Vīns no sarkanajiem jāņogumiem atšķiras ar plānu,izsmalcināta savilkšanās un viegla patīkama sīrums. Šo aromātisko dzērienu, kas bagāts ar vitamīniem, var viegli pagatavot mājās. Vissvarīgākais ir sekot norādījumiem un sekot pieredzējušo vīndaru ieteikumiem. Tomēr visu nepieciešamo informāciju var atrast recepte, kas tagad tiks izskatīta.
Lai sarkano jāņogu vīns patiešām garšīgs, ir svarīgi atcerēties šādu informāciju:
Ņemot vērā šos ieteikumus, jūs varēsiet izvairīties no kļūdām vīna darīšanas procesā. Tātad dzēriens izrādīsies labs.
Populārākā sarkanās jāņogas vīna recepte ietver šādu produktu lietošanu:
Vispirms jums ir jāsasmalcina ogles un izspiež no tām sulu. Tad vārīt sīrupu no cukura un ūdens, iepriekš ielejot līdz 70 ° C.
Visi ielej lielā pudelē, tur arī pievieno raugu. Rūpīgi samaisiet un uzstādiet starpsienu. Parasti ar vienu pirkstu, izmantojot adatu, jāizmanto medicīniskā cimds ar caurumu.
Jauda nedrīkst būt lielāka par ¾ pilnas. Pretējā gadījumā misa nevar brīvi klejot.
Tad pudele jāievieto siltā untumša vieta. Kad veidojas nogulsnes, būs nepieciešams filtrēt dzērienu, ielej to pudelēs un novietot to malā vēl 2-3 mēnešus, bet ne vairāk. Tad jūs varat dzert.
Tas būtu jāapspriež atsevišķi.Pašdarināts sarkano jāņogu vīns jāfiltrē, jo fermentācijas procesa beigās tas kļūst dubļains. Lai dzēriens būtu pārredzamāks, garšīgāks un tīrāks no ķīmiskā viedokļa, jums vajadzētu noņemt suspendētās daļiņas.
Самый простой вариант подразумевает процеживание dzert citā tīrā traukā, izmantojot vairākus marles slāņus vai speciālu filtra maisu. Tas aizņems īpašu cauruli. Ir nepieciešams ļoti uzmanīgi filtrēt, neietekmējot izveidotās nogulsnes. Process prasīs daudz laika, bet rezultāts būs lūdzu.
Parasti ieteicams to izdarīt vairākas reizes. Parasti 2-3 nedēļu intervālos. Katru reizi nosēdumi samazināsies, un vīns kļūs pārredzamāks.
Lai pagatavotu šo dzērienu, kura stiprums parasti sasniedz 18-20 grādus, jums būs nepieciešams:
Saskaņā ar šo recepti, sarkano jāņogu vīnsĒdienu gatavošana mājās ir arī viegli sagatavojama. Instrukcija ir līdzīga iepriekš aprakstītajai instrukcijai. Vispirms nepieciešams sajaukt liela tilpuma sulu, raugu un sīrupu. Tad pārklāj to ar audumu un atstāj siltā, tumšā vietā trīs dienas. Maisīt katru dienu.
Pēc laika pievienojiet degvīnu. Maisīt un atstāt trauku vēl nedēļā. Kad 7 dienas pāriet, varat pievienot pienu. Pēc pāris dienām būs iespējams pamanīt, ka šķidrums ir izgaismojies.
Iegūtos dzērienus var filtrēt un iepildīt pudelēs. Pēc 2-3 mēnešiem jūs varat dzert.
Vai jūs vēlētos iegūt īpaši tītara mājās gatavotus sarkano jāņogu vīnus? Šajā gadījumā patiešām patiks arī recepte, kas nozīmē melnā marmora pievienošanu. Lūk, kas jums nepieciešams:
Ir ļoti svarīgi izvēlēties rindu.Mums būs jāiet cauri visiem 10 kilogramiem un jāiznīcina sarautās, sabojātās un sapuvušās ogas. Rowan un tam piemīt īpaša rūgta-garša, un, ja vīna ražošanā tiks izmantoti augļi ar defektiem, tad dzēriens galu galā būs amatieris.
Pavārmāksla sākas ar jāņogu.Rūpīgi samaisot ogas, ir nepieciešams to samaisīt traukā ar diviem kilogramiem cukura, visu raugu un ūdeni. Ievietojiet ūdens blīvējumu, 5 dienas noņemiet tumšā siltā vietā.
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, misu izkāš un sajauc ar sasmalcinātu pīlādžu. Atkal uzstādiet ūdens blīvējumu un ļaujiet raudzēties.
Kad cimdi nokrīt, iegūtais šķidrumsjāfiltrē tīrā traukā un atstāj vēl 3-4 dienas. Tad atkal filtrē un pudelē. Gatavs ir sarkanais jāņogu vīns mājās ar recepti ar pīlādžu pievienošanu!
Vēl viena interesanta recepte. Jums būs nepieciešams:
Tam gatavoju sarkano jāņogu vīnuRecepte sākas ar raugu. Mežrozīšu un aveņu rūpīgi jāsamaisa un jāpārklāj ar glāzi cukura. Rūpīgi samaisiet, pārklājiet ar audumu un 4 dienas ievietojiet siltā, tumšā vietā. Tad celms.
Из воды и 4 килограммов сахара сварить сироп.No jāņogām izspiediet sulu. Sajauciet to ar sīrupu un skābu pienu lielā pudelē, noņemiet 8 dienas, pārklājot ar audumu. Neaizmirstiet maisīt katru dienu. Pēc 8 dienām celms, ielieciet ūdens zīmogu un atkal noņemiet. Katru dienu krata trauku.
Pēc 40 dienām dzērienu var izkāš un iepilda pudelēs.
Visbeidzot, ir vērts apsvērt šo interesanto recepti. Šādi komponenti būs nepieciešami:
Darbības ir vienkāršas.Vispirms ogas tiek sasmalcinātas, pēc tam tās ielej pudelē, ielej ar sīrupu. Nedēļu notīriet trauku, katru dienu samaisiet saturu. Pēc 7 dienām filtrē misu un ielej to tīrā pudelē. Pārklājiet ar ūdens slazdu un atstājiet 10 dienas. Tad filtrē, iepilda pudelēs un uzglabā. Nekas sarežģīts.
Šāds vīns no sarkanajām jāņogām un ērkšķogāmtai ir ļoti bagāts, bagātīgs augļu aromāts un unikāls, sarežģīts pēcgaršu. Skābie un saldie ogas ir pilnīgā harmonijā viens ar otru, tāpēc šis dzēriens patiks daudziem smalko dzērienu pazinējiem.
Izmēģinājuši vienu no šīm receptēm,Jūs varat eksperimentēt, pievienojot citus komponentus. Piemēram, upeņu. Šīs saistītās ogas ir lieliski apvienotas. Jums ir jābūt uzmanīgam tikai ar proporcijām, lai viena sastāvdaļa nepārtrauc otru.
