Tukša, bagāta plūmju ievārīšana nekavējotiesizraisa apetīti jebkurā saldā zobā. Papildus neticamajai garšai tas ir arī citāds un lietderīgs - C vitamīns, pektīns, karotīns, folijskābe, dzelzs un riboflavīns padara to par reālu veselīgu svarīgu vielu krājumu.
Kā padarīt plūmju ievārījumu: klasisks recepte
Jums nepieciešams kilograms augļu un tāds pats daudzumsno granulētā cukura. Rūpīgi savāciet plūmes. Uz jums vērsīsies tie, kas atšķiras ar pietiekami blīvu miesu. Viņiem jābūt mazgamiem un sagrieztiem, noņemiet akmeni. Sagatavojiet sīrupu no cukura ar glāzi ūdens, ielieciet tajā gatavās plūmes un uzmanīgi sajauciet visu. Uzglabājiet ievārījumu kādā brīdī uz plīts, nevis uzkarsē. Pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet burkānam nostāvēties piecas stundas. Padomājiet par gatavā deserta uzglabāšanu iepriekš. Pirms plūmju iestrēgšanas, jums vajadzētu izvēlēties bankas un sterilizēt tos. Pēc tam, jūs varat un dovarit deserts, lai to uz vārīšanās. Ja vēlaties notīrīt šķēles veselu, iztukšojiet sīrupu un vāriet atsevišķi, tad turiet augļus.
Kā pagatavot plūmju ievārījumu: otrais veids
Paņemiet kilogramu gatavu plūmju un sešus simtus gramusno granulētā cukura. Vislabākais ir cepts, mīkstie augļi, kaļķis, kurā bez īpašām grūtībām ir atdalīts no celulozes. Atšķaidītām plūmēm jābūt pagatavotām glāzē ūdens un noslaucīt caur sietu, pēc tam pievienojiet cukuru biezeni un ievietojiet emaljas bļodā. Sasildiet masu līdz vārīšanās temperatūrai un samaziniet siltumu līdz minimālajam līmenim. Pirms plūmju ievārījuma gatavošanas viņam ir jāsagatavo sterils trauks. Produkts pa vāciņu uzlej uz pusēm, ielej virs gatavajiem burkās un pievelciet pārsegus. Ja jūs to nekavējoties neslēdzat, ļaujiet tam palikt, līdz veidojas cukura kārta.
Kā pagatavot plūmju ievārījumu: trešais ceļš
Jums būs nepieciešams kilograms izlietnes, pieci simti gramisarkanās jāņogas un pusi kilogramus granulētā cukura. Noskalo un tīrīt plūmes, izspiest sulu no upeņiem ar marli un pievienot augļiem, ielieciet ugunī un vāriet desmit minūtes. Ielieciet cukuru un pagatavojiet vēl desmit minūtes. Tāpat kā iepriekšējās metodēs, pirms plīša ievārījuma gatavošanas ir svarīgi sagatavot traukus. Gatavo produktu ielej uz tīru stikla burkas, uzvelk, pārklāj, līdz atdzesē, un novieto to glabā vēsā stūrī. Pateicoties upeņu pievienošanai, šim desertam būs īpaša želejas tekstūra, kas labi noskūst nogatavojušos plūmju garšu.
