Vai tu zini, kā pagatavot kvass no kvass?

Visticamāk, iedzīvotāji Krievijas dienvidu reģionosViņi ar dziļu nožēlu apskatīs tevi, ja tu jautā viņiem, kā padarīt kvass no kvass. Un tas nav tas, ka viņiem nepatīk dzēriens. Gluži pretēji, viņi dzer daudz un ar prieku. Gandrīz katrā dienvidu mājā neatkarīgi no tā, kur tā atrodas - Kubāņā, Stavropoles reģionā vai Rostovas rajonā trīs litru kārbas ar kvass, kas stāv uz palodzes un balkoniem, ir neatņemama vasaras atribūts.

Šeit ir tikai kvasas, kuras uzstāj uz rudzu rīvmaizēm,ne misas. Un, lai iegūtais dzēriens nebūtu pārāk gaišs, sausiņi tiek cepti cepeškrāsnī vai pievieno tam sadedzināto cukuru. Šis dzēriens lieliski izslāpē slāpes un ir lieliski garšīgs, taču tas nav izskatās kā kvasa, kas tika pārdots mucās un maksāja trīs kapeikas uz vienu stiklu.

Tagad, protams, jūs varat apmierināt daudz punktuspar kuru viņi pārdod kvass, bet, saskaņā ar šī dzēriena mīļotāju vienprātīgu viedokli, tā gaume atstāj daudz vēlamo. Un tas nemaz nav līdzīgs brūnam kvasokam no mucas.

Bet pati bērnības garša var izjust tikai tad, ja jūs gatavojat kvass pats. Lai to izdarītu, veikalā ir jāiegādājas kvass koncentrāts.

Kā padarīt kvasu no misas

Vaiste ir biezs, lipīgs šķidrums.brūnkrāsaina. Visvairāk tas atgādina svaigu griķu medu. Kā daļa no tā var atrast rudzu miltus un iesalu, kā arī miežu iesalu un ūdeni. Pamatojoties uz to, tiek iegūts kvass. Tehnoloģija ir diezgan vienkārša. Tagad mēs pastāstīsim par to, kā padarīt kvass no kvass.

Nekavējoties izdariet atrunu, ka šis process nav īss:par vienu dienu gatavot kvasu nedarbosies. Sagatavojiet lielu ūdens tvertni - vismaz trīs litru burciņu. Ja jums nav lielu konteineru, varat izmantot plastmasas tvertni vai piecu litru pudeli. Vāra pareizo ūdens daudzumu un nedaudz atdzesē. Ūdens ir silts, bet ne karsts.

Tvertnes apakšā ielej glāzi cukura, 6-8 gramusraugs, 2 ēdamkarotes koncentrētas misas un pārlej visu ūdeni. Sajauc, aizveriet (brīvi!) Jauda un aizmirst par to trīs dienas. Jā, jums tika brīdināts, ka kvasa nav sagatavota uzreiz. Tas nav šķīstošā kafija vai tēja no maisa. Šajās dienās maisījums bankā „sāks spēlēt” un sāks viesabonēšanu. Fermentācijas laikā tiek ražots oglekļa dioksīds, un, lai pudele netiktu sadalīta ar iekšējo spiedienu, to nedrīkst cieši noslēgt. Principā pietiek ar kakla pārklāšanu ar marles gabalu, lai ap to sasaltu mazāk augļu.

Nākamais darbības posms “Kākvasa misa, lai pagatavotu kvasu, ir tā, ka šķidrums nejaucas, lai netiktu paceltas nogulsnes no apakšas, ielej pudelēs. Ja jums ir mājsaimniecības stikla pudelēs ar skrūvējamu vāciņu, izmantojiet tos. Un, ja nē, tad plastmasas "pusotra" būs labi. Pudelēs iepildīta kvasa ir aizvērta un atstāta „nogatavojas” vēl divas vai trīs dienas vēsā vietā.

Tagad jūs zināt, kā padarīt kvasukvass, un jūs varat palutināt sevi un savus tuviniekus ar šo garšīgo un veselīgo dzērienu. Jā, ir viens mazs triks. Lai kvasa kļūtu par “enerģisku”, pirms katliņas iemest katru pudelīti.