Žmonės paprastai galvoja apie tai, kas egzistuoja.nuodingi ir labai pavojingi grybai, tik einant į mišką „tylios medžioklės“ metu. Tačiau jie ne visada į tai atsižvelgia atsakingai. Daugybė apsinuodijimų įvyksta ne tik rudenį, bet ir žiemą, kai ateina metas pasigaminti paruoštų atsargų. Tai rodo, kad labai svarbu suprasti grybus, nuo tokių žinių gali priklausyti daugelio mylimų žmonių gyvenimas.
Net daugelio mėgstamiausi drebulės grybai, grybai irgrybai yra sunkus maistas kūnui, o tai gali sukelti rimtų problemų visiškai sveikam žmogui. O jei jie bus surinkti keliu, kur gavo papildomą nuodų porciją, ar šalia chemijos gamyklos, kiek „žavesių“ jie įneš į savo minkštimą ant pietų stalo? Labai svarbu žinoti ne tik surinkimo taisykles, bet ir patikimus perdirbimo, džiovinimo ir konservavimo būdus. Ir, žinoma, apie tai, kurie grybai yra pavojingiausi sveikatai. Daugelio jų vartojimas daro baisią žalą kūnui ir netgi gali sukelti mirtį.
Patyrę grybų rinkėjai juos gali atpažinti iš tolo. Visi nuodingi grybai yra suskirstyti į tris rūšis:
• Sukelia apsinuodijimą maistu.Tai apima voratinklius, balkšvą pašnekovą, majų šermukšnį, stiklo pluoštą, miceną, galeriną, kai kurias russulos rūšis, netikrus lietpalčius, garbanotas kolibijas, riebią. Apsinuodijus šiais grybais, pirmuosius požymius galima aptikti per valandą, o visiškas pasveikimas įvyksta tik trečią ar ketvirtą dieną.
• Dėl netinkamo centrinės sistemos veikimonervų sistema. Tai yra Amanita pantera, Amanita muscaria, kai kurie rangai ir bylos. Simptomai išryškėja praėjus dviem valandoms po nurijimo. Laiku suteikta medicininė priežiūra lemia visišką pasveikimą.
• Mirtinas.Į šią grupę įeina blyškusis grabas, pilkšvai geltonasis medaus agarmedis, kvepiantis musių agaras, pavasarinis muselinis agaras. Tai yra patys pavojingiausi grybai mūsų miškuose. Juose esantys nuodai patenka į žmogaus inkstus ir kepenis. Toksiškas poveikis, sukeliantis negrįžtamus padarinius, pasireiškia tik po dviejų dienų.
Yra dar viena grybų rūšis, vadinama sąlygiškai valgomais. Tokiuose grybuose nuodai visiškai pašalinami kruopščiai ir pakartotinai termiškai apdorojant.
Valgyti net valgomą grybą gali būti pavojinga, todėl renkant šias miško dovanas reikia laikytis kelių taisyklių:
• Imkite tik jaunus, gražius grybus, kurių nevalgo kirminai.
• Surinkite juos ekologiškai švariuose miškuose.
• Prieš valgydami būtinai kelis kartus nuplaukite ir išvirkite grybus.
• Negalima druskos ir marinuoti jų cinkuotuose induose.
• Kai kurias grybų rūšis (sąlygiškai valgomus) prieš mirkant kelias valandas reikia mirkyti.
Iš šių miško produktų paruošti patiekalai nerekomenduojami:
• Vaikai iki 8 metų.
• Maitinančios motinos ir nėščios moterys.
• Žmonės, sergantys virškinimo trakto ligomis.
Tarp jų labiausiai nuodingi yra blyškieji grabai ir visų rūšių muselių agaras. Eidami į mišką, turite žinoti, kaip jie atrodo.
Blyški rupūžė
Skrybėlės skersmuo yra nuo 5 iki 10 cm.Spalva žalsvai pilka, o centre yra ruda dėmė. Dangtelio kraštai nėra dryžuoti, lygūs. Apatinėje pusėje yra baltos plokštelės. Ant kojos yra žiedas, jo ilgis iki 10 cm, storis apie 1 cm., Auga mišriuose miškuose. Šie pavojingi grybai kartais painiojami su rusais, grybais. Jokiu būdu neturėtumėte jo vartoti! Jei maistui naudojate blyškią rupūžę, išsigelbėti beveik neįmanoma.
Net ir liečiant, nuodai turitoksiškas poveikis odai. Nelieskite akių ir gleivinės, jei rankomis palietėte šį grybelį. Jame esantis toksinas absoliučiai netirpsta vandenyje, neišnyksta verdant ar džiovinant. Pirmieji apsinuodijimo šiais pavojingais grybais požymiai yra: šaltas prakaitas, stiprus pilvo skausmas, šaltos rankos ir kojos, galvos skausmai. Jei jie randami, turite nedelsdami paskambinti gydytojui.
Skristi agaromis
Jie būna kelių formų.Kepurės spalva gali būti raudona, pilkai žalia, pilka, balta, geltona, įdegusi, ruda. Jauna forma yra pusrutulio formos, kartais su smailia viršūne. Suaugęs - plokščias. Ant žemiau sutirštintos kojos būtinai yra žiedas. Net nedidelė suvalgyta porcija gali būti mirtina žmonėms. Apsinuodijimo požymiai yra tokie patys kaip blyškiame rupūžėje. Tai labai pavojingi grybai, kurių nuotraukos žavi nuostabiu grožiu.
Jei taip nutiko, pateko grybelinis toksinaskūno, turite skubiai imtis veiksmų ir nedelsdami kreiptis pagalbos į gydytoją. Prieš jo atvykimą keletą kartų turėtumėte vartoti aktyvuotos anglies ir gerti daug skysčių; taip pat bus naudinga vartoti vidurius laisvinančius vaistus ir emetiką. Jūs turite pastatyti šildymo kilimėlį ant kojų, nes apsinuodijus galūnes šalčiau. Patartina gerti saldi stiprią arbatą, pieną.
Norint išvengti nemalonumų, prieš apsilankymą miške, rekomenduojama kauptis grybų gide ir kruopščiai išstudijuoti. Mažiausia nuodų dalis gali sukelti rimtų pasekmių.
