Selerijas parādījās Krievijā laikāĶeizariene Katrīna II. Ilgu laiku to uzskatīja par dekoratīvu un dažreiz lietoja kā zāles. Bet pakāpeniski tika pētīta selerijas priekšrocība un kaitējums, un tā sāka augt kā kultivēta auga.
Šī auga sakne ir ļoti smaržīga,maiga un pikanta gaļa. Bagātīgs unikālu vielu klāsts, kas veido seleriju, dod viņam tiesības konkurēt ar ārstnieciskajām īpašībām ar žeņšeņa palīdzību.
Sakņu kaloriju saturs ir tikai 32 kcal uz 100 gramiemzaļā augu daļa - 12 kcal uz 100 gramiem. Selerijas ir ļoti noderīga dārzeņu kultūra tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Izmantojot regulāru lietošanu, liekā svara samazināšanas process notiek ātrāk. Kādā citā veidā jūs varat izmantot seleriju? Sulas, kuras priekšrocības un kaitīgums ir rūpīgi pētīti, regulāri lieto daudzi, kas zaudē svaru. Turklāt auga sastāvā ir daudz šķiedrvielu, un tas tiek parādīts ar aizcietējumu.
Selerijas priekšrocības un kaitējums zāļu lietošanai ir labi zināms,tas ļauj augu izmantot daudzās slimībās un kaites. Sakne ir ieteicama vielmaiņas traucējumu, sirds un asinsvadu patoloģijām, lai novērstu aterosklerozi. Tas arī stimulē sirds muskuļa darbību, samazina asinsspiedienu, stiprina novājinātu imūnsistēmu.
Selerijas vīrieši ir ieteicami aktīviizmantot hroniskā prostatīta apkarošanas pasākumu kompleksā. Šajā gadījumā tiek parādīti saknes un kāti. Arī augs ir spēcīgs afrodiziaks un vislabāk ietekmē libido un potenci. Poliacetēni un ftalīdi, kas ir šajā dārzeņā, neitralizē kancerogēnu kaitīgo iedarbību.
Daudz noderīgas vielas, ko satur selerijas: vitamīnus B, E, C, A, K, dzelzs, kālija, nātrija, kalcija, fosfora, magnija.
Selerijas priekšrocības un kaitējums ir atkarīgs no tā, kā tas irizmantošana un sagatavošana. Pateicoties izcilo garšu un aromātiskām īpašībām, šo dārzeni mīlē daudzi. Bet jums jāņem vērā dienas deva, kas ir 150 grami. Lielākos daudzumos selerijas var kaitēt pavājinātajai gremošanas sistēmai, nierēm. Nav ieteicams lietot dārzeņu naktī, jo tai ir spēcinoša ietekme uz cilvēka ķermeni. Varikozās vēnas gadījumā uzņemšana ir jāsamazina līdz 70-80 gramiem dienā.
Selerijas ir brīnišķīgi pikanti garšvielas, kavar pagatavot no jebkuras dārzeņu daļas. Tai ir nedaudz rūgta garša un tiek izmantota zivīm, gaļai, sēnēm un dārzeņiem. Selerijas saknes ir daļa no salātiem un zupām, ir daļa no mērces, buljoni, ēdieni no olām.
Regulāri lietojot šo ēdienuunikāls dārzeņš acīmredzami ir ieguvums, un selerijas kaitējums, kad tiek pārsniegta dienas norma, tiek novērota tikai tad, ja to izmanto tīrā veidā. Vēlams to kombinēt ar citiem dārzeņiem: tomātiem, pupiņām, burkāniem, kartupeļiem, baklažāniem, kāpostiem.
