Lini parādījās Krievijā senos laikos, tad viņšbija viens no svarīgākajiem mūsu priekšteču uztura sastāvdaļām. Linsēklu eļļai tika sagatavoti dažādi ēdieni, mīklas izstrādājumiem tika pievienoti linsēklu milti un sēklas. Lietderīgās īpašības linu sēklām bija zināmas Indijā un Ķīnā. Hipokrāts rakstīja par to izmantošanu, lai izārstētu kaites. Dagestānā ceptas un maltas linu sēklas ar melasi vai medu ir pagatavotas urbech - lieliska garša un ļoti noderīgs trauks. Lini ir lielisks aizstājējs importētajam sezamam.
Noderīgas īpašības linu sēklas ir saistītas ar augstuolbaltumvielu (30%), Omega-3 un Omega-6 saturu, šķiedrvielas, B vitamīnus, mikroelementus un antioksidantus. Izmantojot vienu ēdamkaroti linšķiedras eļļas vienu reizi dienā, persona saņem dienas devu polinepiesātināto taukskābju. Linu sēklas pastiprina ķermeņa imūnās īpašības un tiek rekomendētas lietošanai pēc operācijas.
Linu sēklu īpašības
Linu sēklu novārījums - lielisks zupas papildinājums,cepšana un mērces. Šis viskozs maisījums ir vienkārši nepieciešams, ārstējot kuņģa un nieru slimības. Derīgās īpašības linu ķermenim ka flaxseed eļļa satur vairāk nekā 90% nepiesātinātās taukskābes, un tie palīdz pārveidot holesterīna. Linsēklu eļļas saspiešana mīkstina un nomierina ādu. Still krievu zemnieku sievietes ir pamanījušas, ka lina sēklu maska palīdz saglabāt skaistumu, vai āda elastīga un gluda.
Noderīgas īpašības linu sēklu tagadlabi pētīta, bet diemžēl mazpazīstama plaša auditorija. Mūsdienu cilvēks rīkojas ieraduma, ko izmanto, lai ēst galvenokārt olbaltumvielas un taukus dzīvnieku izcelsmes, un tas noved cilvēci pieaugumu skaita sirds un asinsvadu slimībām, gremošanas sistēmu, nervu sistēmu, redzi un ādas stāvokli.
Linu sēklu eļļa un milti ir izgatavoti no linu sēklām.Mājās, jūs varat sasmalcināt sēklas, bet to nevar saukt par miltiem. Sakarā ar augsto augu tauku saturu šis produkts tiek uzglabāts īsu laiku, t.i. Tas jādara tikai pirms lietošanas.
Šī eļļa satur slaveno polinepiesātinātoOmega-3 un Omega-6 taukskābes, kuru trūkums izraisa hormonālas, neiroloģiskas un imūnās sistēmas traucējumus. Protams, lai saglabātu visas eļļas linu sēklu labvēlīgās īpašības, tās jātīra neapstrādātā veidā, lai pagatavotu ēdienus.
Rūpnieciskās zemes linu sēklasattaukota, tāpēc izrādās linu milti. Šādu miltu izmantošana ēdiena pagatavošanai palīdz uzlabot gremošanas sistēmu, novēršot sirds un asinsvadu slimības un vēža slimības, labvēlīgi ietekmē sieviešu veselību jebkurā vecumā. Tikai 60-80 grami šī vērtīgā produkta dienā ir pietiekami, lai pilnībā nodrošinātu organismam svarīgas barības vielas, kā arī normalizētu svaru. Lina miltus var lietot cilvēki ar 1. un 2. tipa cukura diabētu. Papildus visiem iepriekš minētajiem lietderīgajiem līdzekļiem, kas iegūti no linu sēklu miltiem, tai ir arī lieliska garša, cepšana izrādās tīkama un skaista un ilgstoši paliek svaiga. To var izmantot, lai piepildītu zupas, kartupeļus, pievienotu dažādiem graudaugiem (līdz 50%), lai palielinātu to lietderīgās īpašības.
