Cilvēce ir iemācījusies no neolīta laikaaugt un saglabāt zosis mājās. Turklāt cilvēki patlaban ēd ne tikai zosu gaļu, bet arī šo putnu olas. Tomēr ekspertu vidū šajā jautājumā ir daudz viedokļu. Kāds apgalvo, ka ērču olu kategoriski nevar ēst, citi nepiekrīt tam. Mēģināsim labāk izprast šo tēmu vēlāk rakstā.
Tātad, vispirms jums jāņem vērā, ka zosis ir steidzasdaudz retāk, nekā, piemēram, cāļi. Otrkārt, šī putna olām ir diezgan specifiska garša un smarža, ko ne visiem patiks. Ne visi varēs pagatavot zosu olas, lai ēdiens, piemēram, būtu pievilcīgs radiem un radiniekiem. Šī iemesla dēļ šis produkts tiek izmantots konditorejas izstrādājumos ar lielu rūpību. Šajā gadījumā putnu ēdiens ir ļoti svarīgs. Zosu garša ir atkarīga no olu garšas. Un vēl viena lieta par to, vai jūs varat ēst zosu olas. Kāpēc rodas šāds jautājums? Lieta ir tāda, ka zosis ir putni, kas nav ļoti tīri. Papildus tam visam, tā kā zosu olas ir daudz lielākas nekā vistas olas, piemēram, poras uz tām ir daudz lielākas nekā pirmajā gadījumā. Precīzāk, pateicoties pietiekami izturīgam apvalkam, caur šīm mazajām caurumiem tajā ieiet olu iekšpusē daudzas bīstamas baktērijas. Tas, pirmkārt, attiecas uz salmonellām. Ja mēs runājam par produktu, piemēram, zosu inkubācijas olu, tad olu partijas infekcijas pakāpi var samazināt par astoņdesmit procentiem. Šādas zosu olas pelnījušas lielāku uzticību potenciālajam patērētājam.
Protams, šāda veida veselīga putna olāmcilvēki ir ļoti noderīgi. Šajā produktā visu nepieciešamo vielu saturs ķermeņa attīstībai ir augsts. Tomēr jāņem vērā ne tikai putnu apstākļi, bet arī vecums, šķirne un vēl daudz vairāk. Parasti zosu olas ir daudz smagākas nekā paipalas un vistas. Šis vērtīgais produkts ir bagāts ar taukiem. Bet, tā kā attiecībā uz ūdens daudzumu zosu olās, tad tajās ir daudz mazāks nekā, piemēram, vistu olās.
Lai gatavotu zosu olas, tunepieciešama maza ietilpība un ūdens. Ņemiet vērā, ka, tā kā šis produkts ir diezgan liels (zosu olu svars var sasniegt divus simtus piecdesmit gramus), to vajadzētu pagatavot ilgāk. Parasti olas vārītas verdošā ūdenī ne vairāk kā divdesmit minūtes. Šajā konkrētā mājputnu tipa olu sagatavošanā nav citu atšķirību. Ir vērts atzīmēt, ka jums nav nepieciešams eksperimentēt, ja jums nav pilnīgi nekādas idejas, kā gatavs zosu olas izskatās vispār. Jēlu olu olšūnas nekādā gadījumā nav neiespējamas. Saskaņā ar statistiku, nesen vairāk nekā septiņdesmit procenti cilvēku, kas slimo ar salmonelozi, ēst neapstrādātas olas, ieskaitot zosu olas.
Zosu olas nedrīkst dot maziem bērniem.Iespējams, katra māte zina, ka pat vistas olas tiek uzskatītas par spēcīgiem alergēniem zīdaiņiem un maziem bērniem, kas jaunāki par pusotru gadu. Zosu parasti labāk neietilpst bērna barībā pirms skolas vecuma.
Noslēgumā vēlos vēlreiz atgādināt par galvenajiem punktiem par zosu olām, kuras tika aprakstītas iepriekš rakstā:
- tie ir daudz bīstamāki cilvēku veselībai, jo, lietojot šo produktu, salmonellas inficēšanās risks vairākkārt palielinās;
- pagatavojiet zosu olas ar piesardzību, pagatavojiet tos ilgāk un neēdiet izejvielas;
- nav ieteicams dot pirmsskolas vecuma bērniem;
- savāc tos pēc iespējas ātrāk, jotrīs stundas pēc inkubācijas visas baktērijas un kaitīgie mikroorganismi iekļūst korpusā, vienkārši kļūstot nepieejami dažādiem dezodorējošiem līdzekļiem;
- Iegādāties šo produktu inkubācijas veidu. Tam tiek veikta īpaša apstrāde, kas izslēdz iepriekšējā punkta esamību.
