Triušio mėsa laikoma dietine ne veltui.Jį gali vartoti net žmonės, turintys didelių žarnyno ar skrandžio problemų. Jis skiriamas tiems, kuriuos nusilpo dėl ilgos sunkios ligos ar neseniai buvo atlikta operacija - triušio mėsa puikiai virškinama ir greitai atgauna jėgas. Vištienos mėsa, žinoma, taip pat tinka tokiais atvejais, tačiau sveika - balta - yra gana kieta ir sausa. O triušiena yra sultinga, švelni ir minkšta.
Taip, ir visai sveiki žmonės neprieštarauja valgyti triušį, kuris po kiaulienos, vištienos ir jautienos yra malonus.
Yra daug būdų gaminti maistątriušiena. Ši mėsa tinka praktiškai prie bet kokio garnyro - nuo daržovių salotų iki makaronų. Tačiau jo derinys su bulvėmis yra ypač malonus, skanus ir harmoningas.
Lengviausias ir greičiausias būdas gaminti maistątriušis su bulvėmis - troškinys. Toks patiekalas bus tinkamas ant šventinio stalo ir labai džiugins šeimą įprastą dieną. Maistui gaminti reikės be triušienos ir bulvių, svogūnų, morkų, augalinio aliejaus ir mėgstamų prieskonių.
Visų pirma, triušis turi būti mirkomas vandenyje.Skirtingos namų šeimininkės šiame etape praleidžia nevienodą laiką, tačiau dauguma yra linkusios manyti, kad pakanka pusvalandžio. Tada mėsa supjaustoma - ne smulkiai, bet ne stambiai - ir kepama penkias minutes augaliniame aliejuje. Kai verdame triušį su bulvėmis, turime atsiminti, kad negalima jo ilgai kepti - mėsa taps atšiauri ir praras dalį sultingumo.
Svogūnas supjaustomas pusžiedžiais, morkos įtrinamos arbasupjaustykite juostelėmis, jei nemėgstate jos tarkuoti. Pusė abiejų dešimt minučių kepama su triušiu. Tada pilamas vanduo - jis turėtų apimti indo turinį ir pakilti virš jo dviem ar trimis pirštais. Visa tai bus troškinama nuo pusvalandžio iki keturiasdešimt penkių minučių - atsižvelgiant į keptuvės tūrį ir triušio svorį.
Tada supjaustytos paruoštos bulvėskubeliais ar griežinėliais - kas jums patinka - ir likusias morkas dedant į triušį. Šis triušio su bulvėmis receptas apima indo užpylimą verdančiu vandeniu. Ant ugnies jis stovės, kol bulvės suminkštės. Likus porai minučių iki galutinio pasirengimo, galite pridėti prieskonių - arba mėsai skirtų, arba tų, kurie dera su bulvėmis, arba mėgstamo rinkinio.
Puikios skonio galimybės, kaip gaminti maistątriušis su bulvėmis orkaitėje. Čia yra subtilybių: jums nereikia mirkyti skerdenos, bet jūs turėsite nuplauti ir nusausinti servetėle ar rankšluosčiu. Nupjauta skerdena iškart pasūdoma ir pipiruojama; be to, ant viršaus pabarstykite sausais krapais. Svogūnas smulkiai supjaustomas; nuluptos bulvės supjaustomos griežinėliais (daugiausia dėl grožio; jei jums nepatinka - supjaustykite, kaip jums patinka). Viskas užpilama majonezu ir gerai išmaišoma.
Šis triušis su bulvėmis paprastai verdamasgili kepimo skarda. Bet jei skerdenos yra mažos, tiks keptuvė aukštomis pusėmis. Indas sutepamas aliejumi (augaliniu aliejumi), į jį dedama paruošta mėsa su daržovėmis, o ant viršaus visa tai suvyniojama į foliją.
Indas stovės orkaitėje pusvalandį.Tada folijos dangtis nuimamas, tada galimi du tolesnio vystymosi variantai. Jei norite raudonos mėsos - kepimo skarda su triušiu ir bulvėmis tiesiog dedama į orkaitę dar 10 minučių. Jei norite sūrio plutos, tarkuotas sūris tolygiai išbarstomas ant viršaus, o patiekalų turinys kepamas tą patį laiką.
Geras receptas, kaip paruošti triušįbulvės - kepsnys. Iš esmės tai yra savotiškas troškinys, tačiau turintis savų savybių. Taigi, jums nereikia mirkyti skerdenos, taip pat džiovinti rankšluosčiu. Mėsa greitai apkepama iš visų pusių ir perkeliama ant kažko storasienio - pavyzdžiui, katilo ar antienos. Pakepinkite susmulkintas cukinijas, bulves ir svogūnus iš triušio likusiuose riebaluose ir suberkite juos. Ant viršaus išdėliokite stambiai supjaustytus pomidorus. Tada triušio kepsnys su bulvėmis ir cukinijomis užpilamas grietine, kuri vėliau išauginama per pusę karštu vandeniu. Dėmesio! Išdėstytų sluoksnių maišyti nereikia, galite sugadinti visą patiekalą.
Keptuvės turiniui užvirus, ugnis pašalinama iki mažiausio, kepsnys uždaromas dangčiu, o būsimas kepsnys dingsta, kol iškeps. Troškinimo laikas priklauso nuo laivo dydžio.
Tiems, kurie nori šiuolaikinės virtuvėsįrangą, naudinga išmokti virti triušį su bulvėmis lėtoje viryklėje. Jo modelis nėra toks svarbus - būtų buvęs numatytas gesinimo režimas. Pirmiausia, susmulkintas triušis sulankstomas į multivarką su atidarytu dangčiu ir kepamas 10 minučių „kepimo“ ženkle. Pasukite jį kaip ant įprastos viryklės. Per tą laiką bulvės (natūraliai, nuluptos) supjaustomos kubeliais, trinamos morkos, smulkiai supjaustomas svogūnas. Paskutines dvi daržoves galima pridėti prie triušio kepant.
Grietinė skiedžiama vandeniu, sumaišoma su druskair pipirais. Pasibaigus „kepimui“, bulvės dedamos į multivarką ir viskas užpilama virta grietine. Jei prietaiso galia yra 860 W, gesinimo režimas įjungiamas valandai. Jei galia skiriasi, laikas atitinkamai didėja arba mažėja.
Puodai pusvalandžiui eina į orkaitę. Kaip praeis šis laikas - į kiekvieną įpilkite gabalėlį sviesto ir grąžinkite atgal. Po penkiolikos minučių galite tarnauti alkanai šeimai.
Triušis yra skanus dalykas.Galite sugalvoti kitų receptų - su grybais, kaip salotų dalimi, pastos pavidalu; taip pat skanios triušienos sriubos ir sultiniai. Nė vienas iš variantų jūsų nenuvils.
