Cūkgaļas sirds ir daudz mīkstāka nekā liellopu gaļas analogs.Tas satur daudz vērtīgu vitamīnu un mikroelementus, tāpēc to bieži izmanto ēdiena gatavošanā. Parasti to pasniedz ar vārītu, ceptu, sautētu vai ceptu formu. Līdz šim ir diezgan daudz dažādu recepšu, par kurām jūs varat ātri pagatavot garšīgu un barojošu cūkgaļas sirdi. Produkta priekšrocības un trūkumi tiks apspriesti šajā rakstā.
Cūka sirds ir blakusprodukts,krāsoti tumši sarkanā krāsā. Parasti tā masa svārstās 350-500 gramos. Šis produkts atšķiras ar blīvu, bet tajā pašā laikā samērā mīkstu struktūru. Tas gandrīz pilnībā sastāv no muskuļu audiem. Tajā pašā laikā tā augšējā, biezākā daļa ir pārklāta ar tauku slāni.
Cūku sirds (ieguvumi no veselības viedokļa būsšodienas rakstā apskatītais) ir diezgan līdzsvarots sastāvs. Tas satur salīdzinoši daudz vitamīnu PP, E, C un B. Tas tiek uzskatīts arī par labu kālija, joda, fosfora un dzelzs avotu. Plus, tajā ir pietiekami koncentrēta viegli sagremojama olbaltumviela un vērtīgas aminoskābes.
Uztura vērtība 100 gramiem šī produkta.ko mēra pēc tajā esošo uzturvielu daudzuma. Tas satur 16,2 g olbaltumvielu, 4 g tauku un 2,6 g ogļhidrātu. Tajā pašā laikā enerģijas vērtība 100 gramiem cūku sirds ir aptuveni 118 kilokalorijas.
Данный продукт рекомендуют систематически izmantot cilvēkus, kuriem ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Tas tiek uzskatīts par lielisku anēmijas profilaksi un ļauj palielināt hemoglobīna koncentrāciju asinīs. Viņam arī ieteicams iekļaut vecāka gadagājuma cilvēku uzturu un tos, kuri bieži tiek pakļauti nervu pārslodzei un stresam. Holecistīts rāda arī cūku sirdi.
Ieguvumi un kaitējums cilvēkiem ir viņa dēļbagāts ar vitamīnu un minerālu sastāvu. Mērenā veidā šis vērtīgais dzīvnieku produkts nespēj kaitēt mūsu veselībai. Vienīgā kontrindikācija cūkgaļas sirds izmantošanai var būt tās individuālā neiecietība.
Этот субпродукт можно тушить, обжарить или cep cepeškrāsnī. Vārīta cūkgaļas sirds, kuras priekšrocības un kaitējums tiek apspriests nedaudz augstāk, kalpo kā lielisks pamats dažādiem salātiem. Daži mājsaimnieces gatavo to ar mērci, kas ir labi apvienota ar makaroniem un drupām graudaugiem. Diezgan garšīgs cepta cūkgaļas sirds ar sēnēm, kartupeļiem, kāpostiem un citiem dārzeņiem.
Malta gaļa, kas izgatavota no šiem subproduktiem,pildīts ar zrazy, pankūkām un pikantiem pīrāgiem. Neticami garšīgs un aromātisks izrādās cūkgaļas sirds ar ķiploku mērci vai burkānu un sīpolu mazuļiem. Kā sānu ēdiens šādiem ēdieniem lieliski der vārīti kartupeļi, rīsi vai kviešu biezputra. Uz svētku galda var pasniegt sirsnīgus sirds salātus ar šampinjoniem, marinētiem sīpoliem un saldajiem paprikas kauliņiem.
Rūpnieciskās ražošanas apstākļos no tā tiek izgatavotas dažādas pastas un desas. Turklāt tā saukto aknu ražošanai to bieži sajauc ar trahejām, plaušām un aknām.
Kā minēts iepriekš, cūkgaļas sirds, laba unkuras kaitējums ir sīki aprakstīts šodienas publikācijā, bieži tiek izmantots par pamatu sirsnīgu un barojošu ēdienu pagatavošanai. No tā jūs varat samērā ātri pagatavot vienkāršus, bet ļoti garšīgus salātus. Lai palutinātu savu ģimeni ar šādu uzkodu, iepriekš pārbaudiet, vai jums ir pa rokai visas pareizās sastāvdaļas. Šoreiz jums būs nepieciešams:
Turklāt pārliecinieties, ka īstajā laikā jūsu virtuvē ir neliels daudzums labas augu eļļas, sāls un pipari.
Kā jūs, iespējams, uzminējāt, šī vienkāršā uncūkgaļas sirds ir pārsteidzoši garšīgi salāti (produkta priekšrocības un kaitējums ir detalizēti aplūkots tieši iepriekš). Tādēļ jums jāsāk process ar viņu. Subproduktus mazgā vēsā ūdenī, noslauka ar papīra dvieļiem un noņem no plēvēm. Pēc tam tas tiek iegremdēts sāls verdoša ūdens katlā un vārīts.
Šādi pagatavota cūkgaļas sirdsatdzesē, sagriež mazos patvaļīgas formas gabaliņos un nosūta uz bļodu. Pēc tam tam pievieno nomizotu un sasmalcinātu zilo salātu sīpolu. Tur ievieto arī sasmalcinātus selerijas kātiņus un rupji sasmalcinātu tomātu. Tas viss ir sālīts, pipari, garšvielām ar jebkuru augu eļļu un maigi sajaukts, cenšoties nesabojāt dārzeņu gabalus. Pēc tam sagatavotos salātus rotā ar svaigiem zaļumiem un pasniedz uz galda.
