kaip virti patiekalus iš triušio orkaitėje.
Pirmasis receptas:
Reikia paimti skerdenos ir galinės dalies inkstų dalįpėdų, gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Tada įdėkite ant kepimo skardos, nedepkite jokiu būdu ir įdėkite į orkaitę. Kepkite poreikį visiškam pasirengimui. Po to gatavą mėsą reikia supjaustyti plonais griežinėliais. Virti bulvės supjaustytos apskritimais. Dabar jums reikia paimti keptuvę arba kepimo skardą su didelėmis pusėmis. Apatinis tepalas su sviestu. Dabar mes išdėstome bulves ir triušius tokioje sekoje - bulvių, mėsos sluoksnio ir pan. Supilkite grietinę su prieskoniais, druska. Keptuvę reikia įdėti į orkaitę ir kepti iki paruošimo. Šio patiekalo bulvės gali būti pakeistos pupelėmis, grikiais, ryžiais. Tokiu būdu paruošti triušių patiekalai patiekiami ant stalo tame pačiame inde, kaip jie buvo paruošti, kad svečiai galėtų įvertinti jūsų pastangas ir pamatyti visus sluoksnius (atrodo labai gražus ir patrauklus).
Antrasis receptas:
Paimkite triušienos mėsąkaulas, o ne filė. Gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės skrudintuvo. Įdėkite mėsą į ją ir užpilkite karštu vandeniu, ji turėtų padengti visą mėsą. Uždegėme. Kai vanduo užverda ir pasirodo putplastis, jį reikia pašalinti, kol jis visiškai išnyks. Kai visos putos bus pašalintos, į antį suberkite morkas, svogūnus, petražoles - viskas supjaustoma mažais kubeliais. Nepamirškite įdėti lauro lapo ir 5 juodųjų pipirų grūdelių. Kiti prieskoniai, kuriuos dedate pagal savo skonį - tai, ką mėgstate jūs ir jūsų šeima. Po viso to galite įdėti antį su triušiu į orkaitę. Kuo didesnis triušis supjaustomas, tuo ilgiau užtruks jo troškinimas. Vidutiniškai tai užtruks nuo 30 minučių iki valandos. Pasibaigus troškinimui, antį su gatavu triušiu reikia ištraukti iš orkaitės, mėsą atskirti nuo sultinio. Sultinys reikalingas padažui gaminti. Į jį dedami pomidorai, grybai, grietinė, svogūnai, kuriuos reikia užvirinti ant ugnies. Dabar įdėkite mėsą į lėkštę ir supilkite gautą padažą ant viršaus.
Tai tik du triušių patiekalai, kuriuos galite paruošti namuose šventei. Tiesą sakant, yra labai daug receptų - kiekviena šeimininkė ras būtent savo - vienintelį ir unikalų.
