Upeņu - ļoti noderīga un vienkārši garšīgaogu, C vitamīna saturs tajā ir augstāks nekā citrusaugļiem. Ziemai varat to pagatavot svaigā veidā - vienkārši iesaldēt vai pagatavot ar cukuru. Lai uzzinātu, kā padarīt ievārījumu ar upeņu, bet ne no melnā un sarkanā, mēs aprakstīt šajā rakstā. Jums vienkārši ir jāizvēlas vienu no receptēm un jāķeras pie darba, un aukstā ziemā var būt veikalā tikko aromatizēts ar tēju, un izmantot to aizpildīšanai kūkas vai smalkmaizītes, cepumus, augļu dzērienu gatavošanai, ēdiena gatavošanai želejā.
Jam no sarkanajiem jāņogumiem: recepte klasika
Par 1 kilogramu svaigu ogu jums būs nepieciešams:
- 1,2 kilogrami granulētā cukura;
- pilna glāze tīra, filtrēta ūdens;
- 100 g aromātisks ziedu medus;
- viena citrona miziņa.
Iet uz oglēm, mazgājiet un ļaujiet ūdenim aizvadīt.Sagatavojiet sīrupu no norādītā cukura un ūdens daudzuma, kad tas vārās, pievienojiet tam kaislūgu un ļaujiet gatavot uz plīts vēl 10 minūtes. Pēc filtrēšanas atkal vāra un pievieno gatavo ogu. Jums būs nepieciešams pietiekami daudz laika, lai sagatavotu sarkanās jāņogas ievārījumu: recepte nozīmē ēdienu gatavošanu vairākās pieņemšanās. Pirmo reizi to vajadzētu ielej 5-7 minūtes, pēc tam pārklājiet pannu ar dvieli un atstājiet nostāvēties 6-8 stundas. Pēc noteiktā laika atkal ielieciet ievārījumu uz krāsns un nogādājiet gatavu. To var pārbaudīt šādi: ņem mazu šķidrumu tējkarote, ielej plāksni un redz, vai piliens izplūst, pagatavo nedaudz vairāk, ja nē, tad trauki var droši noņemt no plāksnes. Umiņu ielej pār burkāniem un ļaujiet stāvēt, uz tā virsmas jāveido plēve. Un pēc tam jūs varat aizvērt izstrādājumu ar vākiem - dzelzi vai parasto polietilēnu, un nosūtīt to glabāšanai līdz ziemai.
Sarkano jāņogu džems: recepte - piecas minūtes
Ne katrai saimniecei ir pietiekami daudz laikapadarīt ievārījumu par iepriekšējo recepti. Tāpēc jūs varat arī uzņemties pamatu un šādā veidā - par 1 kilogramu ogu jums būs nepieciešams no 600 g līdz 1 kg granulētā cukura, atkarībā no skābju jāņogām. Tam ir jābūt mazgātam un pieskarties. Otru trešo daļu, lai aizmigtu ar cukuru un ieliek uz plīts, tiklīdz sula tiek piešķirta, pievieno atlikušās ogas un vāriet ne vairāk kā piecas minūtes. Pēc karsēšanas nekavējoties ielejiet sterilizētos burkās un iesaiņojiet tos.
Sarkano jāņogu ievārījums: recepte, kas neprasa ēdienu gatavošanu
Jūs varat izsaukt šo krājumu un ievārījumu - tālieliska garša tas nekļūst sliktāks. Mazgāt ogas, pārvietot un simpātiju izmantojot dzirnaviņas vai blenderī, ielej cukuru proporcijā 1: 1, lai gan kāds piebilst vairāk, un kāds mazāk - tas viss ir atkarīgs no garšas izjūtas un maisa, līdz tas pilnībā izšķīst smiltis un satīt uz bankām. Sakarā ar augsto saturu skābēm, jāņogas nepasliktināsies un paliks līdz brīdim, kad ziemā.
Auzu ievārījums: recepte ar banānu
Jūs vienkārši to nemēģinājāt, bet, ja jūs gatavojat sarkanās jāņogas ar banānu, jūs saņemsiet saldu un skābu, smaržīgu desertu, ko jūs varat pasniegt kā svētku galda vāzi. Veikt:
- litru sarkano rozīņu sulas;
- 4 ļoti nogatavojušies banāni;
- 600-700 grami granulēta cukura.
Olu sulu var saspiest ar sulu spiedivai tāpat: siltos upurus mikroviļņu krāsnī 3-4 minūtes, vai tvaika vannā 10 minūtes. Pēc izspiest mīksto ogu sulu caur marli. Nomazgāt un notīrīt banānus. Ēdiena traukā sajauciet visas ievārījuma sastāvdaļas, uzkarsē uz vārīšanas uz vārīšanas un dažkārt maisīt 40 minūtes. Gatavs - ielejiet kārbās, iesaiņojiet tos un ievietojiet tos uzglabāšanai. Neatkarīgi no receptes, ko izmantojat, jūs saņemsiet garšīgu, nedaudz skābu preparātu, kas aukstajā ziemā kļūs par dabīgu vitamīnu avotu jūsu ģimenei.
