Arbūzai yra gydymas, kurį mėgsta daugelis žmonių.Tačiau jų sezonas nėra taip ilgai, todėl kyla klausimas, kaip juos išsaugoti žiemai. Sūdytas arbūzas jar yra geriausias sprendimas. Paruošk juos už net pradinės šeimininkės jėgą. Dėl to jūs gaunate nuostabų užkandį ir netgi stalo apdailą. Apsvarstykite keletą maisto ruošimo galimybių, iš kurių galite pasirinkti bet kokį jūsų malonumą.
Lengviausias receptas
Galima paruošti sūrus arbūzus skardinėsemažiausias sudedamųjų dalių kiekis. Būtina imtis arbūzų, vandens ir druskos. Tinka druskos negrausti uogoms (galite netgi šiek tiek rudos). Geriau, jei tai arbūzai su mažu skersmeniu. Jie turėtų būti nuplauti vandeniu (šalta) ir nukirpti apskritimus nuo uodegos šono. Preliminariai ruošiame bankus, sterilizuojame juos virš garo. Arbūzas supjaustytas į apskritimus, kurių storis yra apie 15 milimetrų. Tada supjaustykite kiekvieną ratą į keturias dalis, kad kiekvienas gabalas būtų dedamas į stiklainį. Po to mes dedame arbūzus į stiklainius ir užpilkite verdančiu vandeniu.
Tai turi būti padaryta atsargiai, kad pajėgumai nebūtųji sprogo. Mes padengiame stiklainius su dangteliais ir paliekame 10 minučių. Tada nuvalykite vandenį ir vėl supilkite skardines su verdančiu vandeniu. Palikite juos dar 10 minučių. Tuo tarpu ruošiame sūryme. Į ugnį įdėjome vandens indą ir kiekvieną litrą įpilkite 30 gramų druskos. Vienam trijų litrų indeliui reikia 1 litro sūrymo. Palikite sūryme maždaug 10 minučių ir išteptumėte per marlę. Po to, padėkite indą ant ugnies ir grąžinkite į viriną. Įpilkite 15 ml acto į litrą. Jei arbūzai neišsivystė, tada mes įdedame dar 20 gramų cukraus viename litre vandens. Užpildykite paruoštą virimo sūrymo stiklainius ir sandariai juostelkite. Atvėsinkite ir laikykite vėsioje vietoje. Sūrus arbūzas (jar) bus vertinamas mėgstamų skanių maisto. Jei staiga dangteliai pradeda išsipūsti, turite išpilti sūrymą, virinti ir išpilti atgal.
Pridėti prieskonių
Jei pridėsite keletą aštraus ingredientų, tuometsūdyti arbūzai įgis neįprastą skonį. Dėl šio recepto jums reikia žalios salierų ir krapų, česnako ir salotų. Marinuotai paimkite 30 gramų druskos ir 50 gramų cukraus viename litre vandens. Mes užsiimame arbūzais, tinkamais marinuoti (rudi, prinokę, bet ne pergarsę). Kruopščiai jas nuplaukite ir supjaustykite į keturias dalis. Tada kiekviena dalis supjaustoma skiltelėmis, kurios gali tilpti į kanalo kaklą. Salierų ir krapų ekranai yra grūsti, pipirai supjaustomi į mažus gabalėlius. Česnakai suskirstyti į šaknis ir išvalyti. Bankai gerai nuplaunami ir sterilizuojami. Norint gauti skanius arbūzus, sūdytus jar, visada turite laikytis visų sąlygų. Kiekvieno indo apačioje mes įdedame žalius, pipirus ir česnakus. Po to išpilkite arbūzų sluoksnį. Taigi, sluoksnis po sluoksniu užpildome bankus. Užpildykite sūrymu ir palikite kambario temperatūroje. Tada mes siunčiame jį į vėsesnę vietą. Mes uždarome stiklainius su plastikiniais dangteliais. Arbūzas yra sūrus, gali būti labai skanu. Bet jūs galite naudoti kitus pajėgumus. Technologija iš to nepasikeičia. Labai dažnai naudojami dideli puodai arba statinės. Jame galite druskos mažus arbūzus, nesupjaustyti gabalais.
