Visos karvių veislės skirstomos į tris dideles grupes:mėsos, pieno ir mėsos bei pieno produktų. Žinoma, antra populiariausia galvijų veislė. Tačiau mėsos karvės ūkiuose laikomos gana dažnai. Yra daug tokių gyvūnų veislių. Tačiau populiariausias Rusijoje yra tik penkios.
Mėsinių veislių buliai yra suskirstyti į tris pagrindines grupes:
Britų kilmės.Į šią grupę įeina Aberdino Angusas, Galloway, Shorthorn ir Herefordo veislės. Pagrindinis šios rūšies karvių bruožas yra brandinimas. Geriausios šios grupės jautienos veislės yra Herefordas ir Aberdynas-Angusas.
Prancūzų-italų kilmės -šviesos Akvitanija, Sharolese, Men-Anjou, Kian, Marcagan, Piemonte, Simmental. Dažni šių veislių požymiai laikomi dideliu svoriu ir vėlyvuoju brandumu. Šios grupės bulių mėsoje nėra per daug riebalų.
Zebuvidnye akmenys ir nauji, kilę iš jųpagrindu. Į šią grupę įeina Brangus, Santa Gertrude, Bramuzin, Kanshen ir kt.
Mūsų šalyje dažniausiai auginamos tokios rūšies jautienos karvės:
Kazachstano balta galva. Jis buvo gautas kertant britų Herefordą ir vietinį Kazachstano-Kalmyk gyventojų skaičių. Veislė buvo išauginta SSRS pirmajame XX a. Trečdalyje.
Aberdeenas Angusas. Ši veislė buvo gauta Škotijoje.
Herefordas. Anglijoje jis pašalinamas iš vietinės neproduktyvios KRS.
Limuzenas Šios karvės tėvynė yra Prancūzija.
Kalmyk. Pirmiausia užregistruota mūsų šalyje. Jį labai ilgai veisė klajoklių Kalmyks gentys.
Ši veislė veisiama beveik visuose mūsų šalies regionuose. Bulių veršelių mėsos veislė (Kazachstano baltas galvas) turi:
stiprūs kaulai;
trumpos kojos;
statinės formos kūnas, žiemai apaugęs stora vilna.
Šios rūšies gobių šlaunikaulis, nugaros ir šoninės pusės.kojos yra raudonos, pilvas, galvos ir krūtinės yra baltos. Veislė išsiskiria iš anksto ir labai dideliu mėsos derliumi - 58–68%. Suaugusieji buliai sveria 900 kg. Priklausomai nuo regiono ir sulaikymo sąlygų, šis skaičius gali padidėti arba mažėti 200-300 kg.
Vienas iš žymiausių Kazachstano bruožųbalta galva yra ta, kad ji labai gerai toleruoja šilumą. Auginkite šią veislę daugiausia dėl ganyklų technologijos. Mėsos gobiai (nuotraukos puslapyje aiškiai parodo jų įspūdingą dydį) daugeliu atvejų yra gana įnoringi laivagaliui. Tai beveik netaikoma baltajam kazachui. Žiemą šiems gyvūnams leidžiama šerti vietoj šieno.
Šios veislės gobiai taip pat veisiami visur mūsų šalyje. Pagrindiniai Kalmyk veislės bruožai yra šie:
lengvas griaučiai;
pusmėnulio formos ragai;
pakaušio keteros buvimas ant galvos.
Dauguma šių karvių yra raudonos.vilna su baltais ženklais. Kartais būna ir rudai margo kostiumo asmenų. Vidutinis suaugusio „Kalmyk“ jaučio svoris yra 950 kg, tačiau kai kuriais atvejais jis gali siekti 1100 kg.
Ši veislė populiari tarp ūkininkųlaimėjo pirmiausia dėl ankstyvos brandos ir reto sugebėjimo greitai penėti. Rudenį, prieš žiemojant, mėsos kalmyko gobis specialiai kaupia maistinių medžiagų (riebalų „marmurinių“ sluoksnių pavidalu) atsargas.
Šios veislės karvių odoje yra nedelsiantkeli riebalinių liaukų išėjimai. Dėl šios savybės šie gyvūnai nėra jautrūs krituliams. Be to, šioms karvėms po oda yra riebalų sluoksnis, kuris leidžia lengvai toleruoti tiek šilumą, tiek šaltį. Pasak mokslininkų, jokia kita mėsos gobių veislė neturi tokių bruožų. Kai kurie Kalmyk veislės trūkumai yra jautrumas vandens trūkumui.
Rusijos teritorijoje ši veislė yra veisiamadaugiausia Volgos, Brjansko ir Kalugos regionų teritorijoje. Taip pat tokių karvių galima rasti Šiaurės Kaukaze ir centriniuose šalies regionuose. Pagrindiniai Aberdeen Angus veislės bruožai yra šie:
suapvalintas trumpas kūnas;
trumpos kojos ir kaklas;
maža galva su ryškia kakta;
raumeninga nugara, nugarinė ir kryžkaulis;
plona laisva oda su pastebimu pluoštu;
be ragų (be ragų).
Dauguma šios veislės jaučių ir karviųturėti tamsų kostiumą. Suaugę gyvūnai sveria iki 850 kg. Veislė išsiskiria ankstyva branda ir aukštos kokybės mėsa. Mirtinas derlius gali siekti 70%.
Pagrindiniai šios veislės karvių privalumaiAtsižvelgiama į greitą prisitaikymą prie bet kokių klimato sąlygų, vaisingumą ir lengvą veršiavimąsi. Deja, Aberdeen Angus jautienos gobis gali būti laukinis ir netgi parodyti agresiją žmonėms. Tai laikoma pagrindiniu šios veislės trūkumu.
Ši veislė yra antra pagal skaičiųvieta Rusijoje po Kalmyko. Jis yra plačiai paplitęs Orenburgo, Čeliabinsko, Saratovo, Rostovo regionuose, taip pat Altajaus krašte. Pagrindiniai atstovų bruožai yra šie:
statinės formos pritūpęs kūnas;
stipriai išsikišusi duobutė.
Herefordo gobiai turitamsiai raudona. Šiuo atveju apačioje esančios kojos, galva, raukšlė ir pilvas yra baltos spalvos. Šios veislės suaugusių jaučių kūno svoris yra 850-1000 kg, karvių - 550-650 kg. Tuo pačiu metu mirtinas derlius yra 58-62%. Veislė toleruoja nepalankias oro sąlygas ir gerai veža.
Šios veislės gobiai yra įprastimūsų šalies teritorija nėra tokia plati, kaip anksčiau aprašytos veislės, tačiau vis dėlto jas kartais augina ūkininkai (apie 1,8% viso skaičiaus). Pagrindiniai limuzinų galvijų bruožai yra šie:
plonas griaučiai;
išvystyti raumenys;
stiprios kojos ir kanopos;
platus kryžkaulis.
Limuzino jautienos gobio spalva gali būtiraudona, ruda arba aukso ruda (ragai ir kanopos yra šviesios). Šių gyvūnų mėsoje yra labai mažai riebalų. Limuzinų galvijai gali sverti 580-1100 kg. Mirtina produkcija - 63–65%.
Jautienos gobių penima daugiausiaatvejų yra naudingi. Paaiškinimas yra gana paprastas. Tokių galvijų mėsa išsiskiria „marmuravimu“ ir smulkia skaidulomis, todėl yra brangi. Visos aukščiau aprašytos veislės greitai priauga svorio, o prižiūrimos yra nepretenzingos.
