Pasakojimas apie tai, kaip Romanovskaja pasirodė Rusijojeavių veislė yra nuostabi ir šiek tiek juokinga. Prieš tris šimtmečius Romanovo-Borisoglebsko mieste, Jaroslavlio provincijoje, viršutinėje Volgos dalyje, žvejyba buvo labai išplėtota. Iš čia Volgos baltoji žuvininkystė buvo pristatyta tiesiai į imperatoriškąjį teismą. Tačiau žvejoti turėjo teisę tik dešiniojo kranto, „Borisoglebskaya Sloboda“, gyventojai. Ką liko daryti kairiajame krante, Romanovai? Ir jie garsėjo tuo, kad būtent jiems vietinis prekeivis atsivežė iš Silezijos dviejų genčių avinų skyrybas. Nuo kryžminimo su vietiniais gyvūnais gimė unikali Romanovo avių veislė.
Aprašymas
Tai tikrai universali veislė - mėsa irtuo pačiu metu vilnonis. Avys gyvojo svorio siekia 70–100 kg, o avys - iki 60–70 kg. Vieno gyvūno per metus nupjauta vilna yra 2,5–3 kg. Šiose avyse ji yra labai graži ir plona, apsaugota nuo sustingimo su standžia juoda teta. Spalva neįprasta: gimus ėriukams, jie yra visiškai juodi, pamažu pašviesėja, galūnės, snukis ir pavieniai dėmeliai ant kūno lieka tamsūs. Avies griaučiai yra stiprūs ir dideli, o galva sausa ir išbalusi - tai dar vienas rūšies grynumo požymis. Romanovskaya avių veislė taip pat išsiskiria vaisingumu: per metus gimda duoda du palikuonis, vidutiniškai 4-5 ėriukus. Šie gyvūnai yra labai taupūs prižiūrėti ir išrankūs pašarams. Šiltuoju metų laiku jie turi pakankamai vaikščioti atviroje pievoje, o žiemą - šieną, šiaudus, šiek tiek sauso kombinuotųjų pašarų avims - visa tai rūpi. Be to, jie gerai įsišaknija bet kurioje klimato zonoje, toleruoja ir šilumą, ir šaltį.
Tai ne tik vertingas kailis.
Dėl chalato savybių, Romanovskajaavių veislė taip pat laikoma kailiu (yra toks terminas). Oda ir kailis yra ypač vertinami gaminant natūralius avikailių paltus. Būdinga, kad apsirengusi šios avys turi daug mažesnį svorį, palyginti su kitais analogais, todėl avikailis iš jos yra tris kartus lengvesnis nei atvežtas iš Turkijos. Kailis yra gana standus ir tuo pačiu metu sidabrinis su garbanomis galuose, dėl tamsaus apatinio sluoksnio yra unikali pilkai mėlyna spalva. Per metus avių augintojai praktikuoja tris kirpimus. Manoma, kad geriausia pjaustyti ėriukų nuo dešimties mėnesių. Valstiečiams visada patiko graži nežymima spalva, o Jaroslavlio amatininkai iš Romanovsk avių vilnos vilkėjo puikius pilkus veltinio batus.
Skanus skanus mėsa
Содержание овец романовской породы оправдано еще ir tai, kad jie turi gerą svorį, o jų mėsa yra neįprastai švelni ir skani. Dėl greito augimo ėriukai gali būti skerdžiami mėsai nuo šešių iki septynių mėnesių. Priešingai populiariems įsitikinimams, ėriena gali būti laikoma tikra dietine mėsa. Šio gyvūno audiniuose yra mažiausiai adrenalino, o vidaus riebalai laikomi puikia vaistu nuo peršalimo. Net negalima net kalbėti apie ėrienos šašlyką, visi gurmanai tai vertina. Tik klausimas, kur galima įsigyti „Romanovskaya“ veislės avių. Greičiausiai toje pačioje vietoje, kur jie veisiami - Volgos ūkiuose, tame pačiame Romanovo-Borisoglebske. Tiesa, per kelis šimtmečius miestas neteko pirmenybės veisimui, jis išplito visoje pakrantėje ir toliau, trisdešimtyje Rusijos ir NVS regionų, ir netgi tapo žinomas Europoje.
