Moldovas konjaks, populārs Krievijā kopškopš PSRS, galvenokārt atzīs raksturīgais marķējums. Tas attēlo balto stārķi uz fona, ko veido lieliskas vīnogas, ko audzē Moldovas spoža saule. Kā izvēlēties Moldovas konjaku? Šis jautājums interesē daudzus patērētājus.
Izvēloties brendiju, daži cilvēki paļaujas uz toPastāv uzskats, ka labs, kvalitatīvs, reāls produkts var būt tikai franču valoda. Bez šaubām, ka Poitou-Charentes un citu attālāko valstu reģionu meistari zina, kā padarīt brīnišķīgu stipru dzērienu, mēs pamatoti godinām padomju konjaku meistaru darbus. Alkohols, pamatojoties uz vīnogām, viņi izgatavoja to, kas bija vajadzīgs, cietoksnis nebija aizņemts!
Krievija sāka ražot mizu rūpnieciskajā ražošanādivdesmit gadus agrāk nekā Francija. Konjaks Šustova un Saradževa (zināms, ka pirmsrevolucionārajā Krievijā bija divi ražotāji - firmas DZ Saradževs un KL Šustovs ar dēliem) tika stingri reģistrēti Francijas pusē, kad uzņēmīgi ārzemnieki izdeva patentu konjaka vārdam (Franču konjaks). Bet dzēriens no Krievijas nekad nav cietis no pazinējušu uzmanību.
Patiešām, brīnišķīga atmiņas dāvanasaka: pirms Lielās oktobra sociālistiskās revolūcijas, kas 1917. gadā pasliktināja pasauli, krievu konjaks bija labākais un izplatītākais Eiropā. Viņu mīlēja un atzina ikviens, kurš vismaz vienu reizi bija iecēlis „ēst”. Apzināti izvēlēts: garša, aromāts, patīkama zelta krāsa.
Laikā, kad nav tik tālu (padomju)spēcīgu vīnogu ražošanu "ar zvaigznēm" nodeva zinātniskam pamatam. Nebija nekādu "tehnisko apstākļu" - viņi stingri ievēroja stingriem kanoniem izstrādātus valsts standartus. Piemēram, PSRS Zinātņu akadēmijas Biochemijas institūts, Pārtikas rūpniecības Moldovas pētniecības institūts, pētīja gaistošus aromātiskos konjaka savienojumus.
Lai uzzinātu, kā izvēlēties Moldovukonjaku, jums jāiesniedz tā izgatavošanas process. No baltā sausā vīna ar destilāciju iegūstiet brendija spirtu. Pēdējais ir novietots ozola mucā (ja tas ir cita materiāla tvertne, tad ir jābūt ozola kniedēm). Bagātināts ar tanīniem, karstais dzēriens iegūst raksturīgu garšu un smaržu.
Viens no labi pazīstamajiem brendiju ražotājiem.(Divinov) ir Tiraspoles vīna darītava un brendija fabrika KVINT. Uzņēmums dibināts 1897.gadā (šodien tas ir daļa no šerifa saimniecības). Saīsinājums apzīmē vienkārši: "brendijs, vīns un dzērieni no Tiraspoles." Uz veikalu plauktiem rūpnīcas - ne retāk. Tāpēc Moldovas brendijs nezaudē iepriekš sasniegto patērētāju izvēli, tā tiek izvēlēta par pienācīgu kvalitāti un par saprātīgu cenu.
При выборе следует помнить, что марка KVINT apvieno trīs kategoriju brendijas: parasts, vintage, kolekcionējams. Ilgtermiņa klientu atsauksmes apstiprina: savā cenu kategorijā parastie (izvilkumi - 3-5 gadi) dievišķi - „ļoti daudz neko”. Kāroto pudeļu satura krāsa mainās no vājas tējas krāsas līdz biezam dzintara krāsam. Un, lai gan viņi saka, ka biedriem nav garšas un krāsas, Moldovas konjaku “Quint” izvēlas daudzi pazinēji.
Среди марочных коньяков KVINT выделяются "Pārsteigums" un "Doina", ko ražo recepte, attīstījās XX gadsimta 50-60 gados. Viņiem ir harmoniski izvēlēts pušķis ar citrusaugļu notīm, to ir viegli dzert, atstāt patīkamu šokolādes pēcgaršu. Tas ietver arī tādus zīmolus kā "Tiras" un "Nistru".
Kolekcionējamie brendiji septiņiNosaukumi: “Tiraspol”, “Victoria”, “Sunny”, “Suvorov”, “Chernetsky”, “Jubilee” ir vismaz 15 gadus veci, un „Prince Wittgenstein” - 50 gadi. Speciālo spirtu nogatavināšanas process ir ļoti sarežģīts, prasa īpašus apstākļus. Bet gardēži apliecina: pušķis un aromāts ir brīnišķīgi. Vaniļas notis ir gaiša, Moldovas konjaks iegūst īpaši maigu garšu.
Kas nezina Moldovas brendiju?Uzklausīšanas vārdi. Viens no vislabāk pārdotajiem brendiju zīmoliem ir Baltā stārķis. 1979. gadā Moldovas PSR valdība to piešķīra Baltijai. Tad produkti tika iepildīti pudelēs citās rūpnīcās. Pēc republikas atkāpšanās no PSRS zīmols “Baltā stārķis” reģistrējās “Quint”. Šis zīmols ir atzīts par Moldovas nacionālo dārgumu.
Pašlaik Moldovas konjaks "White Stork"- parastais dievs ar 40% izturību tiek ražots Baltijā, Kišiņevā. Komplekss pušķis ar ziedu toņiem ir nosaukts pēc balta aizstāvja putna: pēc leģendas stārķi cēla vīnogas uz aplenkta Moldovas cietokšņa, tādējādi glābjot bada un slāpes nomirtos cilvēkus, un tādējādi kļuva par Moldovas vīna ražošanas simbolu.
Kišiņevas vīna un brendija fabrika (tas bijaUzņēmuma nosaukums 1959. gadā tika atkārtoti reorganizēts, pārdēvēts. 1983. gadā tā bija ražošanas asociācija "AROMA". Jau 2000. gadā viņš kļuva par akciju sabiedrību. Tiek sertificēts augsts vadības līmenis un starptautisko standartu ievērošana. Nav brīnums, ka Moldovas konjaks ir slavens. Baltā stārķis nav izņēmums.
Moldovas konjaku Maskavā var iegādāties kāzīmolu, kā arī mazos mazumtirdzniecības veikalos, kā arī tiešsaistes veikalos. Produkti ir apstiprināti pārdošanai Krievijas tirgos Rospotrebnadzor (“Federālā patērētāju tiesību aizsardzības un cilvēku labklājības uzraudzības aģentūra”).
Ņemot vērā daudzos piedāvājumus, ir svarīgi rūpīgi apsvērt alkohola izvēli. Pamatnoteikumi, pērkot:
1. Mēģiniet iegādāties alkoholu specializētajos veikalos - tur, pēc jūsu pieprasījuma, jums vienmēr tiks izsniegts kvalitātes sertifikāts.
2. Vienmēr norādiet brendija (divina) un uzņēmuma ražošanas valsti.
3. Nesaglabājiet veselību - jebkurā gadījumā kvalitātes dzēriena cena nevar būt par 30-40 procentiem zemāka par tirgus vidējo.
4. Atcerieties: brendija vecums ir laiks, kad tas bija ozolkoka mucās. Pēc pudelēs iepildīšanas gada brendijai - "nav bagātība".
5Spēcīgs dzēriens netiek pārdots plastmasas traukos (tikai stikls!) - notiek ķīmiskā reakcija un kaitīgu vielu izdalīšanās šķidrumā. Etiķete, korķis - viss ir nevainojams (korķis ir labi ieskrūvēts, no zem etiķetes nav noplūdes).
6. Un, visbeidzot, „šķidrajā dzintarkrāsā” jums nevajadzētu būt duļķainam un sedimentam. Labi iepirkties!
