Tagad mēs visi zinām, cik svarīgi ir regulārišāda produkta izmantošana kā kāpostu. Tas satur daudz minerālu: kalciju, kāliju, fosforu. Turklāt produkts ir bagāts ar A un B vitamīniem. Turklāt kāposti tiek uzskatīti par mazkaloriju, jo tas ir ideāli piemērots tiem, kas zaudēs nelielu svaru. Tam piemīt dažas medicīniskas norādes, piemēram, tās regulāra lietošana daudzās kuņģa sulās tiek izdalīta, un tādēļ tā var palīdzēt cilvēkiem, kas cieš no aizcietējumiem.
Капуста, как правило, используется во многих ēdieni kā sastāvdaļa salātos vai borschtā, bet reti to nevar izmantot kā galveno ēdienu. Viens no galvenajiem ir kāpostu sautējums. Pat šo ēdienu var pagatavot dažādos veidos.
Katrai saimniecei ir sava recepte.ēdiena gatavošana, kuru mīlēja viņas mājasdarbi. Ja sautētus kāpostus nevar attiecināt uz kaut ko gardēžu un tos nevar pasniegt pie svētku galda, tad viņš noteikti var pulcēt ģimeni svētdienas mājas vakariņās. Tas kalpo arī kā ideāls pīrāgu pildījums. Šajā rakstā tiks aprakstītas vairākas gatavošanas iespējas, kas lieliski dažādo ikdienas ēdienkarti.
Pusdienās, piemēram, sautēti kāposti arolu vai ar gaļu un desām. Lai pagatavotu kāpostus ar gaļu, jums būs nepieciešami divi kilogrami kāpostu, desas un gaļas, viens sīpols, arī pipari un sāls. Ir nepieciešams smalki sagriezt sīpolus, sasmalcināt kāpostus, jo plānāks, jo labāk, sagrieztas desas un gaļu. Pēc tam sīpolu apcep ar gaļas izstrādājumiem un pievieno kāpostus. Pēc cepšanas produktus vajadzētu sautēt zem vāka. Pilnīga ēdiena pagatavošana prasa apmēram divas stundas. Šim ēdienam diezgan piemērots ir skābēti kāposti. Daži beigās pievieno nedaudz žāvētu plūmju, trauks caur to iegūst pikantu nokrāsu.
Sautēti kāposti ir labi ar sēnēm.Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešami šampinjoni, arī viens sīpols, burkāns, nedaudz tomātu pastas, 150 grami skāba krējuma, garšvielas un augu eļļa. Sīpoliem jābūt smalki sasmalcinātiem, ielieciet uzkarsētā un ieeļļotā pannā. Pēc īsa cepšanas pievieno sēnes, iepriekš vārītas, mizotas un sasmalcinātas. Pēc dažām minūtēm maisījuma cepšanas pievieno rīvētus burkānus un vēl pēc piecām minūtēm - tomātu pastu. Gandrīz gatavam tomātu mērcei pievieno smalki sagrieztus kāpostus. Viss tiek sajaukts, tiek iestatīta neliela temperatūra, vāks ir aizvērts un viss tiek pagatavots apmēram divas stundas. Trauku pusstundu pirms vārīšanas sālīt, tajā pašā laikā pievieno visu nepieciešamo garšvielu, piparus un skābo krējumu. Svarīgs punkts - ja tika pievienota lauru lapa, pēc vārīšanas tā ir jāizņem no trauka, pretējā gadījumā tā iegūs rūgtu pēcgaršu. Pasniedziet šo kāpostu var būt gan karsts, gan auksts.
Tiek apsvērti svaigi sautēti kāposti podosviens no gardākajiem ēdieniem, un to, starp citu, var pasniegt uz svētku galda. Šī ēdiena saknes nāk no Francijas, tāpēc to sauc par “sautētiem kāpostiem franču valodā”. Vispirms jums jāapcep speķis augu eļļā, iepriekš sagriezts mazos gabaliņos. Ir nepieciešams to pagatavot tādā mērā, lai tauki būtu pilnībā izkusuši. Bekonam var pievienot nedaudz šķiņķa un arī apcept. Pēc tam gaļa jānoņem un atlikušajā eļļā apcep sīpolu divu galvu daudzumā. Visus dārzeņus, kas būs trauka daļa, smalki sasmalcina vai berzē un sautē, līdz gandrīz vārīti. Visu pagatavoto maisījumu ar pievienotajiem kāpostiem vajadzētu salikt podos, pievienot garšvielas un likt cepties. Šis ēdiens ir diezgan piemērots svētku galdam.
Kā redzat, visas ēdiena gatavošanas receptes ir ļoti dažādas, tāpēc jums nevajadzētu aprobežoties ar vienu sautēšanas metodi. Jūs pat varat eksperimentēt ar kāpostiem.
