Kupaty - kas tas ir un kā tos gatavot?Ja neesat iepazinies ar šo lielisko gaļas ēdienu, tad ar visiem līdzekļiem mēģiniet to atklāt sev. Galu galā, viņi var būt galvenais ēdiens pikniks, kas ir labs uzkodas ceļā. Protams, ja jūs zināt, kā gatavot kupaty pareizi. Ko tas nozīmē? Protams, jūs varat iegādāties gatavus pusfabrikātus. Bet, ja jūs iemācīsieties izvēlēties savu gaļu, pagatavot gaļu un nogādāt produktu skaistā zeltaini brūnā garozā, rezultāts būs daudz iespaidīgāks.
Kupaty - kas tas ir? Šķīvja izcelsme un oriģinālā recepte
Sākotnēji šis nosaukums bija valkāts cūkgaļaDesas, kas Gruzijā ir izgatavotas no diezgan taukainas gaļas ar sīpoliem, bekonu, garšvielām. Izcila trauka iezīme ir samērā garšvielu garšvielu maisījums. Ķiploki, kanēlis, apiņi-suneli, krustnagliņas, ķimenes, melnie pipari un koriandrs - visi kopā veido unikālu pušķi cūkgaļas masas aromatizēšanai. Tuvākā lielveikala saldētas pārtikas nodaļā atradīsiet pusfabrikātus, ko sauc par kupaty - visticamāk, tiem nebūs garšvielu, izņemot melnos piparus. Sākotnējā recepte var pagatavot mājās, ja nebaidāties no šī ēdiena asuma un tauku satura. Kā gatavot kupat mājās? To var izdarīt, izmantojot brizier vai parastu pannu.
Kupaty - kas tas ir un kā gatavot to mājās?
Vissvarīgākais ir atrast pareizo gaļu.Tam vajadzētu būt diezgan taukainam. Pretējā gadījumā ēdiena pagatavošanai nebūs jēgas. Tauku un gaļas proporcijai jābūt vismaz trīsdesmit pieciem procentiem. Un labāk ir četrdesmit procenti vai vairāk. Bez tam, nopirkt tirgū vai no miesnieka, dabiskas zarnas, kas ir īpaši mazgātas un sagatavotas, kas palīdzēs nodrošināt ēdiena autentiskumu. Pēc tam, kad pagatavotas pietiekami daudz desu, dažas no tām var iesaldēt. Tas neietekmēs desu kvalitāti. Ja jūs tos atkausējiet lēnām, vispirms ledusskapī un tad istabas temperatūrā, viņi nezaudēs savu garšu. Ir nepieciešams apcep kupaty zemā temperatūrā.
Kā apcep kupaty pannā?
Ir vēlams, lai pan vai wok būtu kopā arbieza grunts. Labāk ir lietot dzelzs traukus. Jums ir nepieciešams apcepiet zemā siltumā, bieži to pagriežot. Piecpadsmit minūtes vēlāk jāpievieno mazliet uguns. Ja jūs esat cepšanas ventilators, jūs varat gatavot kupātu krāsnī. Jebkurai no šīm metodēm izmantojiet maltas mārciņas taukainu cūkgaļu, trīs sīpolus, citronu sulu, ķiplokus, piparus, krustnagliņas, apiņus-saulē un kanēli. Labāk ir iegādāties garšvielas kopumā un sasmalcināt kafijas dzirnavās pirms pievienošanas gaļai. Pasniedziet kupatu arī ar pikantu tomātu mērci, sinepēm vai tkemali. Un arī ar zaļajiem salātiem un pita maizi.
