Jebkura mājsaimniece vēlas pagatavot kaut ko garšīgu unvienlaikus apmierina, bet tajā pašā laikā sedz minimālas izmaksas. Kartupeļu sautējumi šajā ziņā ir lieliska iespēja. To sagatavošanai ir dažādas iespējas. Mēs vēlamies runāt par šī gardā ēdiena receptēm mūsu rakstā.
В каждой кулинарной книге можно отыскать рецепт kartupeļu kastrolis. Jūs to varat pagatavot ar mājputnu gaļu, zivīm, sieru, gaļu, sēnēm, dārzeņiem, biezpienu un citiem produktiem. Mēs esam uzskaitījuši tikai dažus no iespējamiem pildījumiem. Trauka kartupeļus var sagriezt šķēlēs, sarīvēt vai biezenī. Bumbuļus var iepriekš vārīt formas tērpā vai izmantot neapstrādātus. Ļoti bieži kā pildījumu izmanto jebkuru pildījumu.
Kartupeļu kastrolis ir ļoti maigs, maigsmīlu bērnus. Šī iemesla dēļ to bieži sagatavo bērnu aprūpes iestādēs. Bet arī pieaugušajiem ēdiens patīk, pateicoties garšīgam un apmierinošam sēņu un gaļas pildījumam.
Kartupeļu sautējumu gatavošanai ir ļoti daudz iespēju. Vienkāršākā recepte ietver minimāla produktu komplekta izmantošanu. Un, protams, galvenais ir kartupeļi.
Sastāvs:
Kā redzat, jums nav nepieciešams sagatavot ēdienu.sarežģīti produkti. Sagrieziet kartupeļus aprindās. Mēs uzņemam cepšanas trauku un ieeļļojam to ar eļļu. Labāk izmantot pergamentu, lai novērstu trauka dedzināšanu. Ielieciet veidnē kartupeļus, sasmalcinātus ķiplokus. Masai virsū lej krējumu. Eļļojiet virsmu ar skābu krējumu un izklājiet mazus sviesta gabaliņus. Kartupeļu kastrolis cepeškrāsnī aizņem apmēram pusotru stundu.
Malto kartupeļu kastrolis ir garšīgssirsnīgs ēdiens. Sagatavojis to, jūs uzreiz iegūstat gan sānu ēdienu, gan gaļu. Ēdienu gatavošanai varat ņemt gatavu malto gaļu vai pagatavot to pats. Lai to izdarītu, jums jāiegādājas vidēja tauku satura gaļa. Ja malta gaļa ir pārāk sausa, ēdienam varat izmantot vairāk dārzeņu un siera. Kastrolim varat pievienot garšvielas un garšvielas.
Sastāvs:
Smalki sagrieziet sīpolu, gaļu un garšaugus.Izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī, sagatavojiet malto gaļu. Pievienojiet tam ļoti maz ūdens un piparus. Tālāk sasmalciniet sieru. Sagrieziet kartupeļus aprindās. Mēs uzņemam cepšanas trauku un kārtām ievietojam ēdienu. Apakšā liek kartupeļus, ieziež ar skābo krējumu, tad pārlej siera kārtu, atkal kartupeļus un malto gaļu. Pārtikas slāņu maiņu var atkārtot vairākas reizes. Kartupeļiem vajadzētu darboties kā trauka virsmai. Kartupeļu kastroli gatavo ar maltu gaļu apmēram stundu.
Ja esat zemas kaloritātes pārtikas cienītājs, tad noderēs kartupeļu kastroļa recepte ar vistas gaļu. Vistas krūtiņa ir diētiskāka un vieglāka nekā cūkgaļa.
Sastāvs:
Lai pagatavotu ēdienu, vispirms jums irvāra vistas fileju. Tad mēs to sagriežam mazos gabaliņos. Mēs arī vārām kartupeļus uniformās, un pēc atdzesēšanas nomizojam un sasmalcinām. Buljonu sajauc ar olām, pārvēršot tās viendabīgā masā. Mēs izklājam kartupeļus, vistu veidnē un uzpildām tos ar olu buljona maisījumu uz augšu. Kartupeļu kastrolis ar olām tiek pagatavots apmēram stundu.
Šī recepte kartupeļu kastrolim ar sieru ir interesanta ar to, ka ēdiena pagatavošanai tiek izmantoti vairāki siera veidi.
Sastāvs:
Kartupeļus nomizo un noskalo, pēc tam sagriežplāksnes. Samaļ parmezānu un cieto sieru. Sajauc ar tiem kausēto sieru. Pievienojiet iegūtajai masai kartupeļus. Ielieciet iegūto maisījumu veidnes apakšā ar pergamentu. Jūs varat arī apkaisīt sieru virs trauka. Pagatavojiet kastroli apmēram stundu.
Kartupeļu kastrolis ar sēnēm ir viena no veiksmīgākajām ēdienu iespējām. Sēņu aromāts piešķir ēdienam unikālu garšu. Ēdiens ir visgaršīgākais no svaigām sēnēm.
Sastāvs:
Kartupeļus izvāra uniformās, tad nomizo unmēs sagriežam. Mēs tīrām sēnes, mazgājam un sasmalcinām šķēlēs. Tālāk mēs ņemam veidni, ieeļļojam to ar eļļu un kārtām izklājam sēnes un kartupeļus. Katrs slānis ir jālaista ar krējumu. Pievienojam arī sviesta gabaliņus. Kartupeļiem vajadzētu darboties kā augšējam slānim. Apkaisa to ar krējumu un virsū pārkaisa ar sasmalcinātu sieru. Pārklājiet veidlapu ar foliju un nosūtiet to cepeškrāsnī. Sēņu kartupeļu kastrolis būs gatavs pēc stundas.
Ja vēlaties pagatavot gardu kartupeļu kastroli, piemēram, bērnudārzā, tad izmantojiet mūsu recepti. Trauku ir ļoti vienkārši pagatavot.
Sastāvs:
Tā kā mēs vēlamies pagatavot kartupeļuskastrolis, tāpat kā bērnudārzā, tad ēdienam jābūt maigam, nevis pikantam. Kā jūs zināt, bērni ir pietiekami izvēlīgi. Tāpēc ēdiena gatavošanai nevajadzētu izmantot lielu daudzumu garšvielu vai melno piparu, ja plānojat bērnam piedāvāt kastroli.
Nomazgājiet un nomazgājiet kartupeļus un pēc tam vāriet. Smalki sagrieziet sīpolu un nedaudz apcepiet augu eļļā. Tad pievienojiet malto gaļu un sāli. Sautējiet produktus līdz vārīšanai.
Mnem vārītus kartupeļus, pārvēršot tos kartupeļu biezenī.Noteikti ielejiet tajā pienu un ielieciet olu un sāli. Pusi kartupeļu biezeni liek uz sviesta ietaukotas formas dibena, tad seko malta gaļa ar sīpoliem un kartupeļu biezeni. Traukam virsū pārkaisa rīvmaizi un liek cepeškrāsnī cepties. Bērnu kartupeļu kastrolis ir gatavs stundas laikā.
Mēs vēlamies pievērst jūsu uzmanību vēl vienai lieliskai ēdiena gatavošanas iespējai. Kartupeļu kastrolis ar zivīm var būt pilnvērtīgas pusdienas vai vakariņas. Sirsnīgs ēdiens tiek pagatavots pavisam vienkārši.
Sastāvs:
Kartupeu kastrolis ar zivm ir ne tikaigaršīgs, bet arī veselīgs ēdiens. Zivis, kā jūs zināt, ir laba jebkurā versijā, un ceptas cepeškrāsnī - vēl jo vairāk. Lai ātri pagatavotu ēdienu, vislabāk ir izmantot gatavu zivju fileju. Sasmalciniet kartupeļus un sīpolus. Sieru samaļ. Sagatavotajā formā ielieciet kartupeļus, zivis un sīpolus. Mēs arī izgatavojam augšējo slāni no kartupeļiem. Kā mērci varat izmantot krējuma un majonēzes maisījumu. Ielejiet sagatavoto masu traukā un nosūtiet to cepeškrāsnī. Gatavošanas beigās apkaisa kastroli ar sieru un nosūta to cept vēl desmit minūtes. Šis ēdiens labi iederas svaigu dārzeņu salātos.
Jūs varat arī pagatavot zivju sēņu kartupeļu kastroli cepeškrāsnī. Šādam ēdienam būs bagātāka garša un aromāts.
Sastāvs:
Sagrieziet zivis mazos gabaliņos.Sēnes sasmalcina un apcep augu eļļā. Sagrieziet kartupeļus aprindās. Izklājiet ēdienu kārtās uz ietaukotas cepešpannas. Visu pārlej ar krējuma mērci un pārkaisa ar rīvmaizi. Tālāk cepiet trauku, līdz tas ir mīksts.
Ja jums nav sēņu un gaļas, tad varat pagatavot kartupeļu kastroli ar desām vai desu.
Sastāvs:
Šajā gadījumā ir lietderīgāk pagatavot kastroli no kartupeļu biezeni, jo mēs neizmantosim gaļu vai zivis. Tas nozīmē, ka mūsu ēdienam nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde.
Sasmalciniet ķiplokus un sīpolus, pēc tam apcepiet tos pannā. Tvertnē olas sajauc ar skābo krējumu un sakuļ masu. Lai to izdarītu, varat izmantot blenderi. Sagrieziet desas un berzējiet sieru.
Ielieciet daļu kartupeļu biezeni veidnē,tad sasmalcinātas desas un sīpolus ar ķiplokiem. Virsū atkal liek kartupeļu biezeni. Piepildiet trauku ar skābo krējumu un olu maisījumu. Kartupeļu kastrolis ar desiņām tiek pagatavots tikai 20-30 minūtes.
Mēs piedāvājam vēl vienu recepti kartupeļu kastrolim ar gaļu.
Sastāvs:
Kartupeļus nomizo, sagriež gabaliņos un vāra, līdz tie ir mīksti. Tad mēs iztukšojam ūdeni, ielieciet sviestu un ielejiet pienu. Tālāk pagatavojiet kartupeļu biezeni. Pievienojiet tam muskatriekstu.
Sarīvē burkānus, sīpolus sagriež kubiņos.Malto gaļu apcep uz pannas, pievieno sīpolus, burkānus un tomātu. makaroni. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas. Pievienojiet nedaudz ūdens un turpiniet vārīt vēl desmit minūtes. Tālāk ielieciet malto gaļu uz cepešpannas, virsū ielieciet sasmalcinātas dilles un pēc tam kartupeļu biezeni. Kartupeļu biezeni var pagatavot tikai 25 minūtes. Pasniedzot rotā ar zaļumiem.
Parasti kastroli gatavo ar gaļu vai sēnēm.Tomēr šo ēdienu var pagatavot no tā, kas jums ir ledusskapī. Tāpēc malto gaļu var aizstāt ar desu, kas padarīs ēdiena gatavošanu vēl vieglāku.
Sastāvs:
Vāra veselus formas tērpos kartupeļus un olas -cieti vārīti. Tālāk sasmalciniet produktus. Pārklājiet veidlapu ar pergamentu. Apakšā ielieciet sagrieztus kartupeļus. Tālāk pievienojiet sasmalcinātas olas, desu un sīpolus. Eļļojiet trauku ar majonēzi uz augšu un nosūtiet to uz krāsni 25 minūtes. Pirms vārīšanas beigām trauku apkaisa ar rīvētu kausētu sieru un desu.
Mērcēm ir svarīga loma gardu ēdienu pagatavošanā. Regulāru kartupeļu kastroli var padarīt maigāku un garšīgāku, izmantojot slaveno bešamela mērci.
Sastāvs:
Mērcei:
Pietiekami rupji sasmalciniet sīpolu un apcepiet to katliņā. Pievienojiet tai malto gaļu un uzvāra, bet neuzsāciet gatavību, lai gaļa saglabātu sulīgumu.
Šīs receptes īpatnība irizmantojot bešamēla mērci. Tas ir tas, kurš ēdienam piešķir īpašu šarmu. Sagatavot to nemaz nav grūti. Pirmkārt, berzējiet sieru. Katliņā mēs sildām eļļu un pakāpeniski pievienojam miltus, nepārtraukti maisot, lai nebūtu kunkuļu. Tad pievienojiet pienu trīs pieejās. Katru reizi enerģiski samaisiet mērci. Noteikti masai pievienojiet nedaudz maltu muskatriekstu. Kas attiecas uz sāli, tas var nebūt jāpievieno, jo masas sāļums būs atkarīgs no izmantotā siera. Mērcē ieber sasmalcinātu sieru, visu samaisa un izslēdz uguni.
Pēc tam notīriet kartupeļus un sagrieziet tos aprindās.Mēs to izklājam uz formas apakšas vienmērīgā slānī. Un virsū ielej pusi no mūsu mērces. Tad mēs atkal izklājam malto gaļu, sieru, kartupeļus un piepildām visu ar sieru. Piepildiet trauku ar mērces otro pusi. Tad mēs to nosūta uz krāsni 25 minūtes.
Varbūt kāds būs pārsteigts par mūsu nākamo recepti.Tās īpatnība ir tāda, ka tas ietver konservētu lašu vai rozā laša izmantošanu. Mēs jau minējām, ka kastroli var pagatavot ar svaigām vai saldētām zivīm. Bet pat no augstas kvalitātes konservēta produkta tiek iegūts tikpat garšīgs ēdiens.
Sastāvs:
Lai pagatavotu gardu kastroli, izmantosim kartupeļu biezeni. Lai to izdarītu, mizojiet kartupeļus, sagrieziet tos un novietojiet tos uz uguns. Pievienojiet lauru lapas un piparu graudiņus.
Sasmalciniet sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.Gatavos kartupeļus pārvērš kartupeļu biezenī, pievienojot olas un sviestu. Mēs pārvietojam sīpolu tur. Šķidrumu no konserviem ielej biezenī. Mēs mīkstinām zivis ar dakšiņu un pievienojam kartupeļiem. Kartupeļu biezeni liek veidnē un virsū pārkaisa ar sasmalcinātu sieru. Mēs nosūtām trauku cepeškrāsnī. Pēc 25 minūtēm kastrolis ir gatavs. Jums noteikti patiks tā maigā garša ar zivju nokrāsu.
Neatkarīgi no kartupeļu kastroļa receptes (ar gaļu,zivis, siers u.c.) pēc jūsu izvēles, mērcei ir būtiska loma tās pagatavošanā. Visbiežāk mājsaimnieces izmanto vienkāršu majonēzi. Tomēr tā nebūt nav vienīgā iespēja. Majonēzi drīzāk izmanto ērtībai. Mēs vēlamies piedāvāt vairākas iespējas mērces pagatavošanai, kas būs lielisks ēdiena papildinājums.
Tā, piemēram, var pagatavot tomātu-krēmveida masu.
Sastāvs:
Buljons jāuzvāra, un pēc tampievieno tomātu. makaroni un skābs krējums. Sajauc visas sastāvdaļas. Tālāk pievienojiet garšvielas un miltus. Mērcei jābūt mīklas konsistencei. Tas būs lielisks papildinājums jūsu maltītei.
Ne mazāk interesanta ir ķiploku mērce. Tas ir sagatavots uz majonēzes bāzes. Ja vēlaties mazāk treknu variantu, varat izmantot skābo krējumu.
Sastāvs:
Smalki sagrieziet sīpolu un pētersīļus, kā arī marinēto gurķi. Ķiplokus izlaiž caur presi. Visas sastāvdaļas pievieno skābajam krējumam un samaisa.
Ne mazāk interesanta ir ķiploku mērce. Tas ir sagatavots uz majonēzes bāzes. Skāba krējuma lietošana padarīs ēdienu diētiskāku un veselīgāku.
Sastāvs:
Smalki sagrieziet sīpolu un pētersīļus, kā arī marinēto gurķi. Ķiplokus izlaiž caur presi. Visas sastāvdaļas pievieno skābajam krējumam un samaisa.
Sēņu mērce lieliski papildinās sēņu kastroli.
Sastāvs:
Žāvētas sēnes iepriekš jāizmērcē.Sasmalciniet sīpolu un apcepiet eļļā. Sēnes nokāšam un pievienojam sīpoliem, kopā sautējam. Pēc tam pievienojiet pannā krējumu, garšvielas, zaļumus un turpiniet sautēt vairākas minūtes.
