Gastrītu sauc par gļotādas iekaisumukuņģa gļotāda, ko parasti papildina gremošanas, sekrēcijas funkcijas pārkāpumi un dažādas intensitātes sāpju lēkmes. Lielākajā daļā gadījumu slimība ar gastrītu ir nepareiza uztura, “sausa ēdiena” ēšanas, pikanta, konservēta ēdiena un, protams, pārmērīga alkohola, īpaši cieto šķidruma, dzeršanas sekas. Smēķēšana tukšā dūšā arī provokatīvi ietekmē gastrīta attīstību, jo, ja kuņģis ir tukšs, tad no cigaretes ar siekalām kaitīgās vielas nonāk tieši neaizsargātā gļotādā, izraisot kairinājumu. Turklāt aptuveni 80% pieaugušo cilvēku kuņģī vai, drīzāk, pašas sienas gļotādas biezumā tā sauktais “obligāti”, tas ir, parasti ir drošs, bet spēj izraisīt slimību, noteiktos apstākļos dzīvo mikroorganisms Helikobakter pilori (Helikobakter pilori). paaugstinātas kuņģa sulas PH (vai skābuma pakāpes) vērtības, saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem, palīdz izraisīt kuņģa čūlas attīstību kombinācijā ar divpadsmitpirkstu zarnas.
Ārpus speciāli izstrādātām zālēmnozīmē, ka gastrīta diētai ir izšķiroša nozīme. Pareizs uzturs vien var apturēt un novērst slimību. Pats labākais, protams, nav pievērsties pašai gastrīta slimībai, bet sākotnēji ievērot pareizu un visiem gastroenterologiem ieteiktu uzturu. Bet prakse rāda, ka diemžēl daudzi pieķeras pat tad, ja epigastrālajā reģionā ir sāpju lēkmes (tieši zem krūšu kaula ir vēdera projekcija). Ja sāpes parādījās pirmo reizi un nav intensīvas, kas rodas tukšā dūšā un ātri pāriet pēc ēšanas, tad, visticamāk, tā ir virspusēja gastrīta diēta, kurā tā ir pavisam vienkārša. Ir jāizslēdz visi pikanti, kūpināti, marinēti un cepti ēdieni, neēdiet sausu ēdienu. No visiem dzērieniem pilnīgi nepieņemama ir melna stipra kafija, skābas sulas (pat ja skābums ir pazemināts), alkoholiskie dzērieni ar jebkādu spirta saturu. Vislabāk, ja gastrīta diētu veido šķidri pārtikas produkti - zupas ar zemu tauku saturu pusdienām kombinācijā ar tvaicētiem ēdieniem. Brokastīs un vakariņās optimālas ir putras ar pienu ar zemu tauku saturu. Pārtikas uzņemšanas režīmam jābūt pieckārtīgam vai pat seškārtīgam visas dienas garumā un nelielās porcijās, tāpēc slimam ķermenim labāk tikt galā ar pārtikas gremošanu un turpmāku evakuāciju.
Ja jau ir hroniska slimības formagastrīts, tad ir iespējami periodiski paasinājumi, īpaši ar kļūdām uzturā. Pacients vienmēr ir slims, ka ir noticis paasinājums, jo to papildina intensīvas sāpes, kas burtiski var “savērpt” cilvēku uz pusēm. Diētai ar gastrīta saasināšanos, īpaši pirmajās dienās, jābūt pēc iespējas saudzējošai. Pirmajās 24 saasināšanās stundās jāsaņem “izsalkuša pauze”, lai izkrautu slimu kuņģi. Var patērēt tikai šķidrumu. Vislabāk apvalkojošā šķidrā nekoncentrētā želeja, negāzēts ūdens, vāja tēja istabas temperatūrā. Un, sākot ar otro dienu, sāciet ēst ar mazām porciju putrām uz ūdens (labi, ja tā ir auzu pārslu), dārzeņu zupu biezeni (kartupeļiem vai biezputrai līdzīgi kartupeļu biezeni), lai apmierinātu olbaltumvielu vajadzības, jūs varat pievienot olas diētā maisā.
Kopumā gastrīta diēta prasa apzinātupieeja, jo, no vienas puses, tai būtu jāaptver visas ķermeņa vajadzības pēc noteiktām barības vielām, un, no otras puses, tai vajadzētu būt pēc iespējas vieglākai un saudzīgākai. Vislabāk, ja gastrīta diētu izstrādā un ieceļ šīs jomas speciālists - dietologs.
