Šiuolaikinės namų šeimininkės negali skirti virtuvėsdaug laiko. Todėl vienas iš geriausių šalutinio patiekalo variantų yra makaronai. Jų teigiamas bruožas yra tai, kad jų rengimo laikas reikalauja ne daugiau kaip penkiolika minučių, jie nedega, nestovėkite šalia keptuvėje ir įmaišykite turinį monotoniška. Makaronai galima teigti pasiruošti (jums reikia tik laiko, siekiant sumažinti šilumos pagal keptuvėje ir vieną ar du kartus, kad būtų išvengta produktas), ir jūs galite pasirengti pietums ar vakarienei elementų.
Kiek gaminti makaronus, žinoma, priklauso nuoiš kokių miltų jie pagaminti. Gamintojai siūlo didžiulį makaronų pasirinkimą: spagečiai, ragai, makaronai, kepsniai, jūros kriauklės ir daugelis kitų. Makaronai, pagaminti iš kietieji kviečiai, yra aukščiausios kokybės, bet taip pat kainuoja apie 75 proc. Brangesnes nei įprastos. Jei yra ant dėžutės užrašas «makaronai di Semola di grano Duro", tai reiškia, kad jūs pasirinkote tikrai geras makaronai, kuris leis jums mėgautis tikrąjį skonį italų virtuvės. Pakuotė taip pat nurodo, kiek ilgai reikia gaminti makaronus pagal jų rūšį ir jų gamyboje naudojamų miltų kokybę.
Kepdami makaronus, turėtumėte naudotidideli keptukai. Makaronams reikia daug vandens, kad jie nesiliestų ir gerai virti. Norėdami tęsti taip skaičiuojant nuo proporcijos 1:10, ty apie šimtą gramų produkto, reikia ne mažiau kaip 1 litro vandens. Valant, produktas virsta žemyn, tai yra, išsipučia vanduo ir todėl padidina jo kiekį. Būtina prisiminti, kiek iškepti makaronus, kad nebūtų užteršta plokštelė ir pačios ugnies užuomazga (kuri, savo ruožtu, gali sukelti apsinuodijimą dujomis). Kadangi tešlos gaminio vanduo gali "pabėgti" iš keptuvės, jei ne sumažins ugnį.
Kai vanduo padaže užvirsta, tai taipįpilkite druskos, užpildykite gaminius ir nustatykite laikrodį, kiek turėtų būti virti makaronai. Jei norite pagaminti spageti, tada juos reikia įdėti į keptuvę su vienu galu, nesulaužant, o ant kitos lėtai paspauskite. Verdančiame vandenyje makaronai greitai taps minkšti ir švelniai įsikurs į puodą. Kiek valgyti makaronus (spageti) taip pat priklauso nuo paties produkto kokybės, bet ne ilgiau kaip per trylika minučių.
Geriausias būdas nustatyti makaronų pasirengimątiesiog pabandykite. Jūs neturėtumėte nerimauti dėl šios procedūros, o pirmąjį mėginį galite nuimti maždaug per aštuonias minutes. Tuomet turėsite gauti duoną ir nuplaukite verdančiu vandeniu. Kiek laiko valgyti makaronus, beveik visi žino, bet ne visi žino, kad makaronai patiekiami šiltuose gaminiuose ir niekada neuždenkite šaltos virtuvės reikmenų. Taip pat būtina plauti gaminį karštu vandeniu, bet gerus ir aukštos kokybės tešlos gaminius reikia nuplauti arba tiesiog neuždenkite iki galo vandenyje. Plokštelės turi būti šildomos ir tik po to supakuoti virtus patiekalus. Makaronai paprastai patiekiami su įvairiais padažais, mėsa ir daržovėmis.
Be to, galima paruošti makaronusįvairių rūšių keptuvės, kurios skaniai įvairina pažįstamą virtuvę. Norint paruošti keptuvę, reikia tik įdėti pusiau virti. Kiek jums reikia virti makaronų tuo pačiu metu? Vos porą minučių tiesiog išmeskite juos į verdantį vandenį ir ne vėliau kaip po penkių minučių, kol pasieksite ir įdėsite į žarną. Tokiu atveju makaronai turi būti nuplauti šaltu vandeniu. Tuomet juos išdėstome formoje, pridedame mėsą, keptą su svogūnais, iki pusiau virti ir supjaustyti, arba malti, supilkite jį skaniu padažu (iš pakuotės) ir įdėkite į orkaitę. Kaip virti makaronus krosnyje? Apie pusvalandį. Patiekite keptuvę su salotomis ir papuoškite jį žalumynais.
Kaip sako italai: „Buon appetito!“
