Galite išsaugoti visus privalumus, vaisių ir uogų skonis gali būtinaudojant nugaras su uogiene, kompotu ir skysčiais. Gaminti naminį alkoholį yra labai gera šeimos tradicija. Tai padės sutaupyti pinigų, apsisaugos nuo nekokybiško alkoholio pirkimo ir paruoš skanius natūralius stiprius gėrimus. Šiandien mes kalbėsime apie braškių skysčio receptą, kuris bus labai vertinamas tiek svečių, tiek suaugusiųjų namų ūkiuose.
Ką reikia pasiruošti iš anksto:
Sudedamųjų dalių sąrašas (ant trijų litrų stiklainio):
- Braškė - 2 kg.
- Cukrus - 500–700 g. Kiekį rinkitės patys, atsižvelgdami į uogų saldumą.
- Natūralūs skoniai (nebūtinai) - vienos citrinos, vanilės lazdelė.
Naminių braškių likerio receptas
Uogos, nuplautos ir nuluptos taurėlapiais,susisuka į stiklinį indą. Cukrus pilamas ant braškių. Indelį šiek tiek pakratykite, kad ingredientai susimaišytų. Pagal pageidavimą pridėkite kvapiųjų medžiagų. Indo kaklelį suriškite marle. Kompozicijai turėtų būti leidžiama virti ir fermentuotis dvi dienas šiltoje vietoje. Nepalikite gaminio tiesioginių saulės spindulių. Geriau jį pašalinti po baldakimu. Vasarą taip pat bus karšta.
Kai tik užuosite fermentaciją, irmasė pradės putoti, marlę pakeiskite vandens sandarikliu. Vamzdžio galas iš jo turi būti nuleistas į indą su vandeniu. Tada oras nustos patekti į skardinės vidų, o pasibaigus braškių likerio gamybai, jus aiškiai matys burbuliukai vandenyje. Jei langinei pasirenkama pirštinė, tada alkoholio garais bus galima atsekti jos pripūtimą iki didžiulių dydžių. Kai tik vandens vamzdis nustos skleisti burbuliukus, o latekso balionas pradės prarasti tūrį, užpildas bus paruoštas.
Nuvalykite produktą per marlę arba sietą. Supilkite į butelius ar dekanterius. Naminiai likeriai gali būti gaminami iš bet kokios prinokusios uogos: aviečių, gervuogių, vyšnių, serbentų, šermukšnių uogų, braškių ir kt. Tegul jūsų šventė bus papuošta skaniais, saldžiais, natūraliais stipriaisiais gėrimais, kuriuos išdidžiai vadinsite „savo“.
