Upenes, gan sarkanas, gan melnas, -skaista, mīļota daudz ogu. Tas padara garšīgas kompotas, želejas, sulas, marmelādes. Tomēr daudzi piekrīt, ka īpaši šī oga ir laba ievārījumi, ievārījumi un ievārījums. Gatavot tos, oddly pietiekami, ir ļoti vienkāršs - gatavojot šo ievārījumu var pat pārspēt kādu jaunu, nepieredzējušu saimniece, un tiks galā ar uzdevumu perfekti. Ir vērts pieminēt, ka šāds ārstēt, bez šaubām, ir liels ieguvums, kas cilvēka organismā, piemēram, jāņogu ievārījums, kā arī ļoti ogu satur lielu daudzumu vitamīnu C, B1, P, PP, un karotīnu. Tas padara šo delikatesi par neaizstājamu palīgu imunitātes nostiprināšanā, it īpaši aukstā sezonā.
Tātad, apsveriet šo delicious ārstēšanas recepti.
Recepte: sarkano jāņogu
Lai pagatavotu ēdienu, jums nepieciešams kilograms sarkanās jāņogas, pusotrs kilograms cukura, ūdens četrstadu mililitru daudzumā.
Vispirms jālieto šķidrums.Tas nedrīkst būt plastmasas, vislabāk ir izmantot metālu. Ir nepieciešams novietot sarkanās jāņogas ogas, iepriekš mizotas no lapām, zariem un spraudeņiem. Ogas rūpīgi jānomazgā ar aukstu ūdeni.
Ūdeni vajadzētu sildīt plašā kafijas mērcē, pēc tam uz olas ievietot apmēram piecas minūtes. Tas ir nepieciešams, lai viņiem varētu iekost.
Pēc tam sarkanās jāņogas izliekdorshlaga emaljētajā podiņā, kurā tos piespiež pestle (tā trūkuma dēļ jūs varat lietot regulāru ēdamkaroti). Iegūtais maisījums ielej visu sagatavoto cukuru, un tad ielej ar ūdeni.
Kabelis ar sagatavi jāuzliek uz vāja uguns, un tad pastāvīgi maisa. Maisījumam vajadzētu vārīties apmēram divas reizes, lai galu galā netiktu šķidrs.
Bankas, kas paredzētas ievārījuma uzglabāšanaijāsagatavo šādi: mazgā, silda virs tvaika, pēc tam nosusina. Šajās bankās atrodas vēl karstu ievārījumu no jāņogām, tad bankas ir slēgtas segums seaming un labi sagatavoti.
Jūs nevarat aizmirst sterilizēt bankas: sterilizācijai pieci simti mililitru vajadzētu ņemt desmit minūtes un tūkstošiem - piecpadsmit. Tad bankas pietrūkst.
Sarkano jāņogu ievārījums ir gatavs. Lai glabāšanas laikā līdz ziemai ar burkām un pašu kārumu nenotiktu nekas neatgriezenisks, tie arī jāuzglabā pareizi: sausā, vēsā telpā (ideāls ir pagrabs vai, ja tā nav, stiklots balkons).
Melnā jāņogu ievārījums ir sagatavots saskaņā ar līdzīgu recepti, tikai cukurs tiek ņemts divi kilogrami uz kilogramu jāņogu.
Gatavojot šādus gardumus, viens nogalvenie uzdevumi ir pienācīgi sagatavot ogas, un to nevajadzētu aizmirst. Ievārījums izrādīsies maigs un mīksts tikai tad, ja ideāli būs nogatavojušās jāņogas (gan sarkanās, gan melnās) - ļoti nenogatavojušās ogas sliktāk vārīs un aizrīsies, kā arī pievienos papildu skābumu, sabojātas un pārgatavojušās, gluži pretēji, būs pārgatavotas un var padarīt ēdienu nevajadzīgu. uzsist. Spēcīgas un nedaudz nenogatavojušās ogas ir ideālas.
Vēl viens padoms mājsaimniecēm, kas jāņem vērā: ja jūsu plānos nav paredzēta ievārījuma ilgstoša uzglabāšana, un jūs to gatavojat pasniegt uz galda gandrīz nekavējoties, jums tas vienkārši jāievieto tīros burkās, nevis jāapritina.
Jāņogu ievārījums - tiešām garšīgsdelikatese. To ēd ar tēju, pārsmērē uz maizes vai ceptiem izstrādājumiem, daži ēd mazliet tējas ar tēju. Daudzi saka, ka pati tēja kļūst garšīga, ja cukura vietā pievieno ievārījumu - dzēriena sākotnējā garša un lietderība patiks daudziem.
Galvenais ir pagatavot ēdienu ar mīlestību, un tad tas noteikti izrādīsies garšīgs un nesīs daudz patīkamu lietu jūsu mājsaimniecībai un viesiem.
