Dažādi vīni, kurus varat pagatavot ar savuspēki, vienkārši pārsteidzošs. Piemēram, upju vīna mājas vīna gatavošana ir diezgan spēcīga vīndara spēka laikā, un visu centienu rezultāts būs apmierināts ar bagātīgo garšu un skaistu piesātinātu nokrāsu. Tātad, šeit ir dažas pamata receptes.
Recipe ļauj jums pagatavot dzērienu ar ļotipatīkams maigs aromāts. Jums vajadzīgi seši kilogrami sarkanās jāņogas un cukurs. Tās daudzums jānosaka atkarībā no sulas daudzuma, katram litram nepieciešams lietot divus brilles. Nogrieziet un paņemiet ogas, rūpīgi sasmalciniet ar koka gultiņu vai pestlu. Pārnes uz stikla trauku un pievelciet vāku. Vāka vāciņā jābūt gaisa izplūdes vārstam, kuru pārsniegs fermentācijas procesā. Pēc pāris dienām sasmērējiet misu, atstājiet šķidrumu sešas stundas, pēc tam pievienojiet cukuru. Ielieciet pudelē un ļaujiet nogatavoties vēsumā. Pēc pāris mēnešiem izlejiet vīnu pudelēs, piesūciniet to un atstājiet vēl trīs līdz četrus mēnešus. Šī perioda beigās upeņus var pasniegt pie galda.
Paņemiet desmit kilogramus sarkanās jāņogasnoberzīt zarus, izskalojiet un nosusiniet. Ielej koka kubli un sajauc ar pestle. Pārnes iegūto masu uz stikla pudeli, aizver vāku ar gaisa izplūdes vārstu un atstāj trīs nedēļas. Pēc divdesmit vienas dienas vēlāk fermentācija beigsies. Izliet vīnu citā pudelē, lai atbrīvotos no nogulumiem. Ļaujiet nostāvēt un ielejiet vēlreiz, pēc tam saskarieties ar speciālu filtra papīru un pārlejiet nelielas stikla pudeles. Cieši aizskrūvējiet korķi un novietojiet to vēsā vietā. Vīnam vajadzētu gulēt divus mēnešus, pēc tam to var piedzēries.
Recepte iesaka lietot sarkanu vai baltujāņogas un sulas garšu, pievienojiet zemeņu vai aveņu sulu. Atstājiet ogas divas dienas siltumā vai pāris stundas miega tiešos saules staros. Tikai pēc tam jūs varat sākt gatavot mājās gatavotus vīnus. No upeņiem recepte iesaka izspiest sulu ar presi. Kūku ielej ar ūdeni, kas vienāds ar iegūto sulu daudzumu, ļauj tam uzdzert apmēram dienu. Nospiediet un sajauciet ar sulu. Uz vienu litru misas pievieno divus simtus piecdesmit gramus granulētā cukura un glāzi ūdens ar desmit gramiem
Šī dzēriena recepte ir pat vieglāka nekā pārējā.Sagriež melnos sapulcinātus ogas emaljas traukā, pievienojot nedaudz ūdens un cukura. Samērcē temperatūrā 65 grādus ceturtdaļai stundas, atdzesē līdz četrdesmit grādiem, sasmalcina un izgriež. Pievienojiet 1,3 litrus ūdens un ceturtdaļu kilogramu granulētā cukura uz katru kilogramu ogu, pāris pilienus amonjaka un desmit gramus atšķaidīta sausā rauga ūdenī. Atstājiet piecpadsmit dienas, pēc kura pievienojiet vēl 100 gramus cukura uz litru, pagaidiet fermentācijas beigas, celiet un atstājiet vīnu, kas izturēts pāris mēnešus. Ielieciet gatavo produktu pudelēs.
