Pat vissvarīgākie alkohola pretinieki nevarneatzīst, ka maza apjoma sarkanā sauss vīns ir ļoti noderīgs ķermenim. Tas palielina cilvēka imunitāti, veicina hemoglobīna normalizēšanos, stimulē gremošanu un sirds muskuļus. Tomēr ir ļoti svarīgi to nepārspīlēt, jo visu to pašu vīnogu vīnu, recepšu gatavošanai mājās, jūs tagad lasāt, tas ir alkohols. Un jums nevajadzētu iesaistīties ar viņu. Bet šeit ir "izlaist" glāzi vīna svētku vakariņām - tas ir ne tikai garšīgs, jauks, bet arī noderīgs.
Diemžēl lielākā daļa no šiem alkoholiskajiemdzērienus, kurus mēs varam iegādāties veikalā, jo tā sastāvā praktiski nav nekādu derīgu vielu. Tas attiecas arī uz vīnu. Patiesi kvalitatīvs dzēriens maksā labu naudu, un pat tad ne vienmēr ir garantija, ka etiķetē norādītā informācija ir patiesa. Vēl viena lieta ir vīnogu vīns, kura recepte ir turēta ģimenē gadu desmitiem. Viņus pret viņu rūpējas saviem mīļajiem viesiem, viņi dzer to brīvdienās un glāzē saviem gariem, baudot pārsteidzošu garšu un bagātīgu buķeti. Jūs varat saņemt savu pašmāju vīnogu vīna recepti (ja vēl nav), pamatojoties uz sekojošo.
Paredzēti vīndari saka, ka par toJums jālieto tikai tā sauktās vīnogu šķirnes. Mūsu teritorijā Isabella Blue ogu ir ļoti populāra mājās gatavotu dzērienu ražošanā. Šī vīnogu ir ļoti nepretenciozais. Tas ir labs mūsu ne īpaši augsta gaisa temperatūrai, tas nogatavojas oktobra sākumā, kas ļauj mums katru gadu jauno gadu brīvdienām baudīt jaunu kultūru.
Tātad, vīnogu vīns, kura recepteTas ir balstīts uz šīs šķirnes ogu, tas ir izgatavots no augļiem, kas iepriekš ir atdalīti no zariem un lapām. Šis process ir cītīgs, bet nepieciešams, ja vēlaties iegūt tīru, skaidru dzērienu. Ogas ievieto lielā traukā un izspiež sulu no tām. Daži to dara ar savām kājām, ilgstoši skandējot uz vīnogām. To var izdarīt, izmantojot parasto simpātiju, kas ir katrā mājā un ko izmanto, lai izgatavotu kartupeļu biezeni.
Tad vīnogu sulu atdala no kūkas, filtrēcaur marli vai mazuļu ar maziem caurumiem. Pēc tam šo dārgo šķidrumu ievieto lielā pudelē, aizpildot tikai divas trešdaļas no tvertnes. Tad ēdienus uzmanīgi noslēdz (līdz pilnīgai necaurlaidībai) ar aizbāzni ar caurulīti, caur kuru dzēriena fermentācijas rezultātā rodas oglekļa dioksīds. Caurules priekšpūšana ir iegremdēta ūdens traukā.
Vīnogu vīns, kura recepte tiek uzskatīta parklasika, vajadzētu "spēlēt" temperatūrā +5 grādi pēc Celsija uz 2-3 mēnešiem. Pēc šī laika nosēdiniet to, jūs jau varat baudīt šo augstas kvalitātes dzērienu. Tas būs sausais vīns, cietoksnis aptuveni pieciem grādiem. Visas vīnogu barības vielas šādā dzērienā tiek saglabātas pēc iespējas vairāk.
Kā padarīt vīnogu vīnu mājāsapstākļi ir spēcīgāki? Līdzīgi, tikai ilgāk. Jau sagatavotajā sausajā mājās ražotajā vīnā ir nepieciešams pievienot cukuru (no 50 līdz 200 gramiem litrā šķidruma). Jo vairāk no tā - jo stiprāks un saldāks dzēriens. Ielejiet šķidrumu tajā pašā, iepriekš mazgātā traukā, aizveriet cauruli ar cauruli un atstājiet "spēlēt" vēl vienu mēnesi. Tad pudelēs iepildiet mājās gatavotu vīnu (13–15 grādi), uzglabājiet to ledusskapī vai pagrabā un baudiet brīnišķīgo dzērienu.
