Mūsu ķermenim ir nepieciešama enerģija.Pamatā tas tiek tērēts savas temperatūras uzturēšanai, taču visas nepieciešamās funkcijas tiek veiktas ikdienas papildināšanas dēļ. Tās daudzuma patēriņš ir atkarīgs no dzimuma, vecuma, ķermeņa svara, profesionālās aktivitātes. Atpūtas stāvoklī mēs iztērējam minimālu enerģijas daudzumu, un ar intensīvu fizisko slodzi tas palielinās. Kā aprēķināt - cik kaloriju dienā cilvēkam vajag? Norādiet no vidējiem rādītājiem - sievietēm šim skaitlim vajadzētu būt mazākam nekā vīriešiem, bet arī ieteiktās normas svārstās no 1800 līdz 3500 vienībām.
Mēs varam iegūt enerģiju no pārtikas.Vispārējai ērtībai mēs vienojāmies mērīt enerģiju vienībās, piemēram, kalorijās. Mums dienā jāpavada noteikts daudzums no tiem. Tā kā daudziem cilvēkiem ir liekā svara problēma, no kuras viņi vēlas atbrīvoties, viņiem ir iespēja kontrolēt kaloriju skaitu, kas organismā nonāk ar pārtiku. Ir aptuveni pieaugušajiem ieteikti skaitļi, tas ir 2500 kcal dienā. Protams, šī vērtība var mainīties gan pieauguma virzienā, gan otrādi.
Теория о калориях гласит следующее:cik daudz cilvēku ir patērējuši, tik daudz viņam ir jāizlieto. Ja to nav pietiekami daudz, viņš ņems no savām rezervēm (ķermeņa tauku), un, ja to būs par daudz, tie tiks tur noguldīti. Bet praksē izrādās ne gluži tā. Daudzi aptaukojušies cilvēki ir ieguvuši lieko svaru tieši tāpēc, ka daudzus gadus viņi pastāvīgi ievēroja zemu kaloriju diētas. Pēc kāda laika viņu ķermenis pielāgojās saņemtajam un samazināja patēriņu, lai kaut ko atstātu rezervē. Protams, zemu kaloriju diētas lietošana dod dažus pozitīvus rezultātus, taču, ja jūs tos uzskatāt par pietiekami ilgu laika periodu, pamanīsit, ka šī ietekme ir nestabila.
Pati kaloriju teorija tika izvirzīta 30. gadospagājušajā gadsimtā divi amerikāņu ārsti - viņi ieteica, ka aptaukošanās rodas pārāk daudz kaloriju patēriņa rezultātā pārtikā, un vielmaiņas traucējumiem organismā nav nozīmes. Šī ideja tika uzņemta, publiskota. Pēc tam autori mēģināja izdarīt atrunas un grozījumus, taču tas palika nepamanīts - visus aiznesa, skaitot kalorijas. Pārtikas iepakojumos tagad ir numuri, kas norāda olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu daudzumu.
Šīs teorijas kļūdainības pierādījums irpiemēram, šādi fakti: kā nemirst balerīna, kura pirmizrādes dienā tērē nesamērīgas kalorijas, vienlaikus ievērojot pastāvīgu stingru diētu? Kā visi nometņu ieslodzītie nepazuda ar tik niecīgu uzturu un neskatoties uz to, ka viņi bija spiesti strādāt un dzīvot ziemas aukstumā? Kā cilvēki paliek slaidi, iegūstot acīmredzami liekas kalorijas dienā - 4000 - 5000? Galu galā pēc kāda laika viņiem ir jāpieņem milzīgs svars.
Ķermenis ir gudrs.Ar nepietiekamu kaloriju daudzumu no ēdiena viņš pats sevi sakārtos tā, ka, samazinot enerģijas vajadzības, viņš kaut ko atliks uz "lietainu" dienu. Protams, ja mēs runājam par jebkuru laika periodu.
Tāpēc diez vai ir atbilde uz šādu jautājumu.- cik daudz kaloriju jums jāēd dienā. Uzturā galvenais ir uzturēt to līdzsvarotu, t.i. pareiza olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība, kas saņemta no pārtikas, un to sadalījums visas dienas garumā. Ja jūs nodarbina liekā svara problēma - mēģiniet pēcpusdienā neēst taukus un ogļhidrātus saturošus ēdienus - pirms to iztērēšanas tie tiks uzglabāti rezervē. Aprēķinot kaloriju patēriņu dienā, izmantojiet šādus skaitļus: oksidējoties organismā, 1 g tauku atbrīvo 9,3 kcal, 1 g ogļhidrātu - 4,1 kcal, olbaltumvielas var neņemt vērā, jo tās šeit ir sekundāras.
