Diezgan bieži, ja gatavo ievārījumudaži mājsaimnieces un pavāri sajauc dažādus augļus, lai iegūtu pilnīgi jaunu garšu un sniegtu ēdienam piķantūru. Parasti šajā gadījumā tiek izmantoti augļi, kuru izcelsme ir vienā un tajā pašā ģeogrāfiskajā apgabalā. Tomēr, apvienojumā ar vietējiem un eksotiskiem augļiem, iegūst reālus kulinārijas šedevrus, kas ir atzīti augstā virtuvē. Uz šī principa balstīts ievārījums no bumbieriem ar banāniem.
Ēdienu gatavošanas iespējas
Šim ēdienam ir vairākas šķirnes.Daži pavāri izvēlas gatavot bumbieru šķēles banānu sīrupā, citi cenšas to izdarīt otrādi, lai gan abos gadījumos izrādās diezgan labs ievārījums. Receptes ar fotogrāfijām bieži vien liek domāt, ka ēdieni ir jāuzglabā vesela un vienlaikus pakļaujot tiem minimālu temperatūras apstrādi. Tomēr šis sagatavošanas variants pieņem visu sastāvdaļu pārveidošanu par homogēnu biezeni, kas saturēs nelielu daudzumu cukura.
Sastāvs:
- banāni - 1 kg;
- bumbieriem - 1 kg;
- granulēts cukurs - 0,5 kg.
Produktu atlase un sagatavošana
Šāds vaniļas no bumbieriem ar banāniem ir ļoti līdzīgsmaziem bērniem un to faktiski var izmantot, lai papildinātu bērnu pārtiku. Tādēļ produktu izvēle ir jāuztver ar lielu atbildību. Tie nedrīkst būt sapuvuši, bojāti vai nenogatavoti.
Pirms sagatavošanas visu produktu rūpīgi jānomazgā. Lai auglis ātri izžūtu, varat izmantot papīra dvieli.
Ēdienu gatavošana
Tam, ka bumbieriem ar banāniem bija ievārījums, bija tiesībaskonsekvenci, visi produkti ir rūpīgi jāizgriež. Vislabāk to izmantot šim nolūkam. Tomēr pirms tam noņemiet mizu no banāniem un mizojiet bumbieri un no tām iegūstiet sēklas.
Produktus pēc tam ievieto katlā un vārītasnelielu siltumu apmēram 10 minūtes, pievienojot nedaudz ūdens (100 ml). Tad iegūtais maisījums tiek izvadīts caur sietu, lai maksimāli palielinātu vajadzīgo konsistenci. Pēc tam pievienojiet cukuru traukā un turpiniet to gatavot mazā siltumā, nemainot maisījumu. Tāpēc ievārījumu no bumbieriem ar banāniem vislabāk var izdarīt maizes ceptuvēs, kur šis process ir automatizēts.
Sagatavojiet trauku apmēram divdesmit minūtes, jotas ir tas, kā vitamīni paliks tajā, un tas izrādīsies lielisks ievārījums ziemai. Dažu mājsaimnieču receptes iesaka palielināt šo periodu, bet pēc tam dabisko garšu augļi un to uzturvērtība tiks zaudēta.
Ritošā
Kad trauks ir izņemts no uguns, tas ir nepieciešamsNekavējoties iepakojiet iepriekš sterilizētus burkas un aizveriet cieši vāciņus. Tad konteineri tiek pagriezti un ievietoti siltā vietā, pārklāti ar dvieli. Tādējādi dzesēšanas process notiks vienmērīgi, tas ir nepieciešams konservēšanai. Kad kārbas kļūst par istabas temperatūru, tās var novietot tumšā un vēsā vietā ilgstošai uzglabāšanai. Tomēr jums nevajadzētu nostāties vairāk nekā gadu, pretējā gadījumā garša nemainīsies uz labo pusi.
