Kurš nevēlas pagarināt vasaru, paņem ar viņuziemā tik daudz siltuma un vitamīnu, cik vien iespējams? Iespējams, šādu nav. Tieši tāpēc mēs runājam par to, kā ietaupīt vairāk lietderīgu vielu ogām, piemēram, avenēm.
Pirms runājat par to, kā iesaldētaveņu ziemai, mēs jums pateiksim par šī ogu labvēlīgajām īpašībām. Sarkanas, sulīgas, nogatavinātas avenes jau sen lieto saaukstēšanos. Bet tās lapas nav ne mazāk noderīgas, ja jūs to iemest karstā tēja. Augu ir bagātākais ķīmiskais sastāvs. Tā augļi satur vitamīnus B un C, PP, E, karotīnu, kā arī fosforu, nātriju, kalciju, dzelzi, varu, kāliju, cinku, kobaltu. Turklāt aveņā ir noteikts daudzums pektīna, tanīna un slāpekļa vielu, citrona, skudrskābes, kapronskābes, vīnskābes, ābolskābes un salicilskābes. Sēklas ir bagātas ar tauku eļļu un fitosterīnu. Lapas satur cukuru, organiskās skābes, pektīnus, phytoncides un mikroelementus.
Un ogas ir ļoti garšīgas, tās patlaban saglabājas pat pēc tamtermiski apstrādā viņu ārstnieciskās īpašības un spēj pacelt garastāvokli. Tādēļ informācija par to, kā iesaldēt avenes ziemai, būs noderīga ikvienam.
Lai uzglabātu saldētavā, jums jāizvēlaslieli, nogatavoti un veseli augļi. Tos jālieto, vēlams, tekošā ūdenī, un ļauj šķidrumam iztukšot. Ja iespējams, to labāk izžāvējiet, pārklājot ogas vienā kārtā uz papīra dvieli. Daudzas mājsaimnieces to nedara, tomēr pēc atkausēšanas avenēm būs neērti mazgāt, un ēst netīras ogas ir stingri aizliegta. Tad jums jāizvēlas saldēšanas metode: ar cukuru vai bez tā.
Kā sasaldēt avenes ziemai? Ļoti viegli!Mazā un žāvētās ogas tiek sūtītas uz saldētavu, lai ātri sasaldētu. Mēs uzliekim to vienā kārtā un pagaidam, kamēr augļi sasalst. Pēc tam mēs sadalām porcijās biezā polietilēna iepakojumus, vēlams ar spaili slēgšanai un ievietot glabāšanas nodalījumā. Viss ir gatavs. Ziemā mēs iegūstam tikai avenes, mēs atkausējam un baudām dievišķo garšu.
Vēlaties uzzināt, kā iesaldēt avenes ar cukuru?Tad lasīt! Nomazgājiet žāvētas ogas, pievienojiet tās plastmasas paplātēm slāņos un bagātīgi pārlejiet ar cukuru. Varat arī rīvēt augļus ar cukuru, piemēram, ievārījumu, un sadalīt mazos traukos. Tad iesaldē saldētavu un pēc tam nodod to uzglabāšanas nodalījumā (tāpat kā pirmajā versijā).
Tātad, kā iesaldēt avenes ziemai, mēs iemācījāmies.Tagad parunāsim par to, ko jūs varat gatavot no tā. Tā pielietojums ir ļoti plašs. Piemēram, saldēti pirmā veidā, oga ir piemērota svaigiem ēdieniem, desertu sagatavošanai, kausēšanai, kompotiem, var dekorēt kūku. Īpaši šādai ārstēšanai būs laimīgi mazi bērni, jo ziemā nav pietiekami daudz svaigu augļu, un to šķirni ierobežo tuvējā lielveikalu sortiments. Avenes ar cukuru ir piemērota kā piedeva putra, kompotai, tējai, saldēšanai.
Pat parasts ēdiens var pārveidotsaldētas avenes. Receptes, ko varat izmantot savam mīļajam, ir pierādīts. Piemēram, sajauciet ciemata biezpienu ar skābu krējumu, vaniļas un vienkāršā cukura, atkausētām ogām. Vai kefīrs ar avenēm un cukuru pārvēršas par ēstgribu kokteili. Un jūs varat pagatavot biezpienu, virs kura novietot sarkanos augļus.
Итак, возьмем 400 г песочного печенья, 800 г biezpiens, 250 g krējuma, 150 g sviesta, 3 olas, 200 g cukura, vaniļas cukura iesaiņošana, 400 g aveņu. Cepumi tiek sasmalcināti ar drupatu, sajaukti ar kausētu sviestu, un mēs iesaiņojam masu noņemamā formā (diametrs 23 cm). Pārliecinieties, lai apakšā pārklātu pergamentu un izveidotu cepumu robežas. Ielieciet formu ledusskapī. Sajauciet blenderī biezpienu, olas, cukuru un vaniļu. Garšvielu maisījums aizpilda veidlapu un cep cepeškrāsnī 50 minūtes 170 grādu temperatūrā, neatverot durvis.
Gurķu krēmu sagrieziet ar 2 ēdamkarotes cukura un šķipsniņuvaniļas un izlejiet to uz biezpiena masu. Tad, paaugstinot temperatūru līdz 200 grādiem, cep vēl septiņas minūtes. Mēs rotā ar avenēm un novieto to aukstā vietā, līdz tā ir pilnīgi nostiprināta. Brīnišķīga apmešanās!
